餐饮连锁企业营运收银领班岗位职责说明.docx

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餐饮连锁企业营运收银领班岗位职责说明岗位:收银领班所属部门:营运部所属单位:门店下属对象:见习收银员直属主管:主管管理人数:无岗位目标:全面负责吧台的管理工作,协调好收银和吧员的工作,为宾客提供优质服务本岗位的基本要求同岗位工作经验一年以上者,做事认真,负责,有责任心,有的组织管理能力责任范围:1 .负责检查吧员和收银员的仪容仪表和礼貌用语的监督执行;2 .检查所属区域的卫生工作;3 .全面负责吧员和收银员的日常排班,合理安排员工休息,确保营运;4 .监督收银的日常工作,对于工作中的不规范要及时给予纠正;5 .监督吧员的日常工作,以确保酒水能够准确迅速的发货;6 .做好每日营业报表的统计工作;7 .对于估清菜品及时修正设置;8 .监督并规范各种结账方式;9 .了解员工的思想动态,发现问题及时解决,解决不了的及时上报上级;10.负责吧台各种所需物品的签领工作和申报工作;

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