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1、高山山药栽培技术有哪些?(I)种植口诀。浅施肥，巧浇水，架要牢，防病害。(2)繁殖方法。山药一般用块茎(上端1215厘米细瘦部分)和零余子(山药豆)进行无性繁殖。(3)整地。播前浇透底水，整地作畦，推荐采用高垄作，垄宽80120厘米、高60厘米以上，两垄间的沟作排水、灌溉用，以保持空气的湿润。(4)催芽种植。提前30天将种薯放入阴暗处或埋入湿沙使之发芽。小型种株行距5060厘米X2025厘米，大型种株行距7080厘米X4050厘米。在畦面开种植沟，施入基肥，将种薯横卧或倾斜栽于沟中，撒施草木灰，覆土45厘米。海拔800米以上宜净作，海拔800米以下可间作、套种。(5)肥水管理。要求基肥充足，一
2、般每667平方米施猪牛栏粪1500千克或堆肥2000千克左右。及时追肥，幼苗期追施23次人粪尿，每667平方米200250千克；至8月中旬植株迅速生长期，则每667平方米开沟施用人粪尿400500千克，饼肥25千克，以促进茎叶生长；9月再追施人粪尿、饼肥，并配以磷、钾肥，以促进块根膨大。山药喜干燥，降雨多时应注意开沟排水；但土壤过干有碍块根发育，须及时灌溉。(6)中耕、除草、培土。出苗后即开始进行中耕除草，以后每隔10天左右再进行1次；中耕深度由深到浅，后期中耕应结合培土，以防止根外露影响品质；至8月中旬，表土布满须根后，则不再中耕而独行锄草，以保持土壤疏松,扼制杂草生长。(7)搭架、摘蔓。苗
3、高1820厘米搭支架，使茎蔓直立向上生长；待植株上架后，每株留蔓34条，抹除全部腋芽；到7月下旬摘去花蕾，让养分集中供应块根，促其良好发育。(8)收获。山药生长期约150天，收获期因各地气候不同而异。89月先行采收成熟的零余子，每667平方米可收约150千克。块根在霜降至立冬期间，当茎叶枯黄时即可采收，收获过早则不耐贮藏；在冬季温暖、劳力紧张的地区，可到翌年34月发芽前，随掘随种。每667平方米收获量因品种、土质和栽培条件而异，一般大型种约4000千克，小型种约3000千克，特别丰产的可至6000千克以上。(9)贮藏。分为两个阶段，一是自收获至翌年谷雨，此阶段温度低，应注意保温，不使受冻，一般贮藏在土窖内，一层沙土，一层山药，至窖满为止，最后覆厚土使成屋脊形，上盖蒿草，使不漏水；若山药贮藏时过干，可先洒清水使其吸水后再贮藏；若在室内贮藏，则可用稻草覆盖保温。二是自谷雨至立秋，此时温度高，应着重控制其发芽。可从窖中取出放于露天，晾23天，勿淋雨；再移至室内，一层干细沙，一层山药，堆积贮藏；夏季可保持湿润，随时取食。
