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巧辨鳗苗品种一般来说，长江流域所产鳗苗为*鳗,它优于法国产的欧洲鳗、*产的美洲鳗、印尼及澳大利亚产的澳洲鳗和菲律宾产的菲律宾鳗。不仅售价有明显差别，而且适合我国养殖。为避免养殖户在购买鳗苗时上当受骗，现将各种鳗苗的特征和辨别方法介绍如下：看体型体色*鳗苗为长鳍型，全身透明，体较圆，尾柄上无黑色素胞,眼小，吻尖而长;欧洲鳗苗也为长鳍型，体圆，个体比*鳗大约250%,尾柄上有星状黑色素胞，沿脊椎骨有一条红色线通向尾部，眼大吻短，夜间灯光照射腹部会发青光;美洲鳗体型短少，眼凸出而小，其他同*鳗;澳洲鳗体型较小,头部稍钝，尾部有星状黑斑，脊椎骨比*鳗少79根（为107110根）；菲律宾鳗尾柄上有星状黑色素胞，其他同*鳗。看活动情况*鳗放在手掌上即迅速作左右、上下弯曲跳动，诱食后很快围在一起吃食。长至2克左右时，尾柄末端出现黑色素环;欧洲鳗在乎掌上只能作左右平面弯曲，头向上像蛇似行动。吃食不及*鳗有活力，生长慢，怕热，27以上易死亡;美洲鳗近似*鳗;澳洲鳗吃食能力强，像草鱼一样贪食，易胀死，成活率低;菲律宾鳗个体大，我国至今尚未开展养殖，丁烯溶液中看反应将*鳗放在0.410E-6浓度的丁烯溶液中1小时以上不会死亡，而其他品种鳗苗在1小时内会死去。
