蓝莓栽培技术.ppt

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1、2023-2-221蓝莓栽培技术蓝莓栽培技术2023-2-222 概况：蓝莓是经济价值较高的浆果类灌木，属杜鹃花科越桔蓝莓是经济价值较高的浆果类灌木，属杜鹃花科越桔属。其栽培历史不到属。其栽培历史不到100100年，最早始于美国，现在，蓝莓已成年，最早始于美国，现在，蓝莓已成为美国主栽果树品种之一。在我国，目前已选育出适合各地为美国主栽果树品种之一。在我国，目前已选育出适合各地气候条件栽培的品种有气候条件栽培的品种有120120多个。多个。 蓝莓果实呈蓝色，近圆形，单果重蓝莓果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5-4.50.5-4.5克，最大可达克，最大可达5.05.0克，果肉细腻，种子极小，甜酸适

2、度，且具有香爽宜人的克，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气。可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品、美容系列香气。可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品、美容系列产品。产品。 其果实内所特有的蓝莓花青素、花红素和其果实内所特有的蓝莓花青素、花红素和SODSOD等物质等物质具有提高视力、抗衰老、软化血管和降低癌症发生的机会等具有提高视力、抗衰老、软化血管和降低癌症发生的机会等功效，被誉为功效，被誉为“2121世纪功能性保健浆果世纪功能性保健浆果”和和“水果中的皇水果中的皇后后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食康食品之一，并被国际粮农组织列为人类五大健康食康食品之一，属于第三代水果

3、。属于第三代水果。 第一章第一章 蓝莓概况蓝莓概况2023-2-223蓝莓种植条件蓝莓种植条件土壤条件：酸性土壤，最佳土壤条件：酸性土壤，最佳ph值值4到到5.5之间，之间，ph值值3.5-4、5.5-7之间经过改良可种植。之间经过改良可种植。水：灌溉水的水：灌溉水的ph值不能超过值不能超过7。气候条件：最理想的冷量为全年气候条件：最理想的冷量为全年冬天低于冬天低于7.2度度累计累计300小时以上。夏天高温不超过小时以上。夏天高温不超过39度。不同品种的冷量需求不度。不同品种的冷量需求不一样，比如：密斯提的冷量需求在一样，比如：密斯提的冷量需求在150300小时，奥尼尔小时，奥尼尔500小时左

4、右。兔眼为小时左右。兔眼为400500小时，北高丛为小时，北高丛为700小时左小时左右。但是南方的气候比较特殊，很潮湿，实践证明，很多右。但是南方的气候比较特殊，很潮湿，实践证明，很多品种在南方实际需求的冷量比在北方需求的低。品种在南方实际需求的冷量比在北方需求的低。例如：例如：在台湾的屏东县，冬天最低温度是零上在台湾的屏东县，冬天最低温度是零上10度，虽然从没有度，虽然从没有过低于过低于7.2度，但密斯提在那里生长非常好度，但密斯提在那里生长非常好，且丰产。且丰产。光照条件：南方海拔超过光照条件：南方海拔超过1000米，米，光照光照不足。不足。2023-2-224蓝莓品种特性蓝莓品种特性第二

5、章 蓝莓品种蓝莓，学名越桔，属于杜鹃花科（杜鹃花科（Ericaceae）越桔属（Vaccinium spp.）植物，为灌木小浆果树种。一般树高兔眼2-3m，高丛1.6-2m，半高丛树高50120cm，矮丛树高3070cm。2023-2-225矮丛蓝莓矮丛蓝莓矮丛蓝莓：树高3070cm，代表品种有：美登（Blomidon），斯卫克（Brunswick），芬蒂（Fundy），坤蓝（Cumberland），芝妮(Chignecto)，N-B-3。2023-2-226半高丛蓝莓半高丛蓝莓n树高0.51.2米，代表品种有：n北陆（Northland），北极星（Polaris），北蓝（Northblue）

6、，帽盖（Tophat），北村（Northcountry），北空（Northsky），圣云(St.Cloud)，巨人( Giant)，友谊(Frendship)，齐佩瓦（Chippewa） 。2023-2-227北高丛蓝莓北高丛蓝莓树高1.62米，代表品种有：蓝丰（Bluecrop），公爵(Duke)，布里吉塔（Brigitta），蓝塔(Bluetta)，维口(Weymouth)，早蓝(Earliblue)，斯巴坦(Spartan)，考林(Collins)，蓝鸟(Bluejay)，米德（Meader），日出（Sunrise），陶柔（Toro），哈里森（Harisson），塞拉（Sierra），蓝

7、港（Blue Haven），蓝片（Bluechip），艾克塔（Echota），蓝光（Blueray），爱国者（Patriot），伯克利（Berkeley），2023-2-228南高丛蓝莓南高丛蓝莓 树高1.62米，代表品种有：奥尼尔（ONeal），密斯提（Misty），军号（Reveille），布莱登（Bladen），佛罗里达蓝（Flordablue），海滨（Gulfcoast），夏普蓝（Sharpblue），开普菲尔（Cape Fear），木兰（Magnolia），酷派（Cooper），瞳仁（Hitomi），艾文蓝（Avonblue），乔治宝石（Georgiagem）， 阳光蓝（Sunshi

8、ne Blue）奥尼尔奥尼尔2023-2-229（1）密斯提）密斯提 薄雾(Misty) 1989年佛罗里达大学发表的品种，中熟品种。树势中等，开张型。果粒中大，甜度BX14.0%，酸度pH4.20，有香味。果蒂痕小而干。低温要求时间150300小时。南部高丛蓝莓品种中最丰产种，属暖带常绿品种。 在桂林地区表现： 树势强大，下地头三年长势快、壮，抗病能力强。果实中偏大，口感好，是南方高丛蓝莓里最丰产最好打理的品种，也是主要推广品种之一，耐高温，冷量需求200小时左右。2023-2-2210（2）奥尼尔）奥尼尔奥尼尔(ONeal)1987年美国北卡罗来纳州发表的品种，早熟种。树势强，开张型。果实

9、大粒，甜度BX13.5%，酸度pH4.53。香味浓，是南部高丛蓝莓品种中香味最大，口感最好的品种。果肉质硬。果蒂痕小、速干。低温要求时间400500小时。耐热品种，丰产。在桂林地区表现： 是南方目前最早熟品种，成熟期为4月20到5月10号，果实中偏大，2.5到3克左右，深蓝色，果粉多，口感极佳，具有清香味道。但是前期长势一般，表现稍弱，下地第三年后后劲强，到成树时极丰产。是南方高丛蓝莓里主推品种之一，冷量需求400到500小时。2023-2-2211兔眼蓝莓兔眼蓝莓n树高23米，代表品种有：n乡铃(Homebell)，梯芙蓝(Tifblue)，布莱特蓝(Briteblue)，乌达德(Wooda

10、rd)，蓝宝石(Bluegem)，贝克蓝（Beckyblue），蓝铃（Blue bell），灿烂（Britewell），顶峰（Climax），巨丰（Dellite），粉蓝（Powderblue），考斯特(Coastal)，门梯(Menditoo)，南陆(Southland)，园蓝(Gardenblue)，艾丽丝蓝（Aliceblue），芭尔德温（Baldwin-T-117）森吐里昂（Centurion），朝克 (Chaucer)，精华（Choice），杰兔（Premier），奥斯汀(Austin)，T-100，T-172。2023-2-2212品种适宜区域 我国的蓝莓栽培起步较晚，吉林农业大学

11、于1983年率先在我国开展蓝莓引种工作，已从美国、加拿大、芬兰、德国引入抗寒丰产的优良品种120余个。经过30年的观察和栽培试验，开始了产业化的推广。其中：兔眼越桔兔眼越桔-适宜长江流域，代表品种：杰兔、灿烂、顶峰等。适宜长江流域，代表品种：杰兔、灿烂、顶峰等。高丛越桔高丛越桔-适宜华北露地东北保护地和长江流域，如：蓝丰、适宜华北露地东北保护地和长江流域，如：蓝丰、都克、莱格西、密斯提、奥尼尔等。都克、莱格西、密斯提、奥尼尔等。半高丛越桔半高丛越桔-适宜辽、吉露地，黑龙江保护地适宜辽、吉露地，黑龙江保护地矮丛越桔矮丛越桔-适宜吉、黑、辽露地适宜吉、黑、辽露地2023-2-2213栽培品种的选择

12、1.树性树性树势的大小和强弱主要影响栽植距离、整形修剪方式。2.果实外观品质果实外观品质(1)果穗的疏密果穗的疏密 ：栽培上以鲜果和机械化采收为生产目的时宜选择果穗疏松品种。果穗不宜太密，容易生虫，也会引起果子之间的挤压变形。(2)果实大小果实大小 ：以鲜果生产为目的栽培时由于人工采收则宜选择大果品种。果实大，收获量高，且采收相对容易。如以加工为目的，一般器 具或机械采收则果实大小不作重点考虑。(3)果实颜色果实颜色：暗蓝色、蓝色和亮蓝色在鲜果市场上备受消费者欢迎 。(4)果粉的多少果粉的多少 ：果粉多、全面覆盖 果实呈悦目的蓝色或亮蓝色，在鲜果市场上很受消费者欢迎。(5)果蒂痕的状态果蒂痕的

13、状态 ；果实 的果 蒂痕是果实水分蒸发、裂果及病菌产生的部位，果蒂痕大且湿的品种采收时容易撕裂果皮， 从而不能贮存或影响贮存性。因此以鲜果为生产目的时要选择果蒂痕小而干的品种 。2023-2-2214栽培品种的选择3.果实质地及风味果实质地及风味(1)果实质地果实质地：果实质地软硬主要影响其储运性。鲜果出口远销时宜选质地较硬的品种，当地市场鲜销质地可稍软些。(2)果实风味果实风味：甜味及酸味决定越橘果实的风味。鲜果多含糖量高酸度低的品种。但加工果汁时以高酸含量品种为宜。4.生态特性生态特性(1)果实成熟期果实成熟期：一是成熟期早晚，二是成熟期的一致性。(2)裂果性裂果性：在鲜果市场上，裂果的果

14、实失去其 商品价值，不宜选择具有裂果性品种，北陆在成熟期雨水较多时会出现裂果现象，不适宜在南方大量推广。(3)耐寒和耐高温性耐寒和耐高温性： 耐寒性决定着越橘栽培能否顺利越冬。在寒地栽培时，耐寒性是需要考虑的首要因素，南方冬天最低温度不低于-10，因此不担心越冬问题。南高丛比较耐高温，代表有：密斯提、奥尼尔和夏普蓝。(4)抗病性抗病性 ：炭疽病、根腐病、枯萎病、立枯病的抗病能力。2023-2-2215品种选择四要点品种选择四要点1、适应性强；2、丰产性；3、商品价值高；4、抗逆性强。2023-2-2216第三章第三章 生物学特性生物学特性（一）花（一）花蓝莓的花为总状花序。花序多顶生，有时侧生

15、。花芽一般着生在枝条顶部。花芽一般着生在枝条顶部。春季花芽萌动34周后进入盛花期。花芽萌发后，叶芽开始生长。2023-2-2217第三章第三章 生物学特性生物学特性（一）花（一）花2023-2-2218第三章第三章 生物学特性生物学特性柱头高于雌蕊，容易授粉，可单品种建园（一）花（一）花2023-2-2219第三章第三章 生物学特性生物学特性（一）花（一）花一个花芽开放的单花数量因品种和芽质量而不同，一般为116朵。开花时顶花先开放，然后是侧生花。在一个花序中，基部花先开，然后是中部花，最后是顶部花。果实成熟却是顶部先成熟，然后中下部。浆果发育一般需5060天。2023-2-2220第三章第三

16、章 生物学特性生物学特性（二）果实（二）果实果实为蓝色，果实为蓝色，直径直径0.52.5cm，形状多圆形或扁圆形，形状多圆形或扁圆形，被有白色果粉。被有白色果粉。果实中种子多，但极小，果实中种子多，但极小，全部可以食用。全部可以食用。2023-2-2221第三章第三章 生物学特性生物学特性（三）根系（三）根系须根系，呈纤维状。无主根，无根毛。根系分布较浅，一年内有两次生长高峰，第一次出现在6月初，第二次出现在9月份。土壤温度低于14和高于18时，根系生长减慢；低于8时，根系生长基本停止。2023-2-2222第三章第三章 生物学特性生物学特性（四）与外界环境的关系（四）与外界环境的关系半高丛蓝莓正常生长结果的7.2冷温需要量为8001200小时，高丛蓝莓为200800小时，兔眼蓝莓为470小时左右。蓝莓在生长季可以忍受周围环境中4050高温，高于此范围时，由于根系对水分吸收差而导致生长发育不良。另外，温度对叶片光合作用、花芽形成、果实发育和种子发育都有影响。最适宜生长的温度为25度。2023-2-2223第三章第三章 生物学特性生物学特性（四）与外界环境的关系（四）与外界环境的关系半高