大学食堂监督管理条例.docx

上传人:p** 文档编号:624733 上传时间:2023-12-10 格式:DOCX 页数:2 大小:13.89KB
下载 相关 举报
大学食堂监督管理条例.docx_第1页
第1页 / 共2页
大学食堂监督管理条例.docx_第2页
第2页 / 共2页
亲,该文档总共2页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《大学食堂监督管理条例.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《大学食堂监督管理条例.docx(2页珍藏版)》请在第壹文秘上搜索。

大学食堂监督管理条例为了加强学校食堂的监管力度,保障就餐者的身体健康,现做出以下要求:一、食堂从业人员必须持有健康证方可上岗,凡有传染病者坚决不予聘用。二、食堂使用的各种原料出示相关部门的检验报告以及许可证。三、食堂不能使用腐烂变质的原料,同时必须定期检查、处理变质或超过保质期的食品。四、食品原料在使用前必须清洗,要做到蔬菜、肉类、禽蛋、水产品分池清洗,清洗必须彻底。五、食堂餐具、灶具必须及时清洗消毒工作,各种工具不用时要及时盖上防尘罩,禁止重复使用一次性使用的餐饮具。六、食堂操作间、餐厅的桌、椅、板凳以及地面必须保持干净整齐,垃圾筒内的垃圾必须及时倒掉,水槽也要及时清理。七、食堂的工作人员在工作时必须佩戴工作帽、口罩,保持工作服的干净整齐,特别是女性食堂工作人员,长发者需把头发盘起。八、要求食堂每星期做最少一次全面大扫除,餐厅内防尘、防蝇、防鼠设施齐全。九、每餐、每种食品必须有专人负责留样,各种留样必须放置在独立的留样容器中,同时留样量不得少于150克,要放在专用的冷藏设备中保存48小时以上,以备查验。十、餐厨垃圾的处理必须交由专业资质的企业进行回收,坚决杜绝将餐厨垃圾倒入生活垃圾。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 办公文档 > 规章制度

copyright@ 2008-2023 1wenmi网站版权所有

经营许可证编号:宁ICP备2022001189号-1

本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。第壹文秘仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知第壹文秘网,我们立即给予删除!