如何选购蔬菜.docx

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如何选购蔬菜（1）应尽量选购当季盛产的蔬菜。（2）不需要刻意挑选外表肥美亮丽，无病斑、无虫孔的蔬菜，外表稍有瑕疵的蔬菜其实营养价值并不少，反而比较安全且便宜。（3）不选外表有药斑或有化学药剂气味的蔬菜。（4）外表不平或有细毛的蔬菜比较容易黏附农药，因此食用前一定要去皮，否则，请务必清洗干净再食用。（5）可选购含农药概率较少的蔬菜，如具有特殊气味的洋葱、大蒜等，需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜，或有套袋的蔬菜。（6）在天然灾害或节庆假日前后，应避免抢购蔬菜，以防止农民为抢收蔬菜，加重农药喷洒剂量或频率。