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含高组胺的鱼类食物中毒救治方法及要点含高组胺的鱼类中毒，即食用鱼类引起的类过敏性食物中毒，国内外均有报道。【毒理】青皮红肉鱼类含有较多的组氨酸，经脱竣酶作用强的细菌如摩代摩根菌或无色菌等作用后，组氨酸脱竣基而产生组胺。当组胺积蓄至一定量时，食后便有中毒的危险。潜伏期为5min至4h,一般为O.5lh。表现为脸红、头晕、头痛、心悸、脉快、胸闷和呼吸急迫等。部分患者出现结膜充血，瞳孔散大，视物模糊，脸发胀、唇水肿、口和舌及四肢发麻、恶心、呕吐、腹痛、尊麻疹、全身潮红、血压下降等。含高组胺鱼类中毒特点是发病快，症状轻，恢复快。发病率50%左右，偶有死亡病例报道。【治疗要点】1.催吐、导泻，以排出体内毒物。2 .抗组胺药物应用可口服苯海拉明、布克利嗪（安其敏）、氯苯那敏（扑尔敏）、曲嗽那敏（去敏灵）等药物。不宜服抗组胺药物者，可静脉注射葡萄糖酸钙1020ml,12/d。3 .大量口服维生素C。
