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1、任务清单（市级）序号重点工作具体任务备注完善安全管理体系1.督促建立健全食品安全责任制，配备食品安全总监和食品安全员。2.督促建立健全进货查验、生产经营过程控制、出厂检验等制度。3.督促建立健全食品安全总监职责和食品安全员守则。4.督促建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。5.督促建立健全食品安全追溯体系。6.督促建立健全从业人员健康管理制度。7.督促加快建立和实施危害分析和关键控制点体系。8.督促特殊食品生产企业建立健全生产质量管理体系。抓好常态化防控1.抽查“日管控、周排查、月调度”记录台账。2.抽查进货查验、过程控制、出厂检验等信息记录情况。3.督促保持生产经营场所环境整洁和人员卫
2、生。4.督促严格执行保质期标识等规定，及时清理变质或超过保质期的食品。5.督促不得对生产经营的食品虚假宣传。6.督促婴幼儿配方食品生产企业落实从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制。7.督促学校、幼儿园实行食品安全校长（园长）负责制;督促中小学、幼儿园落实集中用餐陪餐制度。8.督促学校、幼儿园落实大宗食品公开招标、集中定点采购制度，加快“明厨亮灶”建设。序号重点工作具体任务备注9.督促餐饮服务单位按要求对餐具、饮具进行清洗消毒。10.督促及时整改监管部门指出的食品安全问题隐患。11.督促及时处理食品质量安全投诉、举报。12.督促落实问题食品下架召回制度。三强化应急处置1.督促制定食品安全事故处置
3、方案。2.督促及时向市场监管部门报告食品安全事故潜在风险。3.督促配合监管部门做好事故调查处理工作。四加强宣传和培训1.督促对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训。2.督促对食品安全总监和食品安全员开展考核。3.督促主动开展食品安全知识普及。4.督促学校、幼儿园开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育活动，将相关知识纳入教学内容。说明：任务清单包括但不限于以上内容，根据填报需要调整表格大小。任务清单（县级）序号重点工作具体任务备注完善安全管理体系1.督促建立健全食品安全责任制，配备食品安全总监或食品安全员。2,督促建立健全进货查验、生产经营过程控制、出厂检验等制度。3.督促建立健
4、全食品安全总监职责和食品安全员守则。4.督促建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。5.督促建立健全食品安全追溯体系。6.督促建立健全从业人员健康管理制度。抓好常态化防控1.抽查“日管控、周排查、月调度”记录台账。2.抽查进货查验、过程控制、出厂检验等信息记录情况。3.督促保持生产经营场所环境整洁和人员卫生。4.督促严格执行保质期标识等规定，及时清理变质或超过保质期的食品。5.督促不得对生产经营的食品虚假宣传。6.督促学校、幼儿园实行食品安全校长（园长）负责制;督促中小学、幼儿园落实集中用餐陪餐制度。7.督促餐饮服务单位按要求对餐具、饮具进行清洗消毒。8.督促及时整改监管部门指出的食品安全问题隐患。9.督促及时处理食品质量安全投诉、举报。10.督促落实问题食品下架召回制度。序号重点工作具体任务备注三强化应急处置1.督促制定食品安全事故处置方案。2.督促及时向市场监管部门报告食品安全事故潜在风险。3.督促配合监管部门做好事故调查处理工作。四加强宣传和培训1.督促对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训。2.督促对食品安全总监和食品安全员开展考核。3.督促主动开展食品安全知识普及。4.督促学校、幼儿园开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育活动，将相关知识纳入教学内容。说明：任务清单包括但不限于以上内容，根据填报需要调整表格大小。-5-
