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1、山茶油生产质量安全承诺书一、遵纪守法，合法生产。自觉遵守中华人民共和国食品安全 法江西省山茶油发展条例等法律法规和规章要求，严格执行食 品安全国家标准，对生产经营食品的安全负责，对广大人民群众食品 安全负责。二、严格自律，诚信经营。严格落实食品安全主体责任，切实履 行食品安全第一责任人的责任，自觉接受政府、媒体和社会公众监督, 主动配合各级监管部门监管，做“讲诚信、讲良心、讲道德”的食品 生产企业。三、加强管理，接受监督。做到“八必须”，即：一是生产经营山 茶油必须取得食品生产许可证或食品小作坊登记证；二是必须在许可 证或登记证载明的范围内生产加工；三是必须建立和实施原料进货查 验和记录制度，
2、采购使用符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂 和食品相关产品；四是必须严格按照山茶油生产工艺技术要求进行生 产，采用科学的生产工艺和技术方法，加强生产过程控制，及时排查 质量安全隐患；五是必须做好食品原辅料采购、生产过程、出厂检验、 销售记录；六是必须强化标签标识管理，在产品标识上如实标注加工 工艺，食品小作坊生产的产品必须在显著位置标明“作坊食品”字样; 七是产品必须检验合格方可上市销售；八是从事直接接触山茶油生产 加工的人员必须每年进行健康检查。四、严守标准，不触红线。做到“十严禁”，即：一是严禁未取得 食品生产许可证或食品小作坊登记证从事山茶油生产加工；二是严禁 超出许可核准的品种和类
3、别生产加工，食品小作坊严禁生产调和山茶 油；三是严禁山茶油食品小作坊生产非直接食用的山茶油作为食用油 进行销售；四是严禁采购霉变生虫、腐败变质、烧焦烤糊、污秽不洁 等不符合有关标准要求的茶籽等原料用于生产加工山茶油；五是严禁 添加非食用物质、超范围超限量使用香精、色素等食品添加剂；六是 严禁掺杂掺假，以假充真、以次充好、用低价油冒充高价油；七是严 禁原辅料采购、生产过程、出厂检验、销售记录造假行为；八是严禁 产品标签、说明书虚假标识，如以“浸出法”冒充“压榨法”,食用 植物调和油名称、配料标注不符合食品安全国家标准及关于加强食 用植物油标识管理的公告要求，乱标油茶籽产地，用普通产地茶油 冒充特
4、殊、优质产地的精品茶油，声称具有疾病预防、治疗功能等； 九是严禁利用广告、网站、会议、讲座、健康咨询在内的任何方式对 山茶油进行虚假宣传；十是严禁患有有碍食品安全疾病的人员从事接 触山茶油的工作。单位名称：负责人签名：年 月日注：此件一式两份，一份交山茶油生产者自行保存，一份交日常监管机构。山茶油专项整治统计表填报单位：（盖章）填报日期： 年 月日辖区内获证山茶油生产企业数（家）辖区内获证山茶油食品小作坊数（家）停产山茶油生产企业数（含季节性停产）（家）检查生产经营单位（家次）检查生产企业检查食品小作坊检查经营单位生产环节监督检查中发现问 题存在问题生产主体数 （家次）责令整改生产主体数 （家次）责令停产停业 生产主体数（家次）吊销食品生产许可企业 数（家）查处无证食品小作坊数 （家）立案查处（起）罚没金额（万元）经营环节监督检查中发现问 题存在问题经营主体数 （家次）责令整改经营主体数 （家次）责令停产停业 经营主体数（家次）吊销食品经营许可企业 数（家）立案查处（起）罚没金额（万元）移送公安机关违法案件（件）列入市场监督管理严重违法失信名单（家）捣毁制假售假窝点（个）
