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第七章食物疗法一、单选题L我国最早的论食疗的专著是()。A.备急千金药方B.本草纲目C.太平圣惠方D.饮膳正要答：A2 .最适于清热解暑的食物是O。A.羊肉B.绿豆C.蘑菇D.龙眼答：B3 .一日三餐主张OA.早餐饱，午餐好，晚饭少B.早餐少，午餐饱，晚饭好C.早餐好，午餐饱，晚饭少D.早餐多，午餐饱，晚饭少答：C4 .白色食物入()经。A.脾B.肺C,肾D.肝答：B5 .山楂适合的人群是()。A.面色晦暗、口唇色暗者B.孕妇C.胃溃疡者D.空腹者答：A二、多选题L食物的四气是指O。A.寒B.热C温D.凉E.淡答：ABXD2.食物的五味是指（）。A.酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.咸味答：ABCDE三、填空题L周朝的宫廷医生分为、疡医、兽医。答：食医，疾医2.食疗的原则是、饮食有节，答：辩证施膳，全面膳食3.质地轻薄、食性温热、食味辛甘淡的食物，其属性为；沉 降药多，味苦酸咸，浓厚雄烈，性多寒凉。答：阳，质重四、名词解释L相须：性能基本相同的食物相互配伍使用，起到功效相互 加强。2.食疗：就是以膳食作为治疗疾病的手段，即饮食疗法。五、简答题1 .食疗的配伍有哪些/答：相须、相使、相畏、相杀、相恶和相反。2 .食疗的禁忌有哪些？答：病中禁忌、配伍禁忌、胎产禁忌、时令禁忌、质变腐烂 禁忌、偏嗜禁忌。
