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1、井冈山黄桃团体标准编制说明一、任务来源2023年7月，由吉安市绿色农产品促进会批准标准立项。2.起草单位起草单位：吉安市绿色农产品促进会、井冈山市鸿宇农林开发有限公司、井冈山市井水猱猴桃种植专业合作社、井冈山市润辉果业专业合作社。二、标准制定的目的和意义为了进一步发挥吉安市绿色生态优势，实现绿色生态价值转换，通过制定本文件，引导企业按照标准生产出产品质量稳定、优质、绿色生态的井冈山黄桃产品，打造“井冈山”品牌，特制订本标准。三、标准制定工作过程1、成立了标准编写小组，召开了编写小组会议，制订了标准的编写工作计划安排。2、编写小组召开了起草会议，确定了标准的主体框架，主要内容。3、编写小组按照标
2、准编写格式完成了标准拟稿的编写，并征求了企业、专家意见，形成了意见征求稿。四、标准编制原则依据和主要内容（一）编制原则根据我市黄桃产品质量状况，以及绿色食品的相关要求，指标达到食品安全国家标准、绿色食品标准、规定了黄桃产品的质量关键指标，突出质量特性和我市黄桃的品质，符合科学性、可操作性、先进性原则。（二）编制过程中的主要依据GB/TLl-2020标准化工作导则第一部分：标准文件的结构和编写GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量NY/T844绿色食品温带水果GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求（二）主要内容和说明本文件
3、主要规定了井冈山黄桃的适用范围、要求、检验规则、包装、标志与标签、运输、贮存。1、适用范围本文件规定适用于吉安市种植、生产加工的井冈山黄桃。2、要求本文件结合吉安的生态环境和黄桃的种植实际提出产地环境应符合绿色食品NY/391的规定，对产地环境提出了较高要求。结合实际提出分级的要求，并规定了不合格的限度。设置了可溶性固形物、可滴定酸、硬度3个质量指标，其中硬度要求是为了避免提前采摘，确保商品果的成熟度。安全指标提出应符合绿色食品要求，突出吉安的生态优势。3、标签和标志、包装、运输与贮存本文件给出了标签和标志、包装、运输与储存的要求与应遵守的国家标准。五、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系本文件拟定符合现行法律、法规的相关要求。六、重大意见分歧的处理依据和结果本标准在起草过程中充分征求了相关企业、专家的意见，对标准进行了相应的修改，无分歧意见。七、作为推荐性标准的建议本标准实施后，各生产企业应认真实施，保证产品质量，作为申报井冈山品牌认证的依据。标准起草组2023年7月
