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1、群体食物中毒现场应急处置方案群体食物中毒现场应急处置方案事故事故类型：细菌性、真菌霉素、动物性、植物性、化学性特征危害程度：轻度中毒、重度中毒、死亡。发生条件：细菌滋生繁殖、食品加工不当、食物被致病菌或化学物质污染、食品超过保质期。应急组长：，联系方式：XX组织职责：负责事故处置的总体协调及资源保障。及职副组长：XX,联系方式：XX责职责：负责现场应急处置的具体协调及指挥。安全部：XX,联系方式:XX职责：负责组织人员的紧急疏散和撤离，协助工程部现场应急处置工作。物资供应：XX,联系方式:XX职责：负责抢险、救援物资、器材器具的供应。综合办公室：XX,联系方式：XX职责：负责报告总部及相关单位
2、，安排车辆。现场安全保卫：各工区主任及现场技术员职责：负责组织保卫人员对事故现场划定警戒区，阻止与救援无关人员进入现场。应急1.查看和了解事件现场情况。处置2.将现场情况及时汇报主管领导。程序3 .开展中毒人员抢救工作。4 .根据现场情况及时报警。应急1.食堂工作人员要立即查看和了解中毒人数、中毒症状、初步判断中毒原因，并通知其他人员立处置即停止用餐。措施2 .食堂工作人员将中毒情况及时报告部门领导。3 .食堂管理人员立即组织开展施救工作。对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。4 .当中毒者出现呕吐时，为防止
3、呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出;在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后马上补充水分。5 .如腹痛剧烈，可取仰睡姿势并将双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张，腹部盖毯子保暖，助于血液循环。6 .病人出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没有危险物品的地点，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。7 .当中毒者出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，要马上送医随，谨防休克症状。8 .医务人员对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施，搜集可疑中毒食物,并将可疑食物送交医院化验检查。9 .食堂管理人员及时拨打120、IlO等报警电话，详细说明事发地点、中毒人数、中毒症状等信息，并派人到路口接应。10 .食堂管理人员及时将事件发生的时间、地点、中毒人数、中毒症状、初步原因及采取救治措施等情况报告主管领导。注意1.施救人员应了解中毒救治常识，防止对中毒者造成二次伤害。事项2 .施救人员在救护结束后应将手清洗干净（必要时使用消毒液），避免中毒。3 .及时对施救使用的工具和中毒者使用的餐具进行消毒。
