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1、每月蔬菜的旺季品种吃菜也要讲究季节，各个季节旺产旺销的蔬菜是什么就吃什么。这样做有两个好处：一是质优。之所以称之为旺季，就是因为这个季节比较适合这种蔬菜的生长发育，开花结果。环境条件满足了生理需求，长出来的产品质量就好，反之，生产出来的产品质量就差。二是购买方便。这种蔬菜的上市旺季随处都可挑着买，不必像觅宝那样东找西找难买到。下面列出的是各月旺产的蔬菜:1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜等。2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜心等。3月：青菜、菠菜、芹菜、菜心、菜花、韭菜等。4月：青菜、葛笋、鸡毛菜、芹菜、菜心、菜花等。5月：青菜、卷心菜、葛笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、菱白、番茄等。6月：卷心菜、
2、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、茄子、南瓜等。7月：史豆、茄子、卷心菜、冬瓜、丝瓜、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜等。8月：吏豆、茄子、青菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜等。9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、史豆、茄子、辣椒、扁豆等。10月：青菜、菠菜、芹菜、萝卜、芟白、菜花、茴蒿、菜花、生菜等。11月：白菜、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、菜花、生菜、青蒜等。12月：卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、白菜、青蒜、香菇、菜花等。有人可能会提出，现在推广了大棚设施栽培，蔬菜生产的季节性限制突破了。但是，我们要看到，蔬菜生产的季节性依然存在，不过是有所提前和延后罢了。“当熟当吃”这句话，对于消费者来说，仍然是蔬菜消费的经验之谈。
