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1、广西地方标准水稻-香葱水旱轮作栽培技术规程（送审稿）编制说明一、项目来源根据广西壮族自治区市场监督管理局广西壮族自治区市场 监督管理局关于下达2020年第二批广西地方标准制定项目计划 的通知文件精神，由广西壮族自治区农业科学院提出，由广西 壮族自治区农业科学院蔬菜研究所起草的广西地方标准水稻- 香葱水旱轮作栽培技术规程。二、项目背景及目的意义广西自然条件优越、区位优势明显，在全国蔬菜重点区域发 展规划中，被划分到华南冬春蔬菜重点区域及东南沿海出口蔬菜 重点区域，是我国蔬菜十大主要产区之一，全国最重要的“南菜 北运”蔬菜生产基地，蔬菜产业已发展成为广西农业种植业中仅 次于粮食、甘蔗的第三大农业支
2、柱产业。“十二五”规划以来， 广西蔬菜产业得到了长足的发展。2016年全区蔬菜种植面积达 1961万亩，产量2976万吨，年产值超过680亿元。其中，香葱占 有一席之地。香葱，别名四季葱、菜葱、冬葱等，属百合科一年生或者多 年生草本植物，生产上常作一年生或两年生蔬菜栽培，在我国的 栽培历史悠久，广泛分布于我国南方江苏、浙江、安徽、广西、 广东、四川等地，北方也有栽培。香葱以叶和假茎供食，味辛、 性温、气味浓郁、品质柔嫩，具有特殊辛香气味，能增进食欲， 有防止心血管疾病、预防感冒等功效，是必不可少的重要的辛香 调料。随着餐饮业和食品加工产业的发展，香葱需求量日益增长, 香葱是广西“南菜北运”和“
3、西菜东调”的主要重要外销蔬菜， 更是出口脱水产品销往日、韩和东南亚国家等地。香葱种植简单、 投入少、产量和经济效益较高，在广西规模化种植已有10多年， 区内种植面积年均近35万亩，主要集中在桂中地区的柳江县、桂 西地区的田东县和西林县、桂北地区的灵川县及桂南地区的南宁 和玉林、贺州等地。复种指数高，年产值超过100亿元，产业基 础优势突出。其中，柳江县香葱种植面积达到10万亩，2010年柳 江县的香葱基地曾被列入上海世博会期间广西供沪的5个蔬菜基 地之一；田东县祥周镇中平村从上个世纪90年代开始开始种香 葱，被誉为“广西香葱第一村”出产特产香葱被称为“中平香葱”; 西林县因有广西西林汇法工贸有
4、限责任公司深加工为脱水蔬菜 出口而常年种有近2万亩德国香葱。特别是近年来，随着经济发 展以及政策的引导，香葱在广西已由传统产业向特色优势产业转 变，逐步形成了区域化布局、集约化经营、专业化和规模化生产 的格局，产业链延伸到加工产品，不但丰富了蔬菜供应淡季的蔬 菜种类，而且拓展了种植业工业的结构，在吸纳农村劳动力就业、 促进农民增收中担负重要角色。广西香葱产业逐步壮大，对广西 农业增效和农民增收有着十分重要的现实意义。广西桂北等地推广香葱与水稻轮作规模每年已上万公顷，并 有快速发展趋势，资源利用的农业经济效果很高，并可持续生产。 研究和创新解决了香葱效益高但不宜连作和水稻连作效益低、农 民种粮积
5、极性不高两大生产技术难题。使农田产出率、农民劳动 纯收益率和农业生产投资成本收益率等主要技术参数、经济参数 取得特别重大进步，在该学科和相关学科领域有突破性发展。项 目成果技术熟化程度极高，农民应用该项技术的积极性十分高 涨，具有很好的推广应用前景。为规范和加快我区香葱与水稻轮 作栽培技术的推广应用，增加农民收入和确保粮食生产安全，促 进广西特色及传统农业经济持续健康发展，提高产品品质和质 量，保障人们身体健康，特制订本标准。（一）必要性广西桂北等地推广香葱与水稻轮作规模每年已上万公顷，并 有快速发展趋势，资源利用的农业经济效果很高，并可持续生产。 但在香葱与水稻轮作生产技术标准方面缺乏，急需
6、制定相应的技 术规程标准，为种植户提供技术指导，保证生产香葱及水稻的种 植效益及产品质量。广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所经过 深入调研，有针对性的总结出一整套从育苗到收获的有效种植技 术，在提高香葱及水稻的产量及质量和病虫害防治等提供指导和 参考，对香葱及水稻安全高效生产具有重大意义。香葱水稻轮作技术能有效提高土地利用率、经济效益显著、 市场前景广阔，所以，规范的香葱水稻轮作技术推广应用显得尤 为重要，因此，为确保菜农增产增收，有必要制定水稻-香葱 水旱轮作栽培技术规程。通过标准的制定，可作为标准化香葱 与水稻产品生产的准绳和检验依据，以最佳的条件组织生产，从 源头上确保产品的质量，促进优
7、质、高产、低耗，提高供港蔬菜 产值，增加农民收入。我区虽然已经制定了很多蔬菜生产标准，包括香葱生产技术 规程，但对于涉及具体周年轮作的香葱水稻水旱轮作生产技术仍 然匮乏，从产地选择、品种选择、田间管理、病虫害防治等方面 还没有相关的标准，这使得我区大面积正在进行生产的企业无标 准可依，产品质量千差万别。制定水稻-香葱水旱轮作栽培技术 规程，对于规范我区香葱产区周年生产企业的生产要求，实现标 准化生产，保证产品的营养、健康、安全具有重要的作用，并对 国家标准、行业标准及其他省份标准的制定提供了一定的依据。（二）紧迫性广西香葱年播种面积达35万亩，香葱一年可收2至3季，平均 收购价在2. 2元/斤
8、左右，最高可到3. 5元/斤，价格稳定，每亩地 的生产成本大概3000多元，亩纯收入可达到L 5万元，经济效益显 著，香葱已成为多地助农脱贫增收的优势特色产业之一。在形成 优势产区的过程中，由于长期、大面积连作种植，极易导致导致 地力下降、病虫害严重，种植户在生产过程中使用大量的化肥和 农药易造成产品的污染。随着我国经济社会的发展，人们生活水平有了很大提高，食 品消费逐渐由数量型向质量型、安全型转变。其中，食品安全是 食品消费的前提，受到各级党委、政府及民众的高度重视和广泛 关注。自2009年6月1日中华人民共和国食品安全法实施以来, 国家不断加大食品安全监管力度，2017年更是从国家安全高度
9、治 理食品安全，对食品从农田到餐桌的全过程质量进行监管。人们 “民以食为天，食以安为先”观念得到增强。以标准为种植规范, 行业准绳，可以有效规范产业种植技术实施，减少不必要的化肥 农药施用，提高产品质量。目前，由于香葱生长周期短、复种指数大、常为大面积集中 栽培和过度连作，并且在“施肥越多越增产”陈旧观念的指导下, 广西香葱在种植过程中过量施肥、偏施氮肥的现象十分严重。前 期我们调查发现香葱主产区每茬化肥存在过量施用，部分地区亩 施化肥量高达400kg, 土壤有机质下降严重，农田污染严重、土 壤酸化、盐碱化、连作障碍、板结粘闭、耕层变浅。另外，受农 业产业结构调整和区域性气候变化等诸多因素的影
10、响，香葱病虫 害防治形势严峻而复杂，霜霉病、葱蛆、葱蓟马、斑潜蝇和斜纹 夜蛾等作为危害广西香葱产业重要病害在我区蔬菜主产区常年 发生，经济损失巨大。在蔬菜病虫害防治方面，由于大部分菜农 缺乏植保基本知识，未能正确识别蔬菜病虫害，加上片面追求经 济效益，导致长期过量、单一使用化学农药的情况非常普遍，甚 至使用高度、剧毒农药，防治方法单一、防治成本较高、盲目使 用和过度使用农药问题普遍。而且，由于农药施用手段和技术较 为落后，喷施方式以大雾量、雨淋式喷雾为主，致使农药有效利 用率低、防治效果差。这些化肥和农药的误用、滥用导致耕地质 量下降、蔬菜病虫抗药性不断增强，环境污染、蔬菜质劣、农药 残留时刻
11、威胁着人们的身体健康和生命安全，严重制约了我区蔬 菜产业的发展，与国家食品安全的政策相悖。因此，为达到蔬菜提质增效的目标，保障人民的食品安全， 构建具有区域优势特色的，集成提质、增效、节本、高产、可持 续发展的广西水稻-香葱水旱轮作栽培技术规程迫在眉睫。（三）可行性水稻-香葱水旱轮作栽培技术规程，针对生产各技术环节， 依托产业生产实际进行重新制订规范。广西壮族自治区农业科学 院蔬菜研究所及其本规程提出单位在香葱生产及香葱周年栽培 技术上有多年经验，具有较强的代表性，在克服香葱连作障碍技 术上有重大突破成果。多年来，对水稻-香葱生产技术做了大量 实验，证实各种栽培种植方法的有效性，为相关种植户、
12、种植企 业生产提供技术指导。为使得制定的标准更具有科学性、实用性 和可操作性，牵头单位在接下来的标准研制过程中还会陆续联合 香葱、水稻生产的龙头企业一起参与本标准的研讨制定。总之， 标准、技术具有可行性。（四）预期的作用和效益通过本标准的制定与实施，一是指导企业、农户开展标准化 的水稻-香葱轮作生产，减少肥料化肥施用量，保障人民群众食 品安全。二是以标准为抓手，统一规范香葱-水稻周年轮作生产 技术的术语和定义、产地环境、播种育苗、田间管理、病虫害防 治、采收、建立生产档案，将会更好指导农民、企业生产，提高 产品品质质量，带动当地的农民就业、助推脱贫攻坚，促进产业 健康发展。三是通过标准更好的打
13、造广西香葱区域品牌，确保产 业往规模化、规范化方向发展，持续为广西农业经济做贡献。因此，为了更好的开展香葱与水稻轮作生产，全面提高土地 单位面积的经济效益，很有必要规范轮作技术，现特申请制定广 西地方标准水稻-香葱水旱轮作栽培技术规程。通过该技术规 程的制定和实施，对广西农民脱贫致富奔小康有着重大的现实意 义。三、项目编制过程（一）成立标准编制工作组标准水稻-香葱水旱轮作栽培技术规程项目任务下达后, 广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所、水稻研究所组织成立了 标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工 作技术路线，开展标准研制工作。试验1：不同生长调节剂对香葱的影响试验材料：AF1
14、30 （大米葱）。选用氨基寡糖素、芸苔素内酯 和多效嗖三种生长调节剂进行叶面喷施，在定植20天后进行叶 面喷施，每隔10天喷施1次，一共3次，以喷清水作为对照。 选取植株大小一致的葱苗，统一采用2株1穴定植方式，定植时 从葱叶生长点上端ICnI处剪掉葱叶，株行距为IoCnIXI5cm,每个 小区面积L5mXl,设置三个重复，统一水肥管理。在定植后达 到商品期后开展田间调查，调查株高、株幅、假茎长、假茎直径、 根长、单株重，分藁数，根冠比，壮苗指数等性状。结果表明：采用5%氨基寡糖素300倍液浓度喷施，可以显著 促进香葱分篥，提高叶片横径，假茎横径，根冠比，壮苗指数和 产量，并使叶绿素b、总叶绿
15、素和蛋白含量显著增加。可采用该 处理方法进行香葱种苗扩繁，增加种苗数量，提高种苗质量。表1.处理方法表处理处理方法CK清水Al5%氨基寡糖素300倍液A25%氨基寡糖素600倍液A35%氨基寡糖素1200倍液DlIOOmgZL多效嘎溶液D250mgL多效哇溶液D325mgL多效哇溶液Yl0.15%芸苔素内酯5000倍液Y20.15%芸苔素内酯IOOOO倍液Y30.15%芸苔素内酯20000倍液表2.不同浓度生长调节剂处理对农艺性状影响处理株高分桌数单株叶单株重根长叶片长叶横径假茎长假茎横(Cm)（个）数（片）(g)(cm)(cm)(mm)(cm)径(cm)CK36.26b11.4b9.0a7.93cd9.56ab27.78bcd0.401c7.52ab0.817dAl36.46b16.4a7.8a8.26bcd 10.22ab26.54cd0.485b6.58bc0.986abcA240.94a14.0ab6.4ab7.92cd11.38a32.20a0.599a6.54bc0.934bcdA338.58ab12.8ab5.0b6.67d11.08a30.24abc0.512ab7.88a0.855cdDl32.06c10.2b8.6a8.12bcd7.94b24.84d0.
