洗洁员岗位职责.docx

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岗位名称:洗洁员直接上级:厨房主管直接下属:无工作职责1 .协助厨房部领班申购、验收锅具和餐具.2 .监控锅具、餐具.菜品的洗洁工艺流程。3 .监督检查锅具、餐具、菜品质量与卫生情况。4操作间防火、防毒等安全情况管理。5 .指导所属下级工作，帮助其提高自身业务技能。6 .活跃工作气氛,协调所属员工关系,两天内处理完成下属申诉。7 .填写下级的过失单和奖励单,按权限内程序作出处理。8 .提出自身合理化建议并受理下级提出的合理化建议按程序给予处理。9 .完成厨房部主管交办的其他任务。工作权限1.对锅具和餐具的采购有提议权。2 .对锅具、餐具、菜品的清洁有执行标准的监控权。3 .对操作程序有修改建议权。4 .对本岗位管理模式有修改建议权。