幼儿园管理食堂工作人员卫生制度.docx

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幼儿园管理食堂工作人员卫生制度1、确保食品干净卫生,质优等,按时供应师生O2、食堂做到一切食品用具要经常清洗、消毒(蒸笼、铁桶、篮子、盖布、炸锅、和面机、面盆等)O3、幼儿用的餐具必须坚持做到“一冲、二洗、三净、四消毒”的程序,消毒完毕乒后放入专用的碗柜中。4、食堂工作人员要自觉遵守公共卫生和个人卫生,凭健康证上岗位(食堂内、外要保持卫生,勤洗工作服,勤剪指甲,勤理发,女不留披肩发)。5、食堂人员工作前要洗手消毒,穿戴整洁的工作衣帽上岗,便后要洗手,上班期间严禁穿拖鞋。6、餐厅工作人员随时保证餐厅地面、桌面、椅子的清洁。做到一餐一清除,一周进行一次环境大扫除,保持整洁卫生。7、要讲究职业道德,说话要文明,上班期间不准大声喧哗,不在工作场所打闹嬉戏,同志之间要加强团结,互相帮助。8、应增强和保持卫生意识,养成良好的卫生习惯,不随便乱丢塑料袋,废弃物品一律丢入垃圾桶,不随便吐痰。托排油烟机每天清洗,地沟每天清理。

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