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1、食用农产品指定抽检品种项目参考目录序号食品亚类（二级）食品细类（四级）规定项目1畜禽肉及副产品畜肉牛肉、羊肉：克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素畜副产品牛羊肝、猪耳、猪蹄：克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇2蔬菜韭菜（鳞茎类蔬菜）腐霉利、毒死婢、氧乐果、二甲戊灵、多菌灵、氟虫睛、阿维菌素、克百威、硫丹、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯芹菜（叶菜类蔬菜）毒死婢、氧乐果、克百威、阿维菌素、氟虫般、治螟磷、二甲戊灵、敌百虫、甲基异柳磷、甲拌磷、涕灭威菠菜（叶菜类蔬菜）阿维菌素、氧乐果、毒死婢、氟虫庸普通白菜（叶菜类蔬菜）毒死婢、克百威、乐果、氧乐果、二甲戊灵、甲基异柳磷、阿维菌素、吟虫眯、氟虫庸、辛硫磷辣椒（
2、茄果类蔬菜）克百威番茄（茄果类蔬菜）氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、苯醛甲环嗖、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐史豆（豆类蔬菜）阿维菌素、氧乐果、辛硫磷、克百威、灭蝇胺3水产品水产品硝基吠喃代谢物、孔雀石绿、氯霉素食用农产品可选择抽检项目参考目录农药（79项）：六六六、滴滴涕、硫丹、五氯硝基苯、艾氏剂、狄氏剂、林丹、氯丹、七氯、甲胺磷、氧乐果、对硫磷、甲基对硫磷、敌敌畏、乙酰甲胺磷、辛硫磷、涕灭威、克百威、甲蔡威、阿维菌素、苯醒甲环嗖、甲拌磷、甲基异柳磷、乐果、毒死蝉、三嗖磷、丙澳磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、氯氟菊酯、氯戊菊酯、甲氟菊酯、氯氟氟菊酯、氟氯氟菊酯、澳氟菊酯、联苯菊酯、氟
3、胺氟菊酯、氟氟戊菊酯、三嗖酮、百菌清、异菌腺、灭多威、腐霉利、乙烯菌核利、多菌灵、此虫琳、喂虫嗪、氟虫月青、灭线磷、久效磷、水胺硫磷、杀扑磷、咪鲜胺、苯线磷、毒杀芬、甲基硫环磷、磷胺、硫线磷、内吸磷、杀虫眯、特丁硫磷、蝇毒磷、治螟磷、地虫硫磷、除虫腺、唬虫眯、哒蜻灵、咯霉胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗琳、虫螭般、咪鲜胺、喀菌酯、二甲戊乐灵、氟唳服、灭幼腺兽药（65项）：克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、西马特罗、恩诺沙星、达氟沙星、氟甲喳、唉喃嗖酮代谢物、唉喃它酮代谢物、吠喃西林代谢物、吠喃妥因代谢物、多西环素、土霉素、金霉素、四环素、林可霉素、红霉素、替米考星、氯霉素、甲碉霉素、氟苯尼考、
4、磺胺类（总量）、3-甲基喳琳-2-竣酸、氯丙嗪、安眠酮、地塞米松、沙拉沙星、己烯雌酚、孔雀石绿、双氟沙星、磺胺咯唆、磺胺二甲喀哽、磺胺甲基喀唳、磺胺甲嗯嗖、磺胺地索辛、磺胺多辛、磺胺间甲氧嗑咤、磺胺对甲氧嗑咤、磺胺氯哒嗪、磺胺喳嗯琳、雌二醇、甲基睾丸酮、喳乙醇、羊星青霉素、苯嗖西林、嗯喳酸、甲氧苇唳、地西泮、地美硝嗖、甲硝嗖、氨苯根、吠喃苯烯酸钠、玉米赤霉醇、氟罗沙星、司帕沙星、妥布霉素、盐酸甲氧氯普胺、甲氧氯普胺、群勃龙、醋酸甲孕酮、罗红霉素、井冈霉素、丙酸睾酮、洛硝达嗖、环丙沙星食品、相关产品抽检和食用农产品品种、项目批次计划表序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（
5、四级）风险等级抽检项目批次1粮食加工品小麦粉小麦粉通用小麦粉、专用小麦粉较高铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总碑（以AS计）、铝（以Cr计）、二氧化钛、滑石粉、黄曲霉毒素Bh玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、澳酸钾、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、草甘瞬、杀螟硫磷、生物羊吠菊酯130大米大米大米较高铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、无机神（以AS计）、珞（以Cr计）、黄曲霉毒素日、赭曲霉毒素A、丙草胺、稻瘟灵、禾草敌、敌瘟磷、杀虫环挂面挂面挂面、手工面般铅（以Pb计）、二氧化钛其他粮食加工品谷物加工品谷物加工品一般铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总碑
6、（以AS计）（糙米除外）、总汞（以Hg计）（限糙米）、无机神（以AS计）（限糙米）、黄曲霉毒素&、甲基毒死婢、澳制菊酯、苯醛甲环嚏（限糙米）谷物碾磨加工品玉米粉、玉米片、玉米渣较高铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素Bh玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A米粉铅（以Pb计）、二氧化硫残留量（限米粉）其他谷物碾磨加工品谷物粉类制成品生湿面制品较高铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量（限米粉制品）、滑石粉（限面皮、饺子皮）、二氧化钛（限生湿面制品、发酵面制品）、黄曲霉毒素Bl（限玉米制品）；限熟制食品：菌落总数
7、、大肠菌群、限熟制预包装食品：致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）；发酵面制品米粉制品其他谷物粉类制成品序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级抽检项目批次2食用油、油脂及其制品食用植物油（含煎炸用油）食用植物油（半精炼、全精炼）花生油高酸值/酸价、过氧化值、总碑（以AS计）、铅（以Pb计）、苯并a花、溶剂残留量、丁基羟基茴香酸（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、没食子酸丙酯（PG）、黄曲霉毒素Bl100玉米油i酸值/酸价、过氧化值、总碑（以AS计）、铅（以Pb计）、苯并a花、溶剂残留量、丁基羟基茴香酸（BHA）、二丁基羟基甲苯（
8、BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、没食子酸丙酯（PG）、黄曲霉毒素Bl芝麻油高酸值/酸价、过氧化值、总神（以AS计）、铅（以Pb计）、苯并诙、溶剂残留量、丁基羟基茴香酸（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、没食子酸丙酯（PG）、黄曲霉毒素Bl橄榄油、油橄榄果渣油高酸值/酸价、过氧化值、总神（以AS计）、铅（以Pb计）、苯并花、溶剂残留量、丁基羟基茴香健（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、没食子酸丙酯（PG）、黄曲霉毒素8、反式脂肪酸（C18:1T）、反式脂肪酸（C18:2T+C18:3T）2食用油、油脂及其制品食用植物油（含煎炸用油
9、）物精精植半全用特丁基对苯二酚（TBHQ）、苏丹红I、苏丹红1【、苏丹红HI、苏丹红IV、罗丹明B（限辣椒油）辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉香辛料酱（芥末酱、青介酱等）较高铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红01、苏丹红IV、罗丹明B（眼辣椒、辣椒粉）、碱性橙H、碱性橙21、碱性橙22、丙澳磷（限辣椒、辣椒粉）、乙酰甲胺磷（限辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉）3调味品香辛料类香辛料类其他香辛料序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级抽检项目批次调味品3调味品调味料固体复合调味料鸡粉
10、、鸡精调味料一般谷氨酸钠、呈味核甘酸二钠、总碑（以AS计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）其他固体调味料铅（以Pb计）、总神（以AS计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠（以糖精计）、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌）（限即食）、苏丹红I、苏丹红H、苏丹红1H、苏丹红IV、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和半固体复合调味料蛋黄酱、沙拉酱一股铅（以Pb计）、总碑（限蛋黄酱、沙拉酱）、苯甲酸及
11、其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、黄曲霉毒素B（限花生酱）、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等辣椒酱铅（以Pb计）、总神（以AS计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌）（限即食）、苏丹红I、苏丹红H、苏丹红III、苏丹红IV、碱性橙II、碱性橙21、碱性橙22、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和火锅底料、麻辣烫底料及蘸料其他半固体调味料液体复合调味料蛇油、虾油、鱼露.股总神（以AS计）、铅（以Pb计）、镉（限鱼露）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌）（限即食）、
