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1、各项平安管理制度报验申请表工程名称：永定区国有林场危旧房改造工程编号:致：深圳市龙城建设监理有限公司（监理单位）我单位已完成了永定区国有林场危旧房改造工程各项平安管理制度编制工作，现报上该工程验收报验申请表，请予以审查和验收。附件1、施工现场各项平安管理制度施工单位（章）：项目经理：H期：年月口审查看法:总/专业监理工程师:监理项目部（章）：日期：年月日目录公司平安第一责任人姓名、职务。企业各级部门平安生产责任制公司与项目部、项目部与班组签订的平安生产专项承包协议施工现场各项平安管理制度施工现场平安生产组织网络、平安生产领导小组名单永定建安实业有限责任公司永定国有林场危旧房改造工程项目部餐厅卫
2、生制度一、餐厅椅整齐，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施二、要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇，无蜘蛛。三、小餐具用后冼净、消毒、保洁。四、不销售变质、生活食品。五、服务小姐穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。六、点心、熟食必需在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持运用清洁的售货工具。七、服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。永定建安实业有限责任公司永定国有林场危旧房改造工程项目部凉菜间（冷荤间、熟食间）卫生制度一、有专用加工场地和食品验收人员，腐烂变质原料不加工运用。二、清洗池做到荤、素分开；上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。三、加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽、鱼内要
3、用不透水容器），不落地，有保洁、保鲜设施四、加工肉内、水产品、蔬菜的操作平台要分开运用，并有明显标记。五、工作人员穿戴整齐的工作衣帽，保持个人卫生。六、防尘防蝇设施齐全，运转正常。项目部初（粗）加工间卫生制度一、工场地和食品验收人员，腐烂变质原料不加工运用。二、清洗池做到荤、素分开；上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。三、加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽、鱼内要用不透水容器），不落地，有保洁、保鲜设施四、加工肉内、水产品、蔬菜的操作平台要分开运用，并有明显标记。五、工作人员穿戴整齐的工作衣帽，保持个人卫生。六、防尘防蝇设施齐全，运转正常。项目部烹调加工加工间卫生制度一、不选用、不
4、切配、不烹调、不出售腐烂、变质、有毒有害的食品二、块状食品必需充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生三、隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应。四、炒菜、烧煮食品勤劳翻动；五、刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒；不用勺品尝；食品容器不落实存放；六、制作点心用原料要以销定量，制作时运用色素、香精等食品添加剂，严格执行食品添加剂运用卫生标准；七、工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地现墙面的清洁卫生工作八、操作人员应留意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等；九、具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。永定建安实业有限责任公司永定国有林场危旧房改
5、造工程项目部食品粗加工卫生制度一、全部原辅料投产前必需经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。二、择洗、切配、解冻、加工工艺流程必需合理，各工序必需严格依据操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。三、包装食品运用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。四、加工用工具、容器、设备必需常常清洗，保持清洁，干脆接触食品的加工用具、容器必需消毒。五、工作人员穿戴整齐工作衣帽，保持个人卫生。六、加工所防尘、防蝇设施齐全并正常运用。项目部食品仓库卫生管理制度一、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常；二、食品应分类，分架，隔墙隔地存放或分库存放，易腐
6、食品要刚好冷藏、冷冻保存；三、监理仓库进出专业人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清他检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫,刚好清理，不符合卫生要求的食品。四、食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品，杂品等物品混放；五、食品仓库应常常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整齐；六、工作人员应穿戴整齐的工作衣帽，保持个人卫生。项目部食品销售卫生制度一、销售定型包装食品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容，进货时向供方索取食品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标记不全或现售现贴商标的食品中；二、销售食品必需无毒害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保
7、存期和其他不符合食品卫生标准和规定的食品；三、出售干脆入口的散装食品应有防蝇、防尘设施，并正值运用。运用工具售货及无毒、清洁的运装材料，禁止运用废旧报纸运装食品。货物、工具分开存放，全部工具班前应彻底清洗消毒。四、从业人员穿戴清洁的工作衣帽，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟；五、吧台内严禁落地存放食品，严禁乱堆、乱放食品及其他杂物。永定建安实业有限责任公司永定国有林场危旧房改造工程项目部食品选购、验收卫生制度一、选购的食品原料及成品必需色、香、味、形正常，不选购腐烂变质、霉变及基他不符合卫生标准要求的食品；二、选购肉类食品必需索取兽医卫生检验合格证；三、购
8、买酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单；选购进口食品必需有中文标识。四、选购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容；五、运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品昏装、混运。六、食品选购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。项目部卫生检查制度一、卫生管理人员应每天进行卫生检查二、各部门每周进行一次卫生检查；三、单位负责人每月组织一次卫生检查四、各类检查应有检查记录五、发觉严峻问题应有改进及资罚记录六、检查食品加工、储存、销售、陈设的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻设施，损坏应修理并有
9、记录，确保正常运行和运用。永定建安实业有限责任公司永定国有林场危旧房改造工程项目部从业人员体检、培训制度一、从业人员上岗前必需到卫生行政部门确定的体检单进行体检和培训二、发觉五病患者刚好调离；三、未取得体检、培训合格证明不得上岗；四、从业人员体检、培训合格证明应随身携带，以备检查。项目部食品添加剂运用与管理制度一、食品添加剂必需运用国家批准的品种和在允许范围内运用二、选购食品添加剂要记录并存档。三、食品添加剂要专人负责保管，并负责告知烹厨师适用范围和运用量。四、盛放食品添加剂要有专用容器和明显标记五、不得在食品中乱加添加剂。六、实行食品添加剂运用责任追究制。永定建安实业有限责任公司永定国有林场
10、危旧房改造工程项目部食品制作卫生管理制度一、米面及其他杂粮必需有卫生检验合格证明二、用发酵剂、食用碱等添加剂必需有索证三、面食间清洗水池荤、素分开，并有明显标记四、面食间案板必需有荤、素分开运用，并有标记。五、必需有盛放肉（馅）等专用冰箱。六、室内做到防蝇、防尘、防鼠。七、加工人员穿戴整齐工作衣帽，保持个人卫生，不准戴戒指、手链、涂指甲油等八、有室内卫生定时清扫制度。一、设立更衣、洗手消毒专用间。二、设立与售餐数量相适应的盛放待售食品的台（架）。三、盛放食品容器要专用、并有标记。四、销售熟食品要专用器具，严禁用手抓五、不售变质、变味食品六、售饭菜窗口要能够开合，严禁开放式。七、要设与配餐间相适
11、应的紫外线消毒灯，定时开灯消毒。八、售饭人员要穿戴整齐卫生衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。永定建安实业有限责任公司永定国有林场危旧房改造工程项目部餐具消毒间卫生制度一、专人负责二、洗消间大小必需与经营规模相适应三、设有洗、刷、冲三个水池，并用标记。四、热力消毒设施要足够，餐具做到每餐消毒。五、有密闭的餐具保洁柜，数量要足够。六、不相宜热力高温消毒的茶餐具，药物消毒要有固定场所（间）要按消毒药物有效浓度配比，按时消毒、冲冼、保洁。施工现场平安管理制度为了进一步提高施工现场平安生产工作的管理水平，保障职工的生命平安和施工作业的顺当进行，特制定以下制度。1、 贯彻执行“平安第一，预防为主”
12、的方针，坚持管生产必需管平安的原则。2、 开工前，在施工组织设计（或施工方案）中，必需有具体的施工平面布置图，运输道路，临时用电线路布置等工作的支配，均在符合平安要求。3、 现场四周应有与外界隔离的围护设置，入口处应设置施工现场平面布置图，平安生产记录牌、工程概况牌等有关平安的设备。4、 现场排水在于全面规则，排水沟应常常清理疏通，保持流畅。5、 道路运输应平坦，并保持通畅。6、 现场内材料堆放必需按现场布图规定的地点分类堆放整齐稳固。作业中留置的木材、钢管等剩余材料应刚好清理7、 施工现场的平安施工，如平安网、护杆、各种限制保险装置等必需齐全有效，不得擅自拆除或移动。8、 施工现场应设置平安
13、宣扬牌、警示牌，还要在危急部位悬挂明显的规定标记，夜间还应设红灯示警9、 施工现场的配电、爱护装置、避雷爱护、用电平安措施等到要严格依据规定进行。10、用火用电和易燃易爆物品的平安管理，现场消防设施和消防责任制度等按消防要求周密考虑和落实。11、现场临时搭设的仓库、住宿、食堂、工棚等都要符合平安、防火的要求。平安生产检查制度为了贯彻执行平安生产方针，切加强管理，做到平安生产和文明施工特制定平安生产检查制度。1、 定期检查：由公司质安副总经理每季度组织一次施工现场平安大检查，检查人员质安部、技术部等有关部室人员组成，依据平安检查评分标准项目、内容对平安管理、外脚手架、“三宝”“四口”防护，施工用
14、电、井字比相结合、检查与奖罚相结合、检查与整改相结合。对危急隐患较多的现场进行停产整顿，对运行不良的电气设备、垂直运输设备、架设工程等要坚决停止运用，整改之后，由检查组复查合格后方可运用。项目工程每七天检查一次。2、 验收平安检查：脚手架、井字架由现场施工员组织安装工人参与，依据检查表列项目，的确基本达到规程要求后由施工员和操作班组签字，然后在自检的基础上由项目部专职平安员检查验收后签字。最终由公司质安部专职平安员验收合格签字挂牌后，才能正式运用。塔吊的检查验收，由施工员组织安装工人，塔吊司机参与，依据检查表的内容进行细致检查，确无损坏，运行正常后，由公司质安部派专人验收签字，并挂牌后方能运用
15、。3、 班组平安检查：由班组长和兼职平安员负责进行班组后平安检查。检查重点是班组运用的设备、手动、电动工具、平安帽、平安带等作业面的防护设施，发觉问题刚好修复或更换，确保作业平安并作好记录。4、 季节检查：针对季节气候的特点，对可能给平安施工带来危害由公司或项目部生产和质安部门检查，冬季平安检查主要防冻、防滑、防坠落、防火灾、防中毒的各种措施。署季平安检查主要内容是露天作业的人员的作息时间是否调整，休息的宿舍是否通风，防暑降温的饮品供应是否符合卫生的要求。检查组由公司或公司领导带队，工会平安各部门派员，风季检查主要内容是各种超重设备、垂直运输设备、架设工程、电杆、临设等有无倒塌的危急，如发觉问题随时加固，风季检查应由各级领导亲自带队，并干脆组织现场电工、木工、架子工参与，达到边检查、边加固的目的。5、 整改与复查：对施工队和平中危害职工生命平安和自身健康的各种危急因素，一旦发觉，要细致探讨对策，主动实施改进对策，主动实施改进措施，消退隐患。平安教化培训制度为了贯彻执行国家和地方政府有关职工平安教化培训工作的批示和规定，结合公司生产管理实际，特制订公司平安
