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1、脂肪酸的分解代谢第一部分：概述第一部分：概述1 1、脂类的生理功能、脂类的生理功能 生物膜的结构组分：磷脂、糖脂生物膜的结构组分：磷脂、糖脂.糖蛋白的膜定位功能糖蛋白的膜定位功能.储能物质：氧化时每克可释放出储能物质：氧化时每克可释放出38.9 kJ 38.9 kJ 的能量，每克糖和的能量，每克糖和蛋白质氧化时释放的能量仅分别为蛋白质氧化时释放的能量仅分别为17.2 kJ17.2 kJ和和23.4 kJ.23.4 kJ.信号传导：激素、胞内信使信号传导：激素、胞内信使.2 2、脂肪的消化：、脂肪的消化：发生在脂质发生在脂质-水界面处水界面处.场所：胃，主要在小肠场所：胃，主要在小肠.酶：胃脂肪
2、酶、酶：胃脂肪酶、胰脂肪酶（辅脂酶）、磷脂酶胰脂肪酶（辅脂酶）、磷脂酶、胆固醇脂酶胆固醇脂酶.3 3、胆汁酸：、胆汁酸：胆汁酸的成分：胆酸、甘氨胆酸、牛磺胆酸胆汁酸的成分：胆酸、甘氨胆酸、牛磺胆酸.胆汁酸的作用：乳化脂肪为乳糜微粒，利于消化和吸收胆汁酸的作用：乳化脂肪为乳糜微粒，利于消化和吸收.小肠上皮细胞小肠上皮细胞脂肪或肌肉细胞血管血管4、脂肪的吸收、脂肪的吸收 胆囊胆囊5 5、脂肪的动员：、脂肪的动员：发生在饥饿等状况下发生在饥饿等状况下.脂肪酶为激素敏感酶脂肪酶为激素敏感酶.肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素 激活该酶激活该酶.胰岛素胰岛素 抑制该酶活
3、性抑制该酶活性.脂肪（甘油三脂）脂肪酶甘油+脂肪酸CHCH2 2-O-C-R-O-C-R1 1R R2 2-C-O-CH-C-O-CHCHCH2 2OHOH-CHCH2 2-O-C-R-O-C-R1 1R R2 2-C-O-CH-C-O-CHCHCH2 2-O-C-R-O-C-R3 3O=O=O=O=O=O=H H2 2O OR R3 3COOHCOOH三酰甘油脂肪酶O=O=O=O=-CHCH2 2OHOH HCOHHCOHCHCH2 2OHOHCHCH2 2OHOHR R2 2-C-O-CH-C-O-CHCHCH2 2OHOHO=O=-H H2 2O OR R1 1COOHCOOH二酰甘油脂
4、肪酶H H2 2O OR R2 2COOHCOOH单酰甘油脂肪酶-限速步骤，限速步骤，磷酸化的脂肪酶有活性，动物的脂肪酶存在于脂肪磷酸化的脂肪酶有活性，动物的脂肪酶存在于脂肪细胞中，而植物的脂肪酶存在脂体、油体及乙醛酸循环体中细胞中，而植物的脂肪酶存在脂体、油体及乙醛酸循环体中.6 6、甘油的氧化分解与转化、甘油的氧化分解与转化 动物的脂肪细胞中无甘油激酶，则甘油需要经血动物的脂肪细胞中无甘油激酶，则甘油需要经血 液运到肝细胞中进行氧化分解液运到肝细胞中进行氧化分解.CH2OH HCOHCH2OH-ATPADP+Pi甘油激酶甘油激酶CH2OH HCOHCH2O-P-磷酸酯酶磷酸酯酶NAD+NA
5、DH+H+磷酸甘油脱氢酶磷酸甘油脱氢酶CH2OH C=OCH2O-P-异构酶异构酶磷酸丙磷酸丙糖糖CHO CHOHCH2O-P-糖异生糖异生葡萄糖葡萄糖EMPCH3 C=OCOOH-乙酰COATCACO2+H2O 糖代谢与脂代谢通过糖代谢与脂代谢通过3-磷酸甘油醛联系起来磷酸甘油醛联系起来.3-3-磷酸甘油醛磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮第二部分：脂肪酸的氧化：重点内容 场所：线粒体基质（真核）场所：线粒体基质（真核）.细胞溶胶细胞溶胶 （原核）（原核）.一、一、氧化过程：氧化过程：1 1、脂肪酸的活化：、脂肪酸的活化：脂肪酸进入细胞，在胞浆中被活化，形成脂酰脂肪酸进入细胞，在胞浆中被活化
6、，形成脂酰CoA.CoA.RCH2CH2CH2COOH +ATPRCH2CH2CH2COAMP+PPi脂酰CoA合成酶RCH2CH2CH2COAMP CoASHRCH2CH2CH2COSCoA+AMP脂肪酸硫激酶脂肪酸硫激酶2 2、脂酰、脂酰CoACoA转运进入线粒体：转运进入线粒体：1010碳以上的脂酰碳以上的脂酰CoACoA不能自由透过线粒体内膜不能自由透过线粒体内膜.必须有肉毒碱必须有肉毒碱(3-(3-羟基羟基-4-4-三甲氨基丁酸三甲氨基丁酸)的协助的协助脂酰脂酰CoACoA载体载体 部位：部位：线粒体基质线粒体基质.反应历程：脱氢、水化、再脱氢和硫解反应历程：脱氢、水化、再脱氢和硫解
7、.反应产物：释放出反应产物：释放出1 1分子乙酰分子乙酰CoACoA和比原脂酰和比原脂酰CoACoA少少2 2 个碳的脂酰个碳的脂酰CoA.CoA.脂酰CoA脱氢氧化：RCH2CH2CH2COSCoAFADFADH2RCH2CCHHCOSCoA脂酰CoA脱氢酶 水化反应：RCH2CCHHCOSCoARCH2CHCHCOSCoAOHH2O烯脂酰CoA水合酶 在烯脂酰在烯脂酰CoACoA水合酶催化下，水合酶催化下，,-烯脂酰烯脂酰CoACoA水化，水化，生成生成L(+)-L(+)-羟脂酰羟脂酰CoA.CoA.2 再脱氢：RCH2CH CH COSCoAOHRCH2C CH COSCoAO烯脂酰Co
8、A脱氢酶NAD+NADH+H+硫解反应：RCH2CCH COSCoAORCH2COSCoA CH3COSCoACoASH+硫解酶108108个个ATPATP实际有实际有106 106 个个ATPATP生成生成.（1 1）为机体提供比糖氧化更多的能量）为机体提供比糖氧化更多的能量.合成原料合成原料.水水三、三、酮体的代谢酮体的代谢部位：部位：动物肝、肾的线粒体，动物肝、肾的线粒体，主要在肝脏主要在肝脏.生成的条件：生成的条件：糖代谢受阻、草酰乙酸供给不足、糖代谢受阻、草酰乙酸供给不足、乙酰乙酰CoACoA积累积累.乙酰乙酰CoACoA进入酮体的合成进入酮体的合成.2、酮体的生成：丙酮D-D-羟丁
9、酸羟丁酸 酮体在肝脏中形成酮体在肝脏中形成.但肝脏没有乙酰乙酸但肝脏没有乙酰乙酸-琥珀酰琥珀酰CoACoA转移酶转移酶.酮体易溶于水，透出细胞进入血液循环，酮体易溶于水，透出细胞进入血液循环，在肝外组织进在肝外组织进 行氧化：是肝脏输出能源的形式之一行氧化：是肝脏输出能源的形式之一.肝内生成和肝外用肝内生成和肝外用.酮体为酸性物质，累积产生酸中毒，破坏机体代谢平衡酮体为酸性物质，累积产生酸中毒，破坏机体代谢平衡.D-D-羟丁酸羟丁酸D-D-羟丁酸羟丁酸脱氢酶脱氢酶四、甾醇代谢-胆固醇参与脂肪的消化和吸收参与脂肪的消化和吸收.粪固醇：排出体外粪固醇：排出体外.胆固醇可以转化成胆固醇可以转化成7-
10、7-脱氢胆固醇脱氢胆固醇 VDVD3.3.组织中生成胆固醇酯组织中生成胆固醇酯 LDL/HDLLDL/HDL核心组分核心组分.合成多种类固醇类激素：肾上腺皮质激素，性激素合成多种类固醇类激素：肾上腺皮质激素，性激素.紫外线照射紫外线照射六、脂肪酸分解代谢的调节：肉碱酰基转移酶调控脂酰肉碱酰基转移酶调控脂酰CoACoA进入线粒体进入线粒体.丙二酰丙二酰CoACoA为酶肉碱酰基转移酶为酶肉碱酰基转移酶抑制剂抑制剂.线粒体中乙酰线粒体中乙酰CoACoA抑制硫解酶活性抑制硫解酶活性.激素的调节：激素的调节：cAMPcAMP等依赖的等依赖的PK.PK.肾上腺素、胰高血糖素促进脂水解肾上腺素、胰高血糖素促进脂水解.
