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采购员岗位职责1、采购人员必须遵守国家的法律政策和财务制度。货比三家,价廉物美,不短斤少两,不准采购腐烂变质、感官性状不好及过期原材料。2、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。认真执行“五四”与食品卫生法,禁止采购:有毒、有害、腐烂、变质、生虫、污秽不洁的食品;无检验合格证的肉类食品;超过保质期限及其它不符合食品标准规定的包装食品;无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。3、根据食量计划进行采购,如发现品种、质量、价格等方面因素供应不足的,要及时与食堂班组联系改变品种,不能影响生产。4、采购员平时要做好市场信息采集工作,了解市场行情及时汇报给相关的管理人员。以便食堂对物资供应做合理的调整。5、努力做好采购工作,勤跑、多问、多联系,了解市场供应情况,树立不怕苦不怕累,做到大公无私,廉洁奉公。在保障原材料质量的前提下,尽量做到物美价廉,给食堂节支增效。