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1、上半年生猪和猪肉市场情况的调查报告按照关于开展全省生猪和猪肉市场情况调查的通知（X（2023）X号）要求，为研判辖区生猪生产情况，准确把握下半年市场价格走势，做好预测预警工作，鲸鱼圈发展和改革局开展了一次生猪和猪肉市场情况专项调查，现将调查情况汇报如下：一、2023年上半年猪肉价格情况年初，随着国内疫情得到有效控制，各地逐步复工复产，猪肉价格自1月开始止涨回落。1月全市猪肉（去骨后腿肉）月平均价格为每500克13.59元（单位下同），较2022年12月每斤下降3.23元，月环比下降19.20%,降幅明显。2月猪肉价格为11.29元，降幅为16.92%。3月猪肉价格为11.06元，降幅为2.04
2、%。4月猪肉价格为10.30元，降幅为6.87%。5月猪肉价格为9.68元，降幅为6.02%。上半年猪肉价格持续呈现下降趋势，1月、2月下降幅度较大。二、2023年猪肉价格走势原因分析从价格来看，目前猪价连续低于15元/公斤，而养殖企业的成本普遍在16元/公斤以上，企业亏损风险加大。据调查了解，在去年12月底，每头猪平均亏损66.75元，到今年1月底每头猪平均亏损到了317.76元。从猪粮比价看，1月30日到2月3日，全国平均猪粮比价为4.96：1,已经进入过度下跌一级预警区间。根据猪肉储备机制，当猪粮比价连续3周处于5：16：1时，会发布二级预警，当跌破5：1时，会触发一级预警，表示养猪企业
3、普遍进入亏损，国家收储也会展开。经分析，导致猪肉价格持续下跌的原因，主要是供需失衡。一方面，在上年6月份猪肉价格高位运行的情况下，不少养猪企业为了增加利润出现了明显的压栏和二次育肥现象，目前正好是集中出栏的时间节点。另一方面，春节前后口罩事件，大大影响了需求端的释放，导致近期出现明显的供需失衡。对于猪肉价格走势预测，从猪周期的角度看，要消化存栏量进而带动价格企稳，大概要到今年下半年；从短期角度看，有一定的刺激预期，一方面，国家收储即将到来，一般在触发收储机制后，会对短期的猪肉价格带来提振。另一方面，消费端开始复苏，比如餐饮、酒店等，特别是近期学校陆续开学，会对猪肉产生集中需求。预计短期内猪肉价
4、格有一定的回升预期。从需求端来看，一是进入1月份后各行业复工情况多有改善，物流等各环节流通顺畅，加之终端消费恢复理性，猪肉价格较去年底明显下降，但1月正值春节，春节前期猪肉备货，需求端有所支撑，随着供强需弱格局持续，猪肉价格一降再降。二是端午、五一等节日期间，猪肉消费虽有过短期提振，但时间较短，没能改变猪价回落的趋势。三是随着生活水平的提高，部分消费者转向更多元化的蛋白来源，减少了对猪肉的需求。从供给端来看，一是受前期部分养殖户压栏惜售情绪影响，导致生猪体重不断增加，而大体重生猪成本高，在旺季但市场不旺的环境下，生猪集中出栏，市场供应增加，生猪价格延续下降走势。二是近年来我国成功控制非洲猪瘟等疫病，减少了疾病的传播，改善了养殖环境，提高了生猪存活率，增加了市场供应。三是我国为积极推进农产品进口，增加了猪肉进口量，满足市场各种需求。总体来看，上半年猪肉消费处于淡季，生猪和猪肉供给充裕，供过于求是猪价低迷的主要因素。预计短期内，养殖方无明显缩量迹象，市场无提振终端消费的利多因素出现,需求量或继续低位运行，猪价仍缺乏往上的驱动。
