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1、导游实务课程教学大纲课程代码:执笔人:总学时:66适用专业:酒店管理审定:制(修)订时间:一、课程性质本课程是酒店管理专业学生的一门专业必修课,具较强的系统性、创新性、针对性和好用性。二、课程的教学目标本课程的教学目标是:导游业务是酒店管理专业学生的一门专业必修课,具有较强的系统性、创新性、针对性和好用性。学生通过本课程的学习,应对导游工作的性质、任务、作用及其意义有比较全面的了解;同时该课程应培育学生良好的旅游从业意识,培育学生对旅游市场的开拓精神和竞争意识。课程的详细教学目标分以下三部分:(一)学问目标学生通过本课程的学习,应对导游工作的性质、任务、作用及其意义有比较全面的了解;(二)实力
2、目标养学生良好的旅游从业意识,培育学生对旅游市场的开拓精神和竞争意识。(三)素养目标通过本课程的学习,学生应具有肯定的解决问题的实力,并能利用该学问为旅游事业服务。三、教学内容及要求(一)理实一体教学内容内容一导游服务授课学时:61.教学内容(1)导游服务概述(2)导游服务的基本原则(3)导游服务的发展趋势2.教学基本要求熟识导游服务的概念、服务范围和特点,驾驭导游服务的基本原则,了解导游服务的发展趋势。内容二导游人员授课学时:81.教学内容(1)导游人员概述(2)导游人员的职责(3)导游人员的素养2.教学基本要求了解导游人员管理条件的条文内容,理解法定概念及其含义,深刻相识导游人员的法宝权利
3、和义务,熟识导游人员的分类和导游人员的培训考核与管理,驾驭导游人员的基本职责,理解导游人员的素养要求。内容三导游服务规程授课学时:81.教学内容(1)地陪服务程序与标准(2)全陪服务程序与标准(3)领队服务程序与标准(4)景区景点导游服务程序(5)散客导游服务程序2.教学基本要求驾驭团队导游服务的规定程序,熟识散客导游服务的规定程序,理解全陪、地陪、领队各自的工作特点与基本技巧。内容四导游人员的带团技能授课学时:161.教学内容(1)导游人员的自我管理(2)主要服务环节的处理技能(3)向游客供应心理服务的技能(4)导游人员带团的常用技巧(5)导游人员带团应规避的几个问题2.教学基本要求驾驭导游
4、人员自我管理的技巧,熟识带团主要服务环节的处理技能,熟识导游人员的心理服务技能,驾驭导游人员带团的常用技法。内容五导游讲解技能授课学时:81.教学内容(1)导游讲解的要求(2)导游讲解的基本技巧(3)导游讲解的常用手法(4)导游辞的运用2.教学基本要求理解导游讲解的基本要求,驾驭导游讲解的基本技巧,熟识导游讲解的常用手法。内容六游客个别要求的处理授课学时:81.教学内容(1)游客个别要求处理的原则(2)游客在餐饮、住房、消遣、购物方面个别要求的处理(3)游客其他个别要求的处理2.教学基本要求驾驭游客个别问题处理的原则,熟识游客个别问题处理的基本方法和技巧。内容七问题和事故的预防与处理授课学时:
5、41.教学内容(1)巡游安排或活动日程变更的处理(2)漏接、错接、空接的预防与处理(3)误机(车、船)事故的预防与处理(4)游客丢失证件、钱物、行李的预防与处理(5)游客丢失事故的预防与处理(6)游客患病、死亡问题的处理(7)游客越轨言行的处理2.教学基本要求驾驭误机(车、船)事故的预防与处理,熟识旅游者重病问题的处理,驾驭旅游平安事故的预防与处理。内容八导游服务相关常识授课学时:81 .教学内容(1)入出境学问(2)出国旅游常识(3)交通学问(4)礼仪常识(5)平安与保健常识2 .教学基本要求了解导游服务的基本的相关常识,如入出境、出国旅行、交通、礼仪、旅游卫生保健等学问,能运用相关常识处理
6、导游服务过程中的问题。(二)期末集中实训实训项目一览表序号实训项目名称学时1欢迎辞、欢送辞讲解62首次沿途导游63地陪服务程序64全陪服务程序65散客服务程序26景点导游词讲解4学时合计30四、学时安排课程总学时为66,其中理论学时33,实践学时33。学时安排表序号教学内容课时分配理论实践1导游服务332导游人员443导游服务规程444导游人员的带团技能885导游讲解技能446游客个别要求的处理447问题和事故的预防与处理228导游服务相关常识44合计3333五、举荐教材及参考书教材:导游实务朱忠良袁丽华北京冶金出版社2008年版】参考书:导游学概论,陈永发编,上海三联书店,1999年版。导游艺术,张践等编,旅游教化出版社,1988年版。导游翻译十二讲,王连义编,旅游教化出版社,1990年版。旅游美学,乔修业编,南开高校出版社,1990年版。好用导游语言艺术,魏星编,中国旅与出版社,1993年版。导游带团艺术,蒋炳辉,中国旅与出版社,2001年版。导游原理与实务,郭书兰编,东北财经高校出版社,1999年版。六、课程考核考试方式为闭卷、笔试,考试时间为2小时。学生总成果为:平常成果+技能考查成果+期末成果