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1、动物养殖饲料品质鉴定方法饲料品质鉴定,是保证饲料质量的重要手段。特别是在配合饲料生产进入商品生产流通领域的条件下,确保饲料原料和产品质量,品质鉴定就显得更为重要。本章不针对具体方法的操作程序,仅对常用检测方法作简要宏观勾划，以便生产实践中为了不同检测目的,合理确定检测方法。一、饲料鉴定方法1 .感观鉴定法此法属于经验性的鉴定方法。主要从以下几方面的感觉去评定被检查饲料质量优劣。 .色、形纯正程度。色泽正常,具有被检饲料的本色。如青干草，应具有青绿色,而不应有枯草色;黄玉米应具有黄色或浅黄色,而不应有其它污染杂色,霉变色等。形状乎合被检饲料的自然形态。如小麦籽粒就应是小麦固有的粒状而不是碎粒；菜
2、籽饼则应是由菜籽加工而成,而不应含有其它作物来源的成分或异物。 .味道用舌舔,尝被检饲料,应没有刺激味道，没有异味，没有不应有的苦味和其它味道。如鱼粉,正常情况下不应有苦味。若有,则说明鱼粉中有非鱼粉来源物质。（3）.气味用鼻闻被检饲料应没有发霉气味或腐败气味，以及其它不适气味,如动物脂肪,正常情况下只有脂肪的特异香味,若出现异味,并出现颜色改变（猪油变黄），说明脂肪有酸败现象。.触感用手摸，可查知被检饲料含量、温度及其它变化是否正常。特别是含水分过量,发热、结块、质地不适宜等很容易判定。2.物理学的鉴定方法此法种类很多,重点介绍以下几种。.筛选法特别适用于混合饲料。用不同筛孔直径的筛就可把混
3、合饲料中的不同组分饲料分离出来,从而可以大致判断混合饲料组成是否正常。现一些用眼看不出来的异物。.容重测定法不同饲料有其不同的固有容重。测定结果不俣乎被检饲料固有容重，则说明此饲料不纯或不合乎要求。一些常见饲料的容重见表十三-1。.比重测定法根据不同液体比重不同的特点,可鉴别出混合饲料中的异物,及饲料组成和组成比例。例如用水即可鉴别出混入混合饲料中的砂石量。只需称一定重量的混合料放入水中，充分混合，沉降后,测定沉在底部的砂石重量即可（因砂石的比重比水重,也不溶化水中，其它有机饲料比水轻,或在水中可溶如食盐,或量很少）。砂石（%）二沉底物重/饲料总重量,一些常用液体的比重：挥发油（乙醛等）0.8
4、8;水1.00三氯甲烷1.50;四氯化碳1.59.镜检法利用显微镜对饲料进行细微观察,从而判断饲料中组成成分。作以下一些检查。第一、检查饲料中异物。特别是细小粒子部分中混合的异物。表十三T部分饲料容量饲料重量（g升）饲料重量（g升）玉米730豆饼340大麦580棉籽饼480燕麦440鱼粉700米糠360碳酸盐850碎米750食盐830糙米840粗贝壳粉630碎玉米580豆饼粉520第二、检查饲料中混入的糠壳量。只需先检查己知糠壳含量饲料中单位镜野面积的糠壳粒数,求出每1%糠壳的粒数；然后检查被测饲料中单位镜野面积的糠壳粒数。最后用此数除以每现的粒数,即为被测饲料中糠壳的百分比。应注意的是,标准
5、饲料和被检饲料要求细度一致。第三、检查混合饲料中是否混有毒植物成份。此法要求镜检人员事先要了解饲料中可能存在的有毒植物或物质,及其在显微镜下的特征。如茂麻籽对动物有毒,对邕麻籽或其粉碎后在显微镜下的特征必须了解,才能认识出来和准确判定被检物含量。第四,检查配合饲料中的正常成分:如淀粉,蛋白,矿物元素等。境检是一项比较鉴定技术。境野物质形态知识越丰富,境检越准确可靠,也更简单方便。3 .化学鉴定法 .定性分析。方法甚多,例如用碘可检查淀粉。用间苯三酚和浓盐酸可检查饲料中的木质素（只需试样中先加入90%的间苯三酚酒精溶液浸透,再加入12滴浓盐酸,木质素则变成深红色。将试样放入水中,深红色物则浮在水
6、上面）。 .定量分析。常规饲料营养成分分析法。4 .物理化学分鉴定法此法是物理方法和化学方法结合鉴定饲料质量的一种方法。如:饲料中无机盐的检查。先用物理法中的比重法,加三氯甲烷把被检饲料中的无机盐分离出来。然后用显微镜大体确定无机盐的种类。再用定性法确认无机盐种类（例如:若镜检证明可能有钙盐,则可取一定量样本加入一滴1:3的盐酸水溶液,再加一滴亚铁制化氨和酒精,混合后,若生成晶状沉淀或变混浊,说明确有钙盐）o最后用定量分析,测出准确含量。用这种方法也可将饲料中的抗菌素检查出来。5 .微生物学鉴定方法根据饲料对微生物和对动物有相同影响的原理。从而可根据微生物对被检查饲料的反应,判断被检查饲料对动物的利用价值,或能否利用。6 .动物试验法饲养试验,生长试验、消化、代谢试验、适口性试验及程度比较试验。均可直接判定出饲料质量优劣。二、饲料鉴定标准标准是具体鉴定的准纯。这个标准就是饲料法规。饲料法必须明确规定单个饲料和混合、配合饲料的质量指标。
