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1、餐饮店消防安全制度一、总则1 .本制度是为了加强餐饮店消防安全管理，预防和减少火灾事故，保障人民生命财产安全，根据中华人民共和国消防法及相关法律法规制定。2 .餐饮店应严格遵守国家有关消防法律、法规和规章制度，建立健全消防安全管理制度，明确消防安全责任，加强消防安全教育培训，提高员工消防安全意识。二、组织管理1 .餐饮店应设立消防安全管理机构,配备专职或兼职消防安全管理人员，负责消防安全管理工作。2 .餐饮店应定期组织消防安全检查，及时发现和整改消防安全隐患。3 .餐饮店应建立消防安全档案，包括消防设施设备台账、消防安全检查记录、消防培训记录等。三、消防设施设备管理1 .餐饮店应按照国家有关规
2、定配置消防设施设备，如灭火器、消防栓、疏散指示标志等。2 .消防设施设备应定期进行维护保养，确保其正常运行。3 .消防设施设备的设置和使用应符合国家有关规定，不得擅自拆除、停用或损坏。四、用火用电管理1 .餐饮店应严格执行用火用电安全规定，禁止违规使用明火、电热器具等。2 .厨房、库房等重点部位应设置可燃气体报警器，确保用气安全。3 .餐饮店应定期对电气线路、设备进行检查，及时消除安全隐患。五、消防安全培训与演练1 .餐饮店应定期组织员工进行消防安全培训，提高员工消防安全意识和自救能力。2 .餐饮店应每年至少组织一次消防演练，检验员工应对火灾事故的能力。六、火灾应急预案1 .餐饮店应制定火灾应急预案,明确火灾事故的报警、扑救、疏散、救援等程序。2 .餐饮店应定期组织员工学习火灾应急预案，确保在火灾事故发生时能迅速、有序地展开救援。七、法律责任1 .违反本制度的，由相关部门依法进行杳处，并承担相应的法律责任。2 .因违反本制度造成火灾事故的,依法追究相关责任人的刑事责任。
