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1、旅游财务管理实务旅游财务管理实务 课程背景课程背景教教 学学 框框 架架教学方法教学方法教学课时教学课时内容与步骤内容与步骤教学难点教学难点教学重点教学重点章首案例章首案例课后习题课后习题第一章第一章 导导 论论 n【教学目的教学目的】n了解旅游企业的组织形式与结构；熟悉旅游财务管理的目标；熟悉旅游财务管理的内容；了解旅游财务管理的环境。n【教学重点教学重点】n旅游企业的组织形式；旅游财务管理的目标；旅游财务管理的内容n【教学难点教学难点】n旅游财务管理的目标管理。n【教学课时教学课时】 4课时n【教学方法教学方法】课堂讲授多媒体幻灯片教学案例分析启发式引导引例引例nA酒店位于黄金地段，一年经
2、营下来，收入状况良好，但是最终核算的结果却出人意料，企业会计核算的利润很少。为什么会出现这种状况？n菜单上有些菜肴长期无人问津，还有些菜肴虽然销量很好，但实际毛利却很低；n餐厅的收银环节缺乏有效控制，极易产生收入漏洞；n采购、验收及领料管理粗放，导致成本率较高n费用方面实报实销，发生多少支付多少，缺乏有效的预算控制；n仓库有一批存货，已有一年时间，不合理地占用了流动资金；n有时盲目地搞低价促销。实际上，低价促销虽能使销售量上升，但利润并没有上升，有时反而会更亏损；n一些设备在使用、维修方面存在问题，维修费用高。旅游企业是借助有形的设备、设施，通过提供服务而获取经济效益的生产经营单位。第一节第一
3、节 旅游企业及其组织形式旅游企业及其组织形式一、旅游企业的组织形式有限责任公司有限责任公司股份有限公司股份有限公司独资企业独资企业合伙企业合伙企业旅游企业及其组织形式31旅游独资企业投资人为一个自然人，且只能是一个中国公民，要有合法的企业名称，有固定的生产经营场所和必要的生产经营条件，有必要的从业人员。投资人可以个人财产出资，也可以家庭共有财产作为个人出资以家庭共有财产作为个人出资的，投资人应当在设立(变更)登记申请书上予以注明。合伙是两个以上的人为了共同目的，相互约定共同出资、共同经营、共享收合伙是两个以上的人为了共同目的，相互约定共同出资、共同经营、共享收益和共担风险的自愿联合。合伙企业的
4、基本特征有以下几项：由各合伙人组成；益和共担风险的自愿联合。合伙企业的基本特征有以下几项：由各合伙人组成；以合伙协议为法律基础；内部关系属于合伙关系；合伙人对合伙企业债务承担以合伙协议为法律基础；内部关系属于合伙关系；合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。无限连带责任。(一)独资企业(二)合伙企业旅游企业及其组织形式31 公司是依据一国公司法设立，由若干法人或自然公司是依据一国公司法设立，由若干法人或自然人出资组成，能够独立从事民事活动，独立承担民人出资组成，能够独立从事民事活动，独立承担民事责任和享有民事权利的企业组织形式。事责任和享有民事权利的企业组织形式。(三)有限责任公司(四)股份有限
5、公司旅游企业及其组织形式31n法人法人是社会组织在法律上的人格化，是法律意义上的是社会组织在法律上的人格化，是法律意义上的“人人”，而不是实实在在的生命体，其依法产生、消，而不是实实在在的生命体，其依法产生、消亡。亡。n自然人自然人是基于自然规律出生、生存的人，具有一国国是基于自然规律出生、生存的人，具有一国国籍的自然人称为该国的公民。自然人的生老病死依自籍的自然人称为该国的公民。自然人的生老病死依自然规律进行，具有自然属性，而法人不具有这一属性。然规律进行，具有自然属性，而法人不具有这一属性。n法人资格条件：法人资格条件：（一）依法成立。即法人必须是经国家认可的社会组织。（一）依法成立。即法
6、人必须是经国家认可的社会组织。（二）有必要的财产和经费。（二）有必要的财产和经费。（三）有自己的名称、组织机构和场所。（三）有自己的名称、组织机构和场所。（四）能够独立承担民事责任。（四）能够独立承担民事责任。思考：思考：n甲和已合伙出资经营南方公司，出资比例甲和已合伙出资经营南方公司，出资比例为为3：7。因经营不善，甲、已终止合作。因经营不善，甲、已终止合作。终止前尚欠东方公司货款终止前尚欠东方公司货款10万元，变卖公万元，变卖公司财产得司财产得4万元。万元。n请问：如何安排还款？请问：如何安排还款？ 企业的利益相关者有哪些？他们和企业的利益相关者有哪些？他们和企业的关系是怎样的？企业的关系
7、是怎样的？思考答案：思考答案：n甲和乙必须还清甲和乙必须还清10万元，万元，6万元余额按万元余额按3:7分担。分担。n企业的利益相关者主要有：企业的利益相关者主要有： 出资者、债权人、职工、国家出资者、债权人、职工、国家二、旅游企业的分类及经营特点二、旅游企业的分类及经营特点图1-1 旅游企业及其组织形式31三、旅游企业财务管理机构三、旅游企业财务管理机构第二节第二节 财务管理的概念与发展财务管理的概念与发展n一、财务管理的概念n二、旅游企业财务管理的特征n三、财务管理的产生与发展n筹资财务法规财务 资产财务 投资财务 财务管理深化发展第三节第三节 旅游财务管理的对象及内容旅游财务管理的对象及
8、内容一、旅游企业财务管理的对象二、旅游企业资金循环的特点三、旅游企业财务管理的内容四、旅游企业财务关系一、筹资管理旅游财务管理的内容：二、投资管理三、利润分配管理(一)筹资管理(二)投资管理为满足生产经营需要，旅游企业须通过多种渠道，采用多种方式筹集资金。不同的资金来源，其筹资成本、资金使用期限及其他条件都不尽相同。旅游企业投资决策是在贯彻旅游企业整体财务目标的前提下，综合权衡投资收益和投资风险，以较少的资本投放和较低的投资风险，获取更大的投资收益。旅游财务管理的内容33 (三)利润分配管理旅游企业利润分配既要考虑股东利益，又要考虑旅游企业发展的需求，在分配给股东的利润和留存收益之间进行权衡，
9、选择适当的利润分配政策，既能提高旅游企业的即期市场价值和财务的稳定性、安全性，又能保证旅游企业的长期发展，使旅游企业市场价值不断上升，真正实现股东财富最大化的整体目标。旅游财务管理的内容33旅游企业及其组织形式31第四节第四节 旅游财务管理目标旅游财务管理目标一、企业目标 生存、发展、获利二、企业目标对财务管理的要求 生存目标、发展目标、获利目标 三、一般财务管理目标三、一般财务管理目标股股东财东财富最大化富最大化企企业业价价值值最大化最大化利利润润最大化最大化有利于社会资源的有效合理配制 企业所有者权益最大化旅游企业对社会所做的贡献 旅游财务管理的目标32四、财务管理的具体目标四、财务管理的
10、具体目标1、企业筹资管理目标2、企业投资管理目标3、企业利润分配管理目标一、宏观环境第五节 旅游财务管理的环境二、微观环境宏观环境n旅游企业财务管理与所处的经济环境主要包括n经济管理体制是指在一定的社会制度下，生产关系的具体形式以及组织、管理和调节国民经济的体系、制度、方式、方法的总称。n经济周期经济发展呈周期性波动趋势。n通货膨胀与通货紧缩是经济发展过程中出现的两种现象。n技术发展现代科技发展日新月异，新技术、新产品和新设备的更新周期越来越短。旅游财务管理的环境34金融环境n金融市场对旅游企业财务行为的影响主要表现在：n为旅游企业提供良好的筹资和投资场所，旅游企业可以通过金融市场，选择合适的
11、筹资方式和适当的投资工具，既能实现筹资的目的，又能找到资金的出路。n为旅游企业的长期资金和短期资金实现相互转化提供条件n金融市场的利率变动和证券市场的价格波动等在一定程度上反映社会资金供求状况和旅游企业经营及盈利状况，为旅游企业的财务管理提供信息。旅游财务管理的环境34微观环境n特定企业的财务活动产生的影响。如企业运营模式、行业市场环境、采购环境、生产环境等。旅游财务管理的环境34教学小结n通过本章的学习，旅游企业是为旅游消费者提供各种旅游产品和服务的企业或公司。在旅游企业的生产经营过程中实现其物流和资金流的运动形式，实现旅游企业最大赢利的经营目标。随着社会的发民，旅游企业不仅限于追求其经济效
12、益，而且关注对社会的贡献，并承担社会责任。n旅游企业财务管理主要是对资金的筹资、投资、利润的分配管理，旅游企业财务管理受其宏观和微观的环境影响，宏观环境主要包括经济、法律、金融环境等，微观方面如企业领导者的能力水平、资金结构等。旅游财务管理3案例与点评n案例介绍nRalph 最近才到银河电影院工作。偶尔的，他会既负责卖票又负责在顾客进门时收票。标准程序要求Ralph 撕掉票，将其中一半给顾客，另一半由他自己保存。为了对现金收款进行控制，电影院经理将每晚的现金收款和Ralph手中的电影票留存联数目进行对比。n在这个案例中，财务内部控制的缺点在哪里呢？如果一个不诚实的员工想偷钱他会怎么做？为了加强
13、现金收款的控制经理应增加什么程序？旅游财务管理3案例点评n财务内部控制的缺点在于缺乏职权分离：Ralph不仅收款而且管电影票。好的内部控制应该要求Ralph负责两个职权之一而不是两个。如果他不诚实的话，他就会不收票，然后留着顾客的票款。要控制这种不诚实的行为发生，经理应该亲自数一数看电影的人数并将其与电影票存根数进行比较；否则，不诚实的员工就会私自撕毁一些存根然后私吞顾客票款。要抓住这种不诚实的行为，经理可以把所有电影票存根顺序编号。遗漏的号码就会引起怀疑和进一步的调查。案例与思考n方太与家族企业的传承接交难题？旅游财务管理3案例与思考n答案：家族企业不等于家族管理。旅游财务管理3练习与思考题
14、n1. 1. 有人认为财务管理应以每股收益最大化为目标，你认有人认为财务管理应以每股收益最大化为目标，你认为每股收益最大化目标与利润最大化目标有何区别？为什为每股收益最大化目标与利润最大化目标有何区别？为什么它同样不应是财务管理的根本目标？么它同样不应是财务管理的根本目标？n2. 2. “追求股东财富最大化使社会经济资源得以最有效的分追求股东财富最大化使社会经济资源得以最有效的分配，从而导致社会财富最大化。配，从而导致社会财富最大化。”请简述你对这句话的看请简述你对这句话的看法。法。n3. 3. 当财务管理的具体目标与股东财富最大化的目标发生当财务管理的具体目标与股东财富最大化的目标发生冲突时，如果你是旅游企业的财务主管，你应如何处理？冲突时，如果你是旅游企业的财务主管，你应如何处理？n4. 4. 财务机构有哪些主要的职能？这些职能的共同点是什财务机构有哪些主要的职能？这些职能的共同点是什么？么？n5. 5. 你认为会计核算工作是否也受到许多环境因素的影响？你认为会计核算工作是否也受到许多环境因素的影响？请举例说明请举例说明。旅游财务管理3
