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1、蒸腾作用安徽省宿州市萧县城南初级中学杜鹏一、使用教材蒸腾作用是生物学北师大七年级上册第五章第四节的内容，在教材中处于承上启下的过渡作用。二、实验器材（一）蒸腾作用演示实验：10毫升量筒3个，笔，红墨水，清水，针管，胶带，透明塑料袋，遇水变色贴，保鲜膜，新鲜牡丹花叶片。（二）探究实验材料：新鲜女贞和石楠枝条，针管，200毫升塑料盐水吊瓶2个，一次性采血针头，一次性采血吸管，保鲜膜，红墨水，硬纸，笔，剪刀，胶带，白炽灯，电吹风。三、实验创新要点/改进要点（一）实验装置创新严谨科学，激发兴趣。1、蒸腾作用演示实验增加为三组实验“探究植物蒸腾作用的主要部位”的实验设计传统一般采用两组实验（一组对照没有
2、叶子,另一组有很多叶子），本实验设计在此基础上增设第三组实验。分别为：对照组A瓶放入无叶子的枝条。实验组B放入少量叶子的枝条。实验组C放入很多叶子的枝条，此目的在于使实验条件更加细化，对结果更有说服力。2、由传统的“定性实验”变为“定量实验”实验结果不仅仅是笼统的观察水分减少，更精准的根据刻度算出究竟水分散失了多少。让学生学会用数据得出结论。培养学生严谨求实的科学态度。3.保鲜膜堵塞管口代替植物油的使用，更便于操作。（二）实验材料创新一新颖丰富、效果显著L实验观察叶片选择：经过反复尝试，我为学生提供以下植物叶片：牡丹花叶片，石楠叶片和女贞。牡丹花叶片材料质地厚度适宜，叶片宽大，蒸腾作用明显便于
3、观察。石楠和女贞叶片作为校园观赏植物，材料容易选取，叶片数目比较多，枝条木质结构不易折断。2.探究不同环境因素对植物叶片蒸腾作用的影响：此部分作为学生的拓展应用实验，教师为学生提供植物材料。通过比较不同环境因素对植物叶片蒸腾作用的影响，让学生体会生物体的结构与环境相适应的道理。同时这个探究实验也充分发挥了学生的积极主动性，让学生体会条条道路通罗马，学会从多角度思考问题的方法，提高运用多种方法解决问题的能力。()实验方法创新探究性实验增设自主探究实验让学生主动思考，自主设计实验，增设对照组，按照探究实验的模式让学生提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结果、讨论交流。学生拓展思路，集思广益
4、，自行设计实验方案，按照自己设计的方案实施计划。通过观察不同因素对植物叶片蒸腾作用的影响，理解生物体的结构与环境是相适应的。四、实验原理/实验设计思路本节课内容不是单一的实验教学,需要通过一系列的实验帮助学生构建蒸腾作用相关概念。所以在设计本课时，每个实验都要根据不同的教学目标有针对性的设计实验教学。首先，第一个是蒸腾作用演示实验，该实验不是粗略的让学生看水是否少了，而是增设为三组对照实验，把定性实验变为定量实验，让学生根据刻度差算出三组水分的减少量，用数据得结论，培养学生严谨的科学素养。同时，将教师演示实验改为学生演示实验，并录制微课，调动学生积极性。其次，观察三个实验现象，均力求为学生提供
5、多种多样且效果显著的实验材料，小组分工合作，发现光照,空气流通速度等都可以改变蒸腾作用的速度。让学生自行设计简单易行的实验方案，按照自己的方案实施计划，验证气孔的存在，通过比较得出结论，归纳出生物体的结构与功能是相适应的观点。五、实验教学目标(一)知识目标生命观念、理性思维1、描述植物的蒸腾作用的概念。2、了解不同环境因素对植物叶片蒸腾作用的影响,形成生物体结构与其环境相适应的观点。(二)能力目标科学探究培养学生的观察能力，动手操作和分析能力，探究以及知识应用的能力。()情感态度价值观社会责任认同绿色植物蒸腾作用的意义，初步形成保护森林的生态意识。六、实验教学内容七、实验教学过程：本节实验课的
6、题目叫做植物的蒸腾作用，围绕蒸腾作用这一重要概念，本节课确立了两个教学内容。分别为蒸腾作用的概念、探究不同环境因素对植物叶片蒸腾作用的影响。其中，第一个为演示实验，第二个为探究实验。（一）植物蒸腾作用的概念对于蒸腾作用概念这一部分的内容，我的思路是以“植物蒸腾作用”演示实验为媒介，通过回答教师设计的一系列问题，让学生透过现象一层层的分析背后蒸腾作用的本质。1、播放演示实验视频视频内容如下：演示首先在A、B、C三个瓶中倒入等量的IOml的水，瓶口用保鲜膜密封防止水分散失。将第一株植物上的叶片全部剪掉插入A瓶中，将第二株植物减掉大部分叶片，插入B瓶中；将第三株植物留下所有的叶片直接插入C瓶中，然后
7、用遇水变色贴贴在塑料袋内壁套住量筒口，把他们放在阳光下，过几个小时看看有什么神奇的变化吧！（设计意图：由学生做演示实验，更能调动激发学生探究学习兴趣和欲望。变色吸水纸可以直观的展示植物蒸腾散失水的过程。实验装置在传统的基础上又增加了一组少叶实验，目的是使实验装置更加严谨科学，更能理性分析实验现象。）2、课上观察并分析实验现象把三个瓶带到现场，让学生仔细观察比较，逐一思考回答五个问题:问题1：你看到了哪些现象？问题2：三个量筒原先都装有IOMl的水，此时此刻还剩下多少毫升呢？找同学读出现在量筒里水的刻度，算出每个瓶里的水分的减少量。（设计意图：这样做为了让大约粗略的“定性实验”变成了“严谨精确”
8、的定量实验，更加培养学生严谨的科学素养）问题3：哪个瓶里的水分散失的最多？第二多是？最少是？问题4：这个实验的结果说明了什么呢？（设计意图：目的让学生能得出叶片越多，水分散失越多，推测水分是从叶片散失出去的）问题五：水分是以水蒸气的形式散失的，还是以液体的形式散失出去的？（设计意图：引导学生理解蒸腾作用中水分是以水蒸气的状态散失的关键点）教师总结：同学们刚才分析的这一系列的过程就是本节课要学习的植物的蒸腾作用。学生概括：将蒸腾作用的概念补充完整。（设计意图：学生通过回答问题串，逐渐理清蒸腾作用的关键要素。并培养学生学会观察实验现象，学会分析实验结果，学会归纳实验结论的能力）。（二）、探究不同环
9、境因素对植物叶片蒸腾作用的影响1、问题导入不同环境因素对植物叶片蒸腾作用有影响吗？下面我们即将进入探究不同环境因素对植物叶片蒸腾作用的影响。2、介绍实验材料和器材提供女贞和石楠树叶植物给学生（设计意图：根据晾衣服引导学生联系蒸腾作用，帮助学生建构生物体的结构与环境是相适应的观念）探究实验实验装置创新的改造点：将横截面积较大的试管换成横截面积很小的联通装置，采血吸管和采血针以及盐水吊瓶的连接既简单有可大大缩短学生观察蒸腾作用所需要的的时间。并且学生自己在课堂上动手连接，简单易操作。即时效果非常明显。3、学生进行探究实验的一般步骤（1）探究题目一一明确“不同环境因素对植物叶片蒸腾作用的影响”（2）
10、提出问题一一学生提出“不同环境因素对植物叶片蒸腾作用的影响是一样的吗？”（3）作出假设一一有的学生猜测光照会影响，有的猜测温度会影响，还有的猜测湿度等。学生猜测很多种可能后，教师引导学生用实验去验证你的猜想。（4）制定计划一一鼓励学生开动脑筋，设计一个探究不同环境因素对植物叶片蒸腾作用的影响实验方案。（设计意图：充分发挥学生的积极主动性，让学生学会条条道路通罗马，学会从多角度思考问题的方法，提高运用多种方法解决问题的能力）教师提示如何统计数据，让学生在观察，进行统计，统计方法可以（设计意图：指导学生会统计数据，掌握一些简单实用的统计学方法）（5）实施计划一一各小组学生按照自己制定的方案进行自主
11、探究。组内分工合作，统计出叶片上下表皮气孔数量的平均值写在学案卷的表格中。（设计意图：充分发挥学生探究主动性，培养学生科学探究的兴趣和动手操作力的能）。表1不同环境因素对植物叶片蒸腾作用的影响植物材料：女贞（石楠）叶片光照阴暗5分10分15分20分25分30分现象及结论表1不同环境因素对植物叶片蒸腾作用的影响植物材料：女贞(石楠)叶片通风自然5分10分15分20分25分30分现象及结论(6)得出结论一一学生通过分析数据发现不同环境因素对植物叶片蒸腾作用是有影响的。(7)表达与交流一一让学生们思考为什么会产生这样的结果？问题：为什么不同环境因素对植物叶片蒸腾作用的影响不一样？教师点播总结：由此说
12、明了生物体的结构与其环境是相适应的(设计意图：学生通过自主的探究实验获得结论，再通过教师点播，及思考回答问题，帮助学生理解并落实生物核心素养下的生物体结构与环境相适应的观点)八、实验效果评价：本节课可取之处：课堂学生的参与度非常高！全班同学都能兴致勃勃的参与到各项实验和探究活动中。多样的实验材料、实验方法的创新以极大的调动了学生课堂的积极性。学生动手操作能力有了显著的提高。学生学会用多种方法解决问题的思维也开阔很多。探究能力和探究素养也得到了很好的锻炼，通过自制的刻度板以及联通装置，可以在短期内很快看到实验现象，大大缩短了实验所需要的的时间，在课堂上就可以完成多组实验，效果比预期的要好很多。需要改进的是：吸血针管比较细，容易折断，在使用的时候要多加注意！实验中装置还有待发现更好的材料去改善。
