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1、版本：人民教育出版社学科：初中生物课题：观察鸡卵的结构拓展实验蚌埠市水游城学校观察鸡卵的结构拓展实验各位评委老师好，今天我说课的题目是观察鸡卵的结构实验拓展下面我将从以下六个方面进行说课1、教材分析2、实验教学目标3、实验教学内容4、实验方法设计5、实验过程设计6、教学反思与自我评价。一、教材分析本次实验选自人教版生物学八年级下册第七单元第一章第四节鸟的生殖和发育。通过本实验，能够让学生对鸟卵的结构有更加直观的感受和深刻的认识，通过提出问题、设计实验、改进实验，培养学生勤于思考、乐于探究的精神。二、实验教学目标1、进一步理解鸡卵的结构与功能2、通过实验提高学生科学思维、探究实践的能力，培养学生
2、积极的科学态度与生命观念三、实验教学内容本次实验是在了解鸡卵的结构与功能之后，依托学生提出的五个问题，设计了五个内容。包括1、探究鸟卵的外形2、探究鸡蛋内外的承压能力3、证明卵黄膜的存在4、证明鸡蛋中含有蛋白质5、观察胚盘发育成小鸡的过程。四、实验方法本次实验用到的方法有1、实验法2、观色法3、理论分析法4、演示法5、重复法6、观察法五、实验过程导入：学生通过第一课时的学习，以绘图的方式生成的学习成果。课后我利用智慧课堂向学生收集了他们还想研究的问题。经过整理后全班提出的问题有以下八个：1、鸟卵的卵圆形有什么意义？2、鸡蛋从外破容易还是从内破容易？3、卵黄膜真的存在吗？4、怎样证明鸡蛋中含有蛋
3、白质？5、想看看鸡蛋孵出小鸡的过程6、蛋黄为什么是黄色的？7、一个鸡蛋的承压能力到底是多少？8、影响小鸡孵化的外界因素有哪些？本节实验课先探究前五个问题。1、鸟卵的卵圆形有什么意义？学生用了五种不同的鸟卵做了推蛋实验，发现一般情况下鸟卵都不会沿着直线向前滚动，学生推测这样的外形有利于亲鸟在翻蛋的过程中不会把卵翻出鸟巢并且使鸟卵受热均匀。这个实验能够很好地说明生物学的结构与功能观。实验材料也从上节课的鸡蛋拓展成多种鸟卵，易于学生围绕事物的共同属性，锻炼他们总结与概括的能力。2、鸡蛋从外破容易还是从内破容易？通过上节课的握蛋实验学生了解到鸡蛋有一定的承压能力但是小鸡从内部出壳却比较容易，于是我按照
4、探究实验的步骤，一步步的引导学生去探究这个问题。这是最终按照学生们讨论的结果设计的实验方案，并实施了实验。（播放视频）全班41位同学全部参与了实验，课代表统计了全班的实验数据，并且转换成柱状图与饼状图，由大数据我们分析出鸡蛋由内破较为容易。科学探究是学习生物学的重要方式，本次实验在探究的过程中融合了物理学及数学的相关知识，有利于拓展学生的跨学科思维。3、证明卵黄膜的存在。关于证明卵黄膜的存在学生讨论提出了三种实验方案，1、戳破法。把膜戳破，发现卵黄流出，说明卵黄膜的存在。2、充气法。用注射器向卵黄内注入气体，发现膜结构鼓起,证明卵黄膜存在。3、提取法：把卵白和卵黄分离、用注射器抽取卵黄，清洗掉
5、所有的卵黄，剩下的白色膜结构就是卵黄膜。大家用这三种方法分别做了实验，并且评价了三种方法的优缺点。最终通过投票，选出了最佳创意实验方案。尊重事实证据，用多种方法解决实际问题，学生勇敢地提出自己的见解，并且能够对他人的观点进行审视和评判，有效的锻炼了学生科学思维的能力。4、证明鸡蛋中含有蛋白质学生通过查阅资料了解到，可以用双缩服试剂与蛋白质发生颜色反映来鉴定，在实验过程中学生提出双缩服试剂的A液会腐蚀玻璃，而且在试管中加入的样液和试剂要比较精确，能不能用塑料针管代替试管。这是我用学生提出的方法鉴定蛋清、蛋黄的稀释液，以及每百毫升含有3.8克纯牛奶的显色反应的结果。通过本次实验能够证明鸡蛋中含有丰
6、富的蛋白质。本次实验跨越了学段、不拘泥于课本，在实验材料以及实验器材的使用上大胆创新。激发了学生探索欲，同时尊重了学生严谨求实、勇于质疑的精神。5、鸡蛋孵出小鸡的过程课本的“科学.技术.社会”栏目中涉及到参观养鸡场的活动，相比较课本上的图片与文字，学生更希望能够亲自参与。我利用简单易得的材料，让学生每天观察记录鸡蛋的变化。这是学生拍摄的图片与抓拍到的精彩视频。这是学生观察实验的记录表。最后以小组为单位，派小组代表表达和交流本次实验所观察到的现象与感受。在孵蛋的过程中，学生提出鸡蛋能与外界进行气体交换吗？我利用传感器在孵蛋的第18天检测了鸡蛋在密闭空间中3分钟氧气和二氧化碳的含量变化。（在这里要
7、说明一下，在孵蛋的过程中我们每天都用传感器检测，但是在前18天氧气和二氧化碳的变化并不明显，学生查阅资料后分析应该是鸡胚较小，呼吸作用的强度比较弱。从第18天开始以后，呼吸强度逐渐加深，氧气和二氧化碳的变化就比较明显）证实了鸡蛋能够与外界进行气体交换。课上与课下相结合的学习方式，让学习由课堂延伸到平时的生活。通过观察孵蛋的过程，让学生了解生命活动的过程与规律，从生物学的视角培养学生正确的生命观念。作业：课后我布置了“用鸡蛋为母亲做一份美食的活动作业。学生提出的问题还有三个未解决，我们留做课后探究。探索科学的奥秘并未停止，我将和我的学生一直走下去。六、实验设计创新点（一）课堂教学模式创新1 .以
8、问题为导向，激发学生主动探究的欲望2 .课上与课下相结合的学习方式，丰富了探究的内容与形式3 .运用数据表格、照片、视频等直观地呈现实践成果4 .撰写实验报告单，通过书面和口头的方式分享实践成果，并且能够对他人的意见进行评判，不断改进实验方案5 .教学过程重视实践。引导学生积极动手动脑，让学生学会用科学的观点、知识、思路和方法探讨解决现实生活中的问题（二）实验材料和器材创新1 .实验材料由鸡蛋拓展成多种鸟卵，蛋清稀释液拓展成蛋清和蛋黄稀释液、3.8克纯奶2 .试管改成能够防腐蚀和定量的针管。3 .合理利用传感器（三）跨学科融合：综合运用物理学、数学、现代信息技术等学科，分析和解决问题。（四）实验方法创新：运用多种实验方法，让学生了解探究的思维与其科学性。结：这就是我说课的全部内容，感谢各位评委！
