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1、节约粮食知识竞赛题库（试题及答案）1 .全球最主要的粮食作物分别是O大豆，水稻，高粱小麦，水稻，玉米（正确答案）水稻，玉米，高粱小麦，水稻，黑米2 .我国的“粮食安全”内容为O转基因粮食安全，家庭粮食安全，粮食营养安全国家粮食安全，家庭粮食安全，粮食储备安全（正确答案）国家粮食安全，家庭粮食安全，粮食营养安全国家粮食安全，粮食运输安全，粮食营养安全3 .谷物食物中的能量有80%90%来自O碳水化合物（正确答案）蛋白质脂肪维生素4 .绿色食品正确说法是O绿色食品就是绿颜色的食品天然的食品就是绿色食品野生的食品就是绿色食品绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品（正确答案）5 .稻
2、谷脱壳后成为（），营养成分比较全面，应提倡食用精米糙米（正确答案）蒸谷米留胚米6 .世界粮食日是什么时候O10月14日5月14日5月16日7 .使用食品添加剂必须首先符合（）食品添加剂使用卫生标准（正确答案）企业的管理规定产品的要求食品要求的色，香，味和工艺的需要8 .中国居民膳食指南建议：每人每天食用油用量不超过O5-10克10-20克25-30克（正确答案）30-40克9 .国家统计局发布数据，2020年全国夏粮总产量14281万吨，比2019年增加O万吨，增长0.9%121.1123.9130. 110 .粮食产业损失最大的环节是O损失。粮库储粮农户储粮（正确答案）家庭储粮农场储粮11
3、.“农业，主要是粮食问题”，这句话是谁说的？（）毛泽东邓小平（正确答案）12 .通常把当年收获的粮食称作新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。陈粮不是陈化粮，粮食是否能供食用，是以O来判定的。质量标准卫生标准（正确答案）感官检验加工工艺13,收购入库的自治区储备粮原粮应当是当年生产的符合O的粮食。国家质量标准国家中等以上质量标准（正确答案）企业质量标准等级符合国家质量标准要求14 .（）是对储粮安全储粮品质危害最大的微生物。霉菌（正确答案）细菌放线菌酵母菌15 .负责对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查的部门是（）。工商行政管理部门产品质量监督部门（正确答案）卫生
4、部门粮食行政管理部门16 .国家实行粮食收购O制度。许可（正确答案）备案审核登记17 .井样检验是通过对O样品的检验来达到检验整批产品总体的目的。代表性（正确答案）平均实验分析18 .超过正常储存年限的陈粮，在出库前应当经过（）进行质量鉴定。本企业国家级粮食质量检验机构有资质的粮食质量检验机构（正确答案）省级粮食质量检验机构19 .（）年10月16日为首个世界纪念日。197919801981（正确答案）198220 .大米国家质量标准规定，在常温下的保质期是（）。3个月5个月6个月不应低于3个月（正确答案）2L“QS”标志是什么英文缩写（）。食品质量安全（正确答案）食品包装安全食品经营许可食品
5、卫生安全22 .当前我国粮食收购政策为市场收购和（）。政策性收购（正确答案）国家临时收储政策收购最低收购价政策收购地方储备粮政策收购23 .贫血的人适合吃（）。葬麦、燕麦豆类（正确答案）小米和黑米玉米24 .我国主要粮食作物为稻谷、小麦、玉米、大豆，O是我国第二大粮食作物。稻谷玉米大豆25 .被视为“文明病”的克星是（）。留胚米精制米糙米（正确答案）大米26 .袁隆平在国际上享有盛誉，被称为（）。杂交水稻之父（正确答案）中国当代农学家当代神农（正确答案）杂交水稻育种专家27 .属于杂粮的有Oo高粱、谷子（正确答案）稻谷、小麦绿豆、大麦（正确答案）玉米28 .保证国家粮食安全要靠（）。科技（正确答案）增产（正确答案）进口（正确答案）节约29 .粮食消费观是粮食精神话的重要组成部分，对粮食消费起引导作用的是（）。价值取向（正确答案）生活理念（正确答案）审美意识平抑市场粮价30 .我国倡导光盘行动的宗旨是（）。餐厅不多点（正确答案）家庭可多做厨房不多做（正确答案）
