企业食物中毒应急演练方案.docx

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1、食物中毒应急演练实施方案(GHBf-OOXX)批准:XX审定:XX编制人:XX编制时间:2019年4月一、目的为了确保突发食物中毒事故时,中毒人员能够得到有效救治,将 员工人身伤害降到最小程度,同时检验食物中毒事件应急预案的 可操作性、有效性,特组织本次应急演练,希望通过本次演练加深风 电场人员对本预案的熟练程度,并暴露出该预案的问题和不足,及时 进行修订、完善。二、演习内容(科目)1、人员的抢救。2、现场封锁。3、食物封存和取样。三、应急组织机构及职责总指挥:XX医疗救护组:XX、XX事故控制组:XX、XX通信联络组:XX、XX后勤保障组:XX、XX演练评价组:XX、XX指挥部:发布启动和解

2、除应急救援的命令及信息;确定事故现场 指挥,调集人力物力指挥救援队伍实施救援行动;按有关规定上报分 公司应急抢险领导小组;保护事故现场和相关数据,组织事故调查, 总结应急救援的经验和教训。医疗救护组:采取及时、有效的现场救护,迅速转送医院进行治 疗。事故控制组:建立警戒区域,记录进入事故区域人数;收集所有 在同一场所工作和就餐人员的详细情况;发现异常及时报告医疗救护 组;引导其他支持人员至事故现场,实施交通管制。通讯联络组:保证迅速、准确向发现人员询问事故信息并通知其 他应急小组;及时联系医院等相关急救部门开展救援;保证应急指挥 和应急响应联系通畅。后勤保障组:封闭食品毒源,协助防疫中心查清食

3、品中毒源,防 止二次中毒及现场恢复。演练评价组:演练结束后,负责对整个演练过程进行评价、总结。四、参加演练人员冰峰风电场全体人员五、观摩人员国华河北分公司安健环部人员六、演练日期和地点演练时间:2019年4月29日演练地点:冰峰风电场食堂区七、物资准备1、食物及餐具2、运送病人的急救车辆一辆:GH0713、现场保护的标示围栏(警示带)4、急救箱一个5、对讲机四部八、事故模拟4月29日下午5点40分,检修人员白云天、任亮民检修完风机 回站就餐(如误食腐蚀食品、发芽土豆、未熟扁豆等动植物毒素、变 质食物、混凝土添加剂中的亚硝酸钠和饮酒酒精中毒等),就餐期间 任亮民出现腹痛、呕吐、头晕、脸色苍白、呼

4、吸急促等症状,随即白 云天也出现腹痛、恶心、头晕等轻微症状,发现者李伯桥立即大声呼 救,风电场医疗救护组成员迅速赶到事故现场,经急救员询问、了解 病情,初步判断为食物中毒症状后,立即报告应急指挥部(场长), 由应急指挥部启动食物中毒应急预案。九、演练过程及时间安排17:40检修人员任亮民出现腹痛、呕吐、头晕、脸色苍白、呼吸 急促等症状后,随即白云天也出现腹痛、恶心、头晕等轻微症状,发 现者李伯桥立即大声呼救:“快来人啊!任亮民和白云天在食堂出事 了!”听到呼救后,医疗救护组成员立刻赶赴现场,经询问、了解情况 后,初步判断为食物中毒。急救员立即报告应急指挥部(场长)。17:45应急指挥部成员立即

5、赶到现场,掌握现场情况后,启动食 物中毒应急预案,同时指挥医疗救护组进行现场救护,并调集其他组 成员立即赶赴现场支援。17:48医疗救护组将任亮民、白云天转移到安静场所(离餐厅最 近的张志厚的宿舍)采取可靠的急救措施,对病人进行抢救护理。通信联络组立即拨打赤城县医院急救电话0313-6312140 (实际 拨打主控室电话6440015),并向“医院”简要反应中毒事故发生的 地点、病人病状、中毒人数及持续时间、提出求援要求等。17:53医疗救护组立即将车辆开至食堂门口,后勤保障组协同急 救人员将病人送医院救治,同时做好食物封存和取样工作,并将样品 送卫生防疫部门检验,如有呕吐物应利用干净的塑料袋

6、等容器封闭。 根据化验结果及时通知医院,以便医生对症治疗。事故控制组用围栏将事故现场进行封锁,记录相关进入现场人 员,并杜绝无关人员进入食品毒源区,同时调查站内其他就餐人员身 体状况和详细情况,并且对现场员工进行安抚工作,确保员工情绪稳 定,不影响工作。18:05应急演练结束,现场总指挥(场长)宣布解除食品中毒应 急预案。18:10召开演练总结大会,由总指挥、安健环部人员及演练评价 小组对本次演练进行评价、总结。十、总结完成演练总结撰写,经场长审核无误后归档。附件:一、食物中毒主要急救方法介绍二、演练效果评审表三、食物中毒事件应急预案四、关于成立国华能源投资有限公司河北分公司应急管理 委员会的

7、通知附件一食物中毒主要急救方法介绍食物中毒的特点是潜伏期短、来势急剧,短时间内可能有多数人 发病,多数表现为肠胃炎的症状,并和食用某种食物有明显关系。由 细菌引起的食物中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要 是动物性食品(如肉类、鱼类、奶类、和蛋类等)和植物性食品(如 剩版、豆制品等)。食物中毒主要急救方法:假如出现上吐下泻,腹痛等食物中毒,千万不要惊慌失措,镇静 的分析发病的因素,针对导致中毒的食物和吃下去的时间长短,及时 采取如下三点应急措施。1、催吐如食物吃下去的时间在一到两个小时内,可采取催吐的方法。马 上取食盐二十克,加滚水二百毫升,冷却后一次喝下。如不吐,可多 喝几次,快速

8、增进呕吐。也可用鲜生姜一百克,捣碎取汁用二百毫升 温水冲服。2、导泻假如病人吃下去中毒的食物时间超过两小时,且精神尚好,则可 服用些泻药,促使中度食物尽快排出体外。通常用大黄三十克,一次 煎服,老年患者可选用元明粉二十克,滚水冲服即可导泻老年身体 素质较好者,也可采用番泻叶十五克,一次煎服,或用滚水冲服,也 可以达到导泻的目的。3、解毒假如是吃了变质的鱼,虾,蟹等导致的食物中毒,可取食醋一百 毫升,加水二百毫升,稀释后一次服下。另外,还可采用紫苏三十克, 生甘草十克一次煎服,若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救 方法就是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。如无缓解迹象,甚至出现失水明显、四肢

9、寒冷、腹痛腹泻加重、 极度衰竭、面色苍白、大汗、意识模糊、说胡话或抽搐以至休克,应 立即送医院救治,否则有生命危险。附件二演练效果评审表演练效果评审人员 到位 情况口迅速准确 基本按时到位 个别人员不到位 口重点部位人 员不到位口职责明确,操作熟练 口职责明确,操作不够熟练 口职责不明, 操作不熟练物资 到位 情况现场物资:口现场物资充分,全部有效 现场准备不充分 口现场 物资严重缺乏个人防护:口全部人员防护到位口个别人员防护不到位口大部分人 员防护不到位调织况 协组情整体组织:口准确、高效 口协调基本顺利,能满足要求 口效率低, 有待改进抢险组分工:口合理、高效 口基本合理,能完成任务 口效

10、率低, 没有完成任务实战 效果 评价口达到预期目标 口基本达到目的,部分环节有待改进 口没有达到 目标,须重新演练部援门协有性 外支部和作效报告上级报告及时联系不上医疗救援部门:口按要求协作行动迟缓周边政府撤离配合:口按要求配合口不配合存在问题和 改进措施总指挥:安健环部:演练评价组:附件三食物中毒事件应急预案1、总则1. 1工作目的为了做好国华冰峰风电场食堂食品卫生安全工作,确保所有员工 的身体健康,根据国家有关食品卫生和传染病防治法律、法规和规章, 结合员工的饮食特点和食物危险源来源特点,本着“预防为主、统一 指挥、分工负责、自救与社会救援相结合”原则,制定本食物中毒应 急救援预案。1.2

11、 编制依据依据中华人民共和国安全生产法、中华人民共和国食品卫生 法、食物中毒事故处理办法、食物中毒诊断标准及技术处理总 则、突发公共卫生事件应急条例、国家突发公共事件总体应急预 案和国务院关于进一步加强食品安全工作的决定,制定本预案。1.3 适用范围在国华冰峰风电场食堂管理环节中发生食源性疾患,造成员工病 亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害,并造成严重社会影响的 食品安全事故适用本预案。2、应急处置基本原则按照“风电场统一领导、后勤部门负责”的食品安全工作原则, 根据食品安全事故的范围、性质和危害程度,对食品安全事故实行分 级管理。坚持群防群控,加强后勤管理Q对可能引发的食品安全事故, 要

12、做到早发现、早报告、早控制。对食品安全事故要作出快速反应, 及时启动应急预案,严格控制事故发展,有效开展应急救援工作,做 好食品安全事故的善后处理及整改督查工作。3、事件类型和危害程度分析由于风电场人员较多,饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦 发现食物中毒事故,将会导致现场人员的生命健康受到威胁和直接的 经济损失。为确保我风电场中毒事故发生以后,能迅速有效地开展抢 救工作,最大限度地降低员工及相关人员的生命安全风险,特制定本 中毒应急救援预案。4、事件分级食物中毒事件的发病人数达到30例及以上时,应按照突发公共 卫生事件进行处理,事件分级如下:4. 1重大突发公共卫生事件的食物中毒事件,事故

13、等级级H级: 一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例;或出现10例以上 死亡病例。4.2较大突发公共卫生事件的食物中毒事件,事故等级HI级: 一次食物中毒人数超过IOO人;或出现死亡病例。4.3 一般突发公共卫生事件的食物中毒事件,事故等级IV级: 发病人数在3099人,未出现死亡病例。对影响特别重大的食物中毒事件由国务院卫生行政部门报国务 院批准后可确定为特别重大食物中毒事件,事故等级I级。各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可结合本行政区域 实际情况,对特殊环境和场所的分级标准进行补充和调整。5、应急指挥机构及职责5. 1应急指挥机构总指挥:XX医疗救护组:XX、XX事故控制组:X

14、X、XX通信联络组:XX、XX后勤保障组:XX、XX演练评价组:XX、XX5.2应急指挥机构的职责5.2.1 指挥部:发布启动和解除应急救援的命令及信息;确定事 故现场指挥,调集人力物力指挥救援队伍实施救援行动;按有关规定 上报分公司应急抢险领导小组;保护事故现场和相关数据,组织事故 调查,总结应急救援的经验和教训。1.1.1 2. 2医疗救护组:采取及时、有效的现场救护,迅速转送医院 进行治疗。5.2.3 事故控制组:建立警戒区域,记录进入事故区域人数;收 集所有在同一场所工作和就餐人员的详细情况;发现异常及时报告医 疗救护组;引导其他支持人员至事故现场,实施交通管制。5.2.4 通讯联络组

15、:保证迅速、准确向发现人员询问事故信息并 通知所有关键人员;及时联系医院等相关急救部门开展救援;保证应 急指挥和应急响应联系通畅。5.2.5 后勤保障组:封闭食品毒源,协助防疫中心查清食品中毒 源,防止二次中毒及现场恢复。5. 2. 6演练评价组:演练结束后,负责对整个演练过程进行评价、 总结。6、预防与预警6. 1风险监测建立健全重大危险源信息监控方法与程序,完善危险源辩识工 作,对危险源进行识别和评估。在技术和管理措施上加强重大事故危 险的监控,防止重、特大事故发生。对危险设备的危险区域予以明显 标识,实现规范化、标准化管理。6.2预警发布与预警行动6.2 . 1快速反应原则:事故处置要坚持一个“快”字,做到反应 快、报告快、处置快。事故单位必须在第一时间向项目部办公室或向 项目部领导直接报告,同时迅速报警,指挥中心领导要尽快到达事故 地点。6.3 .2先期处置原则:一旦发生事故,应立即启动先期处置应急 预案,迅速采取有效措施,尽可能的控制事态发展,以减少人员伤亡 和财产损失。6. 2. 3统一指挥原则:发生重、特大事故后,由指挥中心全面负 责内部的统一指挥、统一调度,并配合、服从上级有关部门

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