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农家储粮对粮食质量有什么要求?(I)粮食本身含水分低。因为水分高了就会增强粮食的生命活力，它的呼吸作用就旺盛，放出的热能就多，也就会提高粮堆里的温度；水分高了还会适宜粮堆中的害虫、霉菌的生长，促使其繁殖，也会提高粮堆中的温度。在河北省的气候条件下，要求稻谷(粳稻)水分不超过14.5%,小麦水分不超过12.5%,玉米水分不超过14.0%,如果是种子或保管期较长的粮食，其水分还要求在此基础上再低只有这样，才能确保粮食安全储藏。(2)粮食内的杂质要少。杂质包括杂草种子，植物的枝叶残片、异种粮粒以及泥土、石子等。这些杂质混杂在粮堆中不仅会影响粮食的品质，而且其中常有大量的霉菌和虫卵，容易生虫、霉变，对粮食保管极为不利。稻谷、小麦、玉米中的含杂量应不超过l%o(3)粮食的籽粒要充分成熟、完整、饱满。也就是粮食中的未成熟粒、干瘪粒和生芽、霉变、破碎、病斑、虫蚀等不完善粒越少越好，特别是种子粮要求更高。一般要求粮食中的不完整粒，最高不得超过8%。另外，粮食的色泽、气味也要正常，即要求保持各种粮食本身应有的气味和色泽。
