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食堂管理员安全工作管理职责1、严格把好质量关，对食堂购进的食物及原料进行严格检查，严禁使用霉烂变质的食物，严禁使用有毒有害添加剂，禁止销售变质食品，要配备必要的消毒设施，定期消毒。2、督促工作人员改善服务态度，提高服务质量。对服务态度差的提出批评，限期改正。3、合理使用厨房设备，经常注意设备的保养维护，保持设备处于良好运行状态，搞好环境卫生，工作台和个人卫生。4、协助医务室管理好食堂卫生，协助水电工搞好食堂水电气设施的管理和维修。5、要按时办理卫生许可证，并做好食堂人员的体检工作，取得健康合格证的方可上岗。6、由于疏于管理和措施不力而造成的学校食堂安全责任事故，由食堂负责人负责，并由学校安全工作领导小组裁定，给予相应的处理。7、本责任书的职责任务列入安全工作责任人食堂管理员的任期目标，任务完成好坏将作为考核的重要依据。
