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1、商品学概论复习自测题一、单项选择题1 .商品学研究的核心内容是（）。A.商品使用价值B.商品价值C.商品品种D,商品质量2 .不属于服用性质量指标的是O。A.起毛起球性B.抗静电性C.舒适性D.缩水性3 .检查玻璃制品有无裂纹，常用的检验法是（）。A.视觉法B.嗅觉法C.听觉法D.光照法4 .商品分类和商品编码的关系是（）。A.编码在前B.分类在前C.同时进行D.不分先后5 .与销售包装不同的是，运输包装O。A.重装潢B.重装饰C.重防护D.重流通6 .常用来表示空气潮湿程度的是OoA.绝对湿度B.相对湿度C.蒸汽压D.饱和湿度7 .绿色食品是指O。A.来自绿色植物的食品B.无污染的安全、优质
2、、营养类食品C.通过残留农药检测的食品D.无菌条件下加工出的食品8 .天然纤维服装耐生物性能差是因为（）。A.耐热性好B.吸湿性好C.耐光性差D.具特殊香味9 .皮鞋质量应符合的三方面条件是外表美观、坚固耐用和（）.A.安全卫士B.适用C.穿着舒适D.价廉物美10 .以下不属于冷冻器具的家用电器是O。A.电冰箱B.空调器C.冷饮机D.冷冻箱11 .商品是具有使用价值的（）。A.劳动产品B.社会产品C.工业品D.农产品12 .商品学研究的核心内容是O。A.商品使用价值B.商品价值C.商品质量D.商品分类13 .检查西瓜是否成熟，常用的检验法是（）。A.视觉法B.嗅觉法C.听觉法D.光照法14 .
3、商品分类和商品编码的关系是（）。A编码在前B.分类在前C.同时进行D.不分先后15 .防止不合格品和假冒伪劣商品进入流通领域的关键是（）。A.采购质量管理B.储存质量管理C.销售质量管理D.运输质量管理16 .制冷量在25kw-45kw空调器的能效比不应小于（）。A.3.0B.2.8C.3.2D,3.117 .在下列防老化措施中，最有效的是O。A.添加防老化剂B.控制温度C.妥善包装D.合理堆垛18 .以下能被人体直接吸收的物质是（）。A.淀粉B.蛋白质C.蔗糖D.葡萄糖19 .棉纤维具良好的保暖性主要是因为其（）0A.耐热性好B.成分吸湿C.具天然拈曲D.具中空结构20 .棉麻型合成洗涤剂的
4、质量指标是O。A.泡沫少B.不皂化物含量多C.pH=10.5D.对皮肤刺激小二、多项选择题21 .下列项目中，可能成为商品学研究内容的是O。A.商品质量B.商品标准C.商品检验D.商品包装22 .商品的基本属性有O。A.商品的使用价值B.商品质量C.消费者需要D.商品的价值23 .PDCA循环的基本特点是O。A.大换套小环，相互促进B.小换套大环，相互促进C.PDCA循环每循环一次产品质量就提高一步D.PDCA循环每循环一次产品质量不变24 .日用工业品质量的基本要求是（）。A.适用性B.坚固耐用性C.卫生安全性D.美观性25 .商品质量监督的形式有O。A.抽查型监督B.质量型监督C.评价型监
5、督D.仲裁型监督26 .在商品的分类实践中，通常以O作为分类标志。A.用途B.原材料C.加工方法D.化学成分27 .商品包装的主要作用有（）。A.保护商品B.便于流通C.促进销售D.方便消费28 .纸质包装材料的优点是（）。A.适宜的强度B.密封性好C.防潮湿D.气密性好29 .属于商品分区分类管理前提条件的是O。A.商品性能一致B.发货地区一致C.养护措施一致D.消防方法一一致30 .低浓度啤酒的质量特征有O。A.原麦汁浓度在8度B.酒度在3度C.酒度在2度D.酒度在4度31 .属于阴离子型活性剂常见的有有O。A.烷基磺酸钠B.胺盐型C.烷基苯磺酸钠D.脂肪醇硫钠32 .按工作原理分类，家用
6、电器可分为（）。A.电子器具B.电动器具C.制冷器具D.电热器具33 .汽车的动力性指标有（）。A.加速时间B.燃油经济性C.最高车速D.爬坡能力34 .某些天然物品，如（）等，虽然有适用价值，但因其不是劳动产品，所以不能成为商品。A.空气B.杨光C.雨水D.原始森林35 .商品的无形附加物有O。A.送货上门B.售后维修C.免费调试D.使用说明书36 .商品的无形附加物有O。A.送货上门B.售后维修C.免费调试D.使用说明书37 .社会调查法主要有O。A.现场调查法B.直接面谈法C.对比分析法D.技术指标法38 .PDCA循环，PDCA表示质量管理过程的O阶段。A.计划B.检查C.执行D.处理
7、39 .下列项目中，可能成为商品学研究内容的是（）。A.商品质量B.商品标准C.商品检验D.商品包装40 .商品质量监督的形式有（）。A.抽查型监督B.质量型监督C.评价型监督D.仲裁型监督41 .在商品的分类实践中，通常以O作为分类标志。A.用途B.原材料C.加工方法D.化学成分42 .商品运输包装的主要功能有O。A.保护功能B.容纳功能C.便利功能D.美化功能43 .商品的基本属性有O。A.商品的使用价值B.商品质量C.消费者需要D.商品的价值44 .包装四要素是指（）。A.包装材料B.包装技法C.包装结构造型D.表面装潢45 .属于商品分区分类管理前提条件的是（）。A.商品性能一致B.发
8、货地区一致C.养护措施一致D.消防方法一致46 .黄山毛峰属（）。A.炒青茶B.晒青茶C.烘青茶D.绿茶47 .属于斜纹组织的服装面料有（）。A.府绸B.哗叽C.华达呢D.卡其布48 .数码相机的结构形式和工作原理与光学相机差不多，主要差别包括（）。A.摄像记录B.品牌C.存储D.价格49 .变频空调与传统空调相比，具有O等优点。A.寿命长B.省电C.电压适应性强D.价格适中50 .乘用车型可分为O等。A.小型乘用车B.小型客车C.高级乘用车D.多用途乘用车三、填空题L商品的构成包括核心部分、形式部分和（）o2 .商品质量管理经历了检验质量管理、（）和（）三阶段。3 .在表现形式上，商品质量由
9、外观、（）、（）和质量构成。4 .商品分级的方法，常用的有（）和（）两种。5 .（）是编制商品分类体系和商品目录的重要依据和基准。6 .商品运输包装标志有（）标志、（）标志和（）标志。7 .出库商品应贯彻（）、（）和接近失效期的先出的原则。8 .（）、（）和（）统称三大营养要素。9 .新型人造纤维主要有天丝、（）和（）等。10 .化妆品的储存期一般不宜超过（）,适宜的温度是（）。四、名词解释1 .商品2 .商品质量管理3 .商品检验4 .商品分类5 .商品储存五、简答题（每题8分，共40分）L商品学的研究任务是什么？2 .简述PDCA循环法的特点。3 .商品检验的方法有哪些？各有何特点？4 .
10、什么是商品分类？有何意义？5 .商品包装装潢的设计有何要求？6 .商品学的研究任务是什么？7 .食品、纺织品和日用工业品的基本质量要求是什么？8 .合理的商品包装有哪些要求？9 .什么是商品分类？有何意义？10 .简述食品污染类的途径及防止措施。商品学概论复习自测题参考答案一、单项选择题1-5.ABCBC6-10.BBACB11-15.AACBA16-20.CADDC二、多项选择题21-25.ABCDADADABCDABD26-30.ABCDABCDABACDAC31-35.ACDABCDACDABCABC36-40.ABCABABCDABCDACD41-45.ABCDABCADABCDACD
11、46-50.CDBCDACABCACD三、填空题1 .延伸部分2 .统计质量管理、全面质量管理3 .内容、附加4 .积分法、限定法5 .分类标志6 .收发货、包装储运图示、危险货物7 .“三先出”、“三不出”8 .糖类、脂肪、蛋白质9 .莫代尔、竹纤维10 .1年、5-30四、名词解释1 .商品一商品是用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两个基本属性，以物质形态或其他形态存在于社会，由核心部分、形式部分和延伸部分构成商品整体。2 .商品质量管理一是指以保证商品应有的质量为中心内容，运用现代化的管理思想和科学方法，对商品生产和经营活动过程中影响商品质量的因素加以控制，使用户得到满意的商品而进行
12、的一系列管理活动。3 .商品检验一指商品的产方、买方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准或国际、国家的有关法律、法规、惯例，对商品的质量、规格、数量以及包装等方面进行检查，并作出与否或通过验收与否的判定，或为维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便于商品交接结算而出具各种有关证书的业务活动。4 .商品分类一根据一定的目的，选择恰当的标志，将任何一个商品稽核总体进行合理划分的过程。5 .商品储存一商品尚未进入消费领域之前，为实现销售目的所出现的暂时停滞。五、简答题L商品学的研究任务：（1）指导商品使用价值的行程；（2）评价商品使用价值的高低；（3）防
13、止商品使用价值的降低；（4）促进商品使用价值的实现；（5）研究商品使用价值的再生。2 .PDCA循环法的特点：（1）大换套小环，互相促进；（2）爬楼梯；（3）关键字“处理”阶段。3 .商品检验的方法及特点：（1）感官检验法:不需要仪器、简便易行、快速灵活、成本较低、成本较低，特别适用于目前还不能用仪器定量评价其感官指标的商品和不具备昂贵、复杂检验仪器的企业、部门和消费者。但感官检验法受检验人的生理条件、工作经验，以及外界环境的影响，难免带有主观性，而且检验结果在多数情况下，只能用比较性的用词、专业术语和积分法来表示，虽不可分析商品的内在质量，但它仍具有不可替代性。（2）理化检验法:能客观、准确
14、地反映商品质量情况，而且能得到具体数据，深入阐明商品的化学组成、结构和性质，也能探明某些商品的内部疵点，对商品质量的鉴定具有较强的科学性，较感官检验客观和精确。但对检验设备和检验条件要求严格，同时还要求检验人员具有扎实的基础理论知识及熟练的实验操作技术。4 .商品分类是根据一定的目的，选择恰当的标志，将任何一个商品集合总体进行合理划分的过程。意义：商品分类既是商品学的重要研究内容，也是商品经营管理的一种手段。商品分类为国民经济各部门、各企业实施各项管理活动奠定了科学基础。商品的科学分类有助于商业经营管理，是实现现代化管理的前提，有利于开展商品研究和教学工作，便于消费者和用户选购商品。5 .商品
15、包装装潢的设计要求：（1）装潢设计要突出内装商品，主题鲜明；（2）装潢设计要风格独特，不落俗套；（3）装潢设计要寓意美好且含蓄深远；（4）装潢设计要注意对不同文化背景的研究；（5）装潢设计要注意梅花与实用相结合;（6）装潢设计要注意各部分的协调一致；（7）包装装潢设计要遵守相关法规。6 .商品学的研究任务：（1）指导商品使用价值的行程；（2）评价商品使用价值的高低；（3）防止商品使用价值的降低；（4）促进商品使用价值的实现；（5）研究商品使用价值的再生。7 .食品：（1）具有一定的营养价值；（2）安全；（3）色、香、味、形俱佳纺织品：（2）服用性；（2）耐用性；（3）卫生安全性；（4）审美性；日用工业品：（1）使用性能好；（2）坚固耐用性；（3）卫生安全性；（4）结构合理与外观完好；（5）舒适美观性。8 .（1）商品包装应适应商品特性；（2）商品包装应适应运输条件；（3）商品包装要“适量、适度”；（4）商品包装应标准化、通用化
