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1、草莓高效栽培技术草莓高效栽培技术目录目录1. 认识草莓认识草莓 2. 草莓概述草莓概述3. 草莓对环境的要求草莓对环境的要求 4. 草莓的选种和育苗草莓的选种和育苗 5. 草莓的田间栽培与管理草莓的田间栽培与管理 6. 草莓缺素症与生理病害草莓缺素症与生理病害 一、一、认识草莓认识草莓 草莓草莓:蔷薇科、草莓蔷薇科、草莓属多年生草本属多年生草本，一，一种红色的花果，又种红色的花果，又名名凤梨草莓、红莓、凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓洋莓、地莓等，外等，外观呈心形，鲜美红观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果有特殊的浓郁水果芳香。芳香。 二、二、草莓种植概况草莓种植概况 种
2、植面积种植面积200多万亩，总产多万亩，总产250多万吨多万吨 传统区传统区河北、山东、辽宁、山西、陕西河北、山东、辽宁、山西、陕西 水稻草莓轮作区水稻草莓轮作区安徽、浙江、上海、江苏、湖北、四川安徽、浙江、上海、江苏、湖北、四川 生产新区生产新区广东、福建、海南广东、福建、海南 二、草莓的营养价值二、草莓的营养价值草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A A的重要的重要物质，具有明目养肝作用物质，具有明目养肝作用草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用用草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬
3、化，冠心病也有较好的疗效冠心病也有较好的疗效草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子体内的重金属离子三、环境要求三、环境要求1.温度温度：喜冷凉，适温：喜冷凉，适温15 -25 2.光照光照：喜光，日照对发育影响较大：喜光，日照对发育影响较大3.水分水分：相对湿度：相对湿度40-60%4.土壤土壤：肥沃、疏松、透气：肥沃、疏松、透气5.营养营养：N、P、K、Ca、Mg、B三、环境要求三、环境要
4、求 温度调控花芽分化和休眠温度调控花芽分化和休眠 花芽分化适温花芽分化适温1317不论日照长短，不论日照长短，512皆能分化花芽，皆能分化花芽，30以上，都不能分化花芽。以上，都不能分化花芽。 休眠休眠一定时间一定时间5-5 低温后，升温再开始生长低温后，升温再开始生长 扣棚扣棚 白天低于白天低于15 ，夜晚低于夜晚低于8 棚内扣小拱棚棚内扣小拱棚三、环境要求三、环境要求 光照对草莓生长发育的影响光照对草莓生长发育的影响 花芽形成期花芽形成期1012小时短日照小时短日照采用遮光处理促进花芽形成采用遮光处理促进花芽形成 旺盛生长期和开花结果期旺盛生长期和开花结果期1215小时长日照小时长日照冬季
5、光照不足，人工补光，促进开花结果冬季光照不足，人工补光，促进开花结果 短日照进入休眠，长日照打破休眠短日照进入休眠，长日照打破休眠日照和温度调控生长发育，提前上市日照和温度调控生长发育，提前上市三、环境要求三、环境要求 通过溢泌观察生长和缺水情况通过溢泌观察生长和缺水情况溢泌溢泌:早晨草莓叶片因蒸腾作用而吐水的现象早晨草莓叶片因蒸腾作用而吐水的现象如新老叶都有溢泌，证明水分充足如新老叶都有溢泌，证明水分充足如新叶有溢泌，老叶没有，则需浇水如新叶有溢泌，老叶没有，则需浇水如新叶老叶都没有溢泌，证明根部衰弱如新叶老叶都没有溢泌，证明根部衰弱 根部衰弱，即使采取应急措施，也很难奏效根部衰弱，即使采取
6、应急措施，也很难奏效土壤盐类物质浓度过大引起，可频灌水挽救土壤盐类物质浓度过大引起，可频灌水挽救结果过多造成，只有待果实采收后另发新根结果过多造成，只有待果实采收后另发新根 第一级序果第一级序果第二级序果第二级序果第三级序果第三级序果第四级序果第四级序果花序从弓背花序从弓背处伸出处伸出定植方向定植方向注意草莓定植方注意草莓定植方向，使花序伸在向，使花序伸在相同方向，便于相同方向，便于管理。管理。定植方向定植方向2、草莓田间管理、草莓田间管理1）缓苗期：缓苗期：栽后栽后7 7- -1010天为缓苗期；天为缓苗期；栽后栽后3 3- -5 5天可每天灌水一次。天可每天灌水一次。 经过经过5 5天后，
7、可改为天后，可改为2323天灌天灌1 1次小水，次小水，但也要防止过湿，造成通气不良，影响根但也要防止过湿，造成通气不良，影响根系呼吸，导致沤根及烂苗，影响秧苗的成系呼吸，导致沤根及烂苗，影响秧苗的成活和生长。定植成活后可适当晾苗，但刚活和生长。定植成活后可适当晾苗，但刚成活的幼苗仍不耐干旱，还要注意适时灌成活的幼苗仍不耐干旱，还要注意适时灌水，促进生长。水，促进生长。2）缓苗后管理）缓苗后管理（1）中耕松土）中耕松土： 缓苗后即可中耕，遵循缓苗后即可中耕，遵循“近根浅，远根深近根浅，远根深”原则。原则。（2）温湿度管理）温湿度管理 A.温度管理：温度管理： 草莓不同生长时期的温度要求不同：草
8、莓不同生长时期的温度要求不同：保温初期，即现蕾期，为防止植株进入休眠，白天保温初期，即现蕾期，为防止植株进入休眠，白天2830，最，最高不超过高不超过35，夜间，夜间1215。最低不低于。最低不低于8，这样的温度条件，这样的温度条件可保证草莓植株快速生长，提早开花。可保证草莓植株快速生长，提早开花。现蕾期，白天现蕾期，白天2328，超过，超过30要及时放风降温，夜间要及时放风降温，夜间10，夜温不可超过夜温不可超过13。开花期，白天开花期，白天2325，夜间，夜间810。开花期若经历。开花期若经历-2以下以下的低温，会出现雄蕊花药变黑，雌蕊柱头变色现象，严重影响的低温，会出现雄蕊花药变黑，雌蕊
9、柱头变色现象，严重影响授粉受精和草莓前期产量。授粉受精和草莓前期产量。果实膨大期，白天果实膨大期，白天2025，夜间，夜间68为宜。此期温度过高，为宜。此期温度过高，果实膨大受影响，造成果实着色快，成熟早，但果实个小，品果实膨大受影响，造成果实着色快，成熟早，但果实个小，品质差。质差。采收期，白天采收期，白天2023，夜间，夜间57。冬季遇连续阴天，应采。冬季遇连续阴天，应采取增温措施，做好严冬季节的防寒保温工作，防治中途植株进取增温措施，做好严冬季节的防寒保温工作，防治中途植株进入休眠。入休眠。 B. B. 湿度管理：湿度管理： 温室内的湿度比室外高。在整个生长期，都要尽可能温室内的湿度比室
10、外高。在整个生长期，都要尽可能降低室内的湿度，因为温室内湿度过大，容易发生病害，降低室内的湿度，因为温室内湿度过大，容易发生病害，影响草莓的正常生长发育。当空气相对湿度为影响草莓的正常生长发育。当空气相对湿度为40%50%40%50%时，时，草莓花粉发芽率最高；当空气相对湿度达草莓花粉发芽率最高；当空气相对湿度达80%80%以上时，花以上时，花粉不能正常散开。因此在草莓开花期，温室内相对湿度应粉不能正常散开。因此在草莓开花期，温室内相对湿度应控制在控制在40%50%40%50%。覆盖地膜，于膜下灌水和近中午时通风。覆盖地膜，于膜下灌水和近中午时通风换气，是降低温室内湿度的有效办法。换气，是降低
11、温室内湿度的有效办法。 （3）光照管理）光照管理 光照对于维持草莓植株的生长势非常重要，光照对于维持草莓植株的生长势非常重要，但冬季日照时间短，而揭放棉被进行保温更引但冬季日照时间短，而揭放棉被进行保温更引起日光温室内日照时间的不足。光照不足一直起日光温室内日照时间的不足。光照不足一直是草莓日光温室栽培中的一个重要问题。是草莓日光温室栽培中的一个重要问题。（4）肥水管理）肥水管理（5）植株调整）植株调整 （1）去除老叶去除老叶：草莓在生长中叶片不断更：草莓在生长中叶片不断更新，当发现植株下部叶片呈水平着生并开新，当发现植株下部叶片呈水平着生并开始变黄，叶柄基部也开始变色时，说明老始变黄，叶柄基
12、部也开始变色时，说明老叶已失去光合作用的功能，应及时把它从叶已失去光合作用的功能，应及时把它从叶柄基部去除。叶柄基部去除。老叶、黄叶、老叶、黄叶、水平生长的水平生长的叶叶摘除老叶、黄叶摘除老叶、黄叶 （2）疏花疏果疏花疏果：每株草莓一般有：每株草莓一般有2-3个花个花序，每个花序可着生序，每个花序可着生3-30朵花，过高则不朵花，过高则不孕成为无效花，应及时疏去无效花和畸形孕成为无效花，应及时疏去无效花和畸形果，病虫果等，使养分集中，保证留下的果，病虫果等，使养分集中，保证留下的花朵着果整齐，果个大，果实品质高。花朵着果整齐，果个大，果实品质高。及时疏果及时疏果5、草莓畸形果、草莓畸形果 环境
13、因素环境因素 温度：温度：花期低于花期低于5或高于或高于40影响授粉受精和种影响授粉受精和种子发育，导致畸形果子发育，导致畸形果 湿度：湿度：花期打药或浇水，致花粉破裂；花期湿度花期打药或浇水，致花粉破裂；花期湿度超超80%，影响昆虫授粉，受精，影响昆虫授粉，受精 光照：光照：花芽分化期光照不足，造成花芽分化异常花芽分化期光照不足，造成花芽分化异常 生理因素生理因素 大棚较密闭，授粉不完全大棚较密闭，授粉不完全 缺钾、钙、硼，花粉发育不良缺钾、钙、硼，花粉发育不良 多次级花序，雌雄蕊发育不良多次级花序，雌雄蕊发育不良肥料因素肥料因素氮肥施入量过大，有机肥不足，营养不均衡氮肥施入量过大，有机肥不
14、足，营养不均衡草莓的畸草莓的畸形果形果畸形果防治措施畸形果防治措施 花期控制好温湿度，防止温度过高或过低花期控制好温湿度，防止温度过高或过低 盛花期严谨打药，浇水避免溅到花和果实盛花期严谨打药，浇水避免溅到花和果实上上 花前一周放养花前一周放养12箱蜜蜂箱蜜蜂 花期疏除多次级花序花期疏除多次级花序 开花前后喷施金硼、金点或冲施海力宝开花前后喷施金硼、金点或冲施海力宝发病原因：发病原因： 花期温度过高或过低，花器官发育不花期温度过高或过低，花器官发育不良，良，致使种子与果肉胶状物形成受阻，果致使种子与果肉胶状物形成受阻，果实膨大速度缓慢；实膨大速度缓慢； 氮肥施用过多，致植株营养生长过盛，氮肥施
15、用过多，致植株营养生长过盛，生殖生长受到抑制，生殖生长受到抑制，对锌、硼、钾等元素对锌、硼、钾等元素的吸收受阻，或生殖阶段缺乏钾、锌、硼的吸收受阻，或生殖阶段缺乏钾、锌、硼等元素形成僵果。等元素形成僵果。 地温低，土壤养分不足或植株根系地温低，土壤养分不足或植株根系早衰或留果过多，早衰或留果过多，影响了果实膨大所影响了果实膨大所需养分的供应；需养分的供应；因苗期植株徒长，矮壮素处理浓度偏因苗期植株徒长，矮壮素处理浓度偏高，高，抑制了植株的正常生长发育，植抑制了植株的正常生长发育，植株节间极短，叶片簇拥且小而厚，果株节间极短，叶片簇拥且小而厚，果实不发育。实不发育。草莓僵果草莓僵果防治措施：防治
16、措施： 增施入有机营养肥料提高地温，以促进养分吸增施入有机营养肥料提高地温，以促进养分吸收和体内代谢活动，同时追施钾、锌、硼等营养收和体内代谢活动，同时追施钾、锌、硼等营养元素嘉美金点、红利，为植株补充充足的养分。元素嘉美金点、红利，为植株补充充足的养分。 尤其是草莓花期和果实膨大期更要调控好养分、尤其是草莓花期和果实膨大期更要调控好养分、光照、温度、湿度等条件为果实膨大打下良好的光照、温度、湿度等条件为果实膨大打下良好的基础。基础。 严冬如遇阴雪天光照弱或夜温高的情况，植株严冬如遇阴雪天光照弱或夜温高的情况，植株白天制造的营养少，而夜间消耗却较大，可采取白天制造的营养少，而夜间消耗却较大，可采取夜间补充光照或降低夜温到最低或增施二氧化碳夜间补充光照或降低夜温到最低或增施二氧化碳肥等措施，肥等措施， 减少营养消耗，使僵果减少。减少营养消耗，使僵果减少。7、草莓着色不良果、草莓着色不良果Thank You!
