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预防高血钾的饮食控制方法1、限制高钾食物，如各类菇类及菜干，水果干，巧克力，香蕉，芒果，橙子，榴莲，哈密瓜，奇异果，草莓，菠菜，西兰花，马铃薯，番茄酱等。应该选择低钾食物，如豆芽菜，丝瓜，冬瓜，苦瓜，山东白菜，洋葱，山竹，苹果，水蜜桃，凤梨等。2、日水果的摄取按照标准量，建议低钾水果不超过12份为原则，水果的份量换算表：一份水果等于3片柚子，或荔枝5颗，或龙眼12颗，或枣子4颗，或樱桃9颗，或苹果1个，水梨（中）1个，水蜜桃（小）1个，以上水果选择2种即为半斤。建议按量限制食用，禁食所有果汁，均为含钾很高的液体饮料。3、绿叶蔬菜含钾高，应该限量食用，并注意因为钾离子易溶于水，青菜洗干净后，切段泡水30分钟，换几次水，或者先焯过水，弃掉菜汁再烹煮，减少50%以上钾的摄取量。冬天尽量不要吃火锅，也不要喝火锅汤底。4、避免食用含钾的食用盐，如低钠盐。5、尽量不吃含钾或升高血钾的药物，中药汤含钾量相当高，应慎服；遵从医嘱透析，不要随意更改透析次数及透析时间。6、常常运动，保持大便通畅。
