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食堂管理员岗位职责1、主持食堂的全面工作，带领食堂全体人员坚持为师生员工服务的宗旨，努力搞好伙食工作。2、在总务处领导下，组织制订食堂工作计划和规章制度,并认真实施。3、认真进行成本核算，每月盈余不得超过3%,不得亏损，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。4、严格执行“五四”卫生制，带领食堂职工搞好食堂内外环境卫；生工作。加强水源管理和食物鉴别，严防食物中毒事故的发生。定期组织食堂工作人员体检，凡患前肝炎、肺结核等传染病的，应报请有关领；导，将其调离伙食工作LLJ1二冈位。5、月底参加盘点，杜绝贪污、盗窃、私分、多占等现象。6、管好粮食、食品及食堂的器械、冰箱等物资财产，经常检查，保养维修，并做好防火防盗工作。7、合理安排食堂人员的工作，组织食堂人员政治学习和业务、技术培训，做好食堂职工思想政治工作，并帮助解决职工生活上的实际困难。
