幼儿园食品库房管理制度.docx

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幼儿园食品库房管理制度1 .食品与非食品应分库储存，不得与清洁用品、日杂用品等混放,食品储存及加工场所不得储存亚硝酸盐。2 .食品仓库须专库专用，专人管理，并注意防鼠、防蝇、防潮、防霉。3 .食品的存放应遵循分类存放、有遮有盖、离地离墙、建标立卡、先进先出的原则。4 .使用安全合格的容器、包装袋存放食品。5 .建立出入库专人验收登记制度，做到定量定点采购、勤进勤出、先进先出、定期盘存；及时清理不合格食品，防止食品过期变质、霉变生虫；及时处理清理出的不合格食品需暂存的，在专门场所贮存并明确标示“不合格食品暂存区”字样。6 .食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。