厨房值班管理制度.docx

上传人:p** 文档编号:219196 上传时间:2023-04-17 格式:DOCX 页数:1 大小:14.20KB
下载 相关 举报
厨房值班管理制度.docx_第1页
第1页 / 共1页
亲,该文档总共1页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《厨房值班管理制度.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《厨房值班管理制度.docx(1页珍藏版)》请在第壹文秘上搜索。

厨房值班管理制度1 .领班应合理安排本组各岗位人员值班;2 .接班人员必须提前抵达工作岗位,保证准点交接班;3 .交班人员必须与接班人员详细交代交接事项,并填写交接日志,方可离岗;4 .接班人员应认真核对交接班日志,确认并落实交班内容;5 .值班人员应自觉完成交代的工作,工作时间不得擅自离开工作岗位,不得做与工作无关的事情;6 .值班人员应保证值班期间房内用餐,及时按规格供应其他客人需要的食物;7 .值班人员要妥善处理食品及原料,做好清洁卫生工作;8 .值班人员下班时要关闭水电气阀,锁好柜、,交还专凡匙,在规定的时间离岗;9 .厨师长检查值班交接班工作和交接班日志,发现问题,当值人员必须解释清楚并合理解决。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 管理/人力资源 > 薪酬管理

copyright@ 2008-2023 1wenmi网站版权所有

经营许可证编号:宁ICP备2022001189号-1

本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。第壹文秘仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知第壹文秘网,我们立即给予删除!