烤箱食谱-每天一道菜不重样 (8).docx

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BeckyKoala法式蔓越莓芝士派和蜜豆奶油芝士派。4个四寸派盘量这好吃到惊叹的派又有得吃喇0(,)0派皮:低粉200g盐14小勺蛋黄1个水1-2大汤勺黄油100g蔓越莓适量奶油芝士馅:CreanIcheese100g白砂糖25g鸡蛋一个低粉1大勺奶油50ml柠檬汁12大勺蜜豆适量步骤:1.先做派皮(图1):把低粉,盐筛入大碗,放入黄油,用手揉捏,做成酥松的屑屑状。接着放入蛋黄,用刮刀轻轻搅拌。把这坨东东倒到操作台上,用手揉均匀均分成四份,各揉成团。压成扁圆状,用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏30分钟。拿出后,隔着保鲜袋用擀面杖擀平比模具大一圈,(其中两个面团撒上切碎的蔓越莓在擀平)。放入模具整形贴合,并用叉子扎小洞。2 .制作夹馅(图2):将恢复至常温的奶酪放入小碗,用刮刀搅拌,待奶酪变软后,加入细砂糖搅拌均匀,再加入蛋液搅拌均匀,最后按先后顺序放入低粉,奶油,柠檬汁后充分搅拌。3 .2个蔓越莓派皮直接倒入奶油芝土馅,另两份放上蜜豆馅,再倒入芝土馅,烤箱预热170度。4 .烘焙:170度35分钟。喜欢更松脆口感的,制作好派皮后,派皮可烤箱180度烤5分钟。哈哈派的保存方法:用保鲜膜整个包起来,冰箱可保存3天,冷藏后拿出,可烤箱200度加热几分钟。真的很谢谢koala哦,她原来做了一份了,不过因为知道要发到群共享里面可以给大家看,又特地重新做了一份更清晰的,非常非常感动那!

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