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1、烘焙蛋糕店收银员岗位职责一、工作职责：1 .收银员保持收银台面整洁，收银台不允许放置杂物2 .明确知道促销产品名称、金额3 .每日上岗准备工作：收拾店面卫生、清点零钱4 .填写各种单据字迹清晰工整5 .熟悉店面商品、学习各种烘焙原材料用途，简单知道就可以6 .公司营业额钱款不得以任何说辞外借挪用二、工作内容：1 .基本业务：正确迅速结账、熟悉同价调拨单、销售出库单、销售退货单、业务单据核查、会员录入等流程(1) 熟悉收银机的操作、如何正确操作零售单、会员单的录入销售，针对没有条形码的商品如何查找录入销售，需要手动更改价格和数量的产品如何操作。(2) 熟悉每月、每周、每日促销产品的价格和促销内容
2、。(3) 针对每日网上销售的单据，如微信、微店、支付宝等网上销售产品进行销售出库录入、并且明确在销售出库录入单中摘要位置标注顾客基本信息(包括顾客姓名、联系方式、以什么方式结算)(4) 针对三楼制作车间和一楼蛋糕店面所需要产品问题，及时审核商品的同价调拨单,然后根据不同楼层同事提供的同价调拨单据，认真核对并且按照同价调拨单调拨所需要产品提货出库。(5) 针对进店一次消费200以上的顾客给予介绍办理会员、明确说明办理会员的好处,及时给顾客办理会员录入2 .对电子单的查询：在收银系统中核查网上顾客销售金额、网上销售金额要与每日所做的销售出库单金额一致。(1) 如何查询电子单网上销售金额：在收银系统
3、中“往来管理-往来处理应收查询”中查询核对。(2) 每笔单子必须在单子上明确标注是否做单，每天不允许有不做单的单据，特殊情况当日无法做单的单据明确告知并且说明理由。3 .亲切待客：(1)熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。(2)适宜的仪容仪表，顾客结账离开时要微笑对顾客说：“感谢光临，请慢走，欢迎下次再来”等礼貌用语。4 .备用金管理：每日零钱IOOo元整用于当日销售流水找零(每日清点核对)(1)当日销售额必须当天下班钱结算清楚，并且填写申报纸质单据(2)第二天早晨上岗打扫卫生后立刻将头天营业款交财务报账。(3)针对当日来货发生长途、短途等需要报销的产品费用时必须有原始单据和手
4、写凭证，并且让领款人在手写凭证上签字确认。(4)需要收银员动用货款结账的单据必须明确手写记录，以防货款出处不明确造成损失(5)营业款清点：当日营业额必须与电脑录入营业额一致才可以填写纸质单据，证明今日货款正确(6)销售作业：确定消费内容，收取相应钱款，将找零、所购物品交于顾客并且进行相应的记录、询问顾客是否需要手提袋5 .、伪钞鉴别(1)运用手感及设备识别伪钞，以免公司及个人不必要的损失。(2)如因个人原因疏忽所造成收取伪钞，应由当事人负责赔偿公司的经济损失。三、收款及票据转接流程：1 .每天早晨9:00-9:30缴纳头天营业款2 .填写电子收款明细表时备注要有：营业额总额、其中标注清楚现金多
5、少、刷卡多少、刷卡小票几张、电子单合计多钱3 .订单按照单据要求准确填写完整4 .报销快递及运费时要求填写费用报销单并且付订单明细及原始报销单据等，交款人签字确认，同时交款后要与财务索要交款凭证5 .收到厂家到货应在运费单据上验收人签字确认到货名称、数量及短途运费金额6 .到货打入库时要有厂家原始单据明细单，手工填写入库单认真填写货物名称、编码、数量、价格7 .同价调拨单据要及时审核四、电子单交款流程1 .电子收款明细表配白色产品订货单交财务2 .报销快递费用填写费用报销单据(详细的明细：运费)-一配粉红色产品订货单-一-交财务报销3 .快递走单产品货物中要给顾客黄色产品订货单每日营业额查询流程：现金额=系统销售额一销售退货(如没有退货则不用减)一刷卡营业总额=现金+刷卡+电子单金额进入系统点击“现金银行查询”-确定电子单查询：进入系统点击“往来管理”-往来处理-应收查询
