《餐具清洁操作管理制度(赠送).docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐具清洁操作管理制度(赠送).docx(1页珍藏版)》请在第壹文秘上搜索。
餐具清洁操作管理制度1、餐厅所用餐具,均需遵守一冲二刷三洗四消毒的制度进行。2、冲:将脏的餐具在水龙头下冲去污物。3、刷:使用洗洁液将餐具送入洗碟机,按程序进行操作,要求洗净。4、消毒:在配好的消毒液中(20克药液冲10斤水),泡定15分钟。最后将餐具冲一遍抹干存放好待用。5、清洗餐具后,送回指定点存放,注意分类并摆放整齐。6、破损餐具要及时回收,沙煲要分类排放在指定的层架上,褒盖要反倒放到指定的不锈钢柜内,关好不锈钢门。
copyright@ 2008-2023 1wenmi网站版权所有
经营许可证编号:宁ICP备2022001189号-1
本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。第壹文秘仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知第壹文秘网,我们立即给予删除!