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1、延胡索酸在畜禽养殖中的应用 延胡索酸又名富马酸。作为一种有机酸能促进畜禽生长，减缓应激和增强机体抗病能力，还能防止饲料霉变，在饲料添加剂中广泛应用。1 生物学特性 延胡索酸化学名称为反丁二烯酸，其分子式为C4H10O4。白色晶状粉末、无嗅、味酸、难溶于水、不吸湿。对温度变化和氧化稳定，与饲料能够混匀。几乎无毒副作用，一次内服的半数致死量，鸡为10000 mg/kg，大白鼠为6000 mg/kg。其参与动物机体的能量代谢、组织结构形成和酶的活性调节等一系列生化反应。2 延胡索酸的作用机理 2.1直接参与体内代谢，促进畜禽生长 三羧酸循环的关键产物，其能值与葡萄糖相当，总能值为11.5MJ/kg，
2、并且可完全代谢 对畜禽生产性能的影响并不是由于提高了养分的消化率而是提高了被吸收养分的利用和影响了畜禽的代谢 降低饲料消耗，提高畜禽的增重与成活率 使脂肪跟氮的利用率提高 与Ca2+、Mg2+、Fe2+、Zn2+、Cu2+等离子形成高生物效价的络合物 2.2 酸化效应，提高酶的活性 酸化效应有利于降低日粮的pH值，提高畜禽机体消化酶的活性 利于胃蛋白酶分解蛋白质 增强胃的排空速度2.3 改善胃肠道微生物区系，抑制或杀灭有害菌 低pH值的环境刺激了部分有益菌的繁殖 广谱杀菌和杀真菌的特点 0.2%0.4%可杀死链球菌和葡萄球菌 0.4%浓度可杀死大肠杆菌 0.6%2%浓度可杀死酵母菌；2%以上浓
3、度抑制或杀灭产毒素真菌2.4 提高日粮的适口性 刺激畜禽口腔味蕾，促进唾液分泌，增加食欲的作用 轻微的酸味，掩盖饲料中不良气味，增加了日粮的适口性 添加剂量2.5 增强抗应激能力，提高免疫功能 可使畜体紧急合成ATP，用作抗应激剂 镇静作用，抑制神经中枢，减少畜禽肌肉组织的活动，缓解热应激2.6 促进矿物质跟维生素的吸收 与矿物元素如钙、磷、铜、锌、镁等形成有利于吸收的络合物 与高水平硫酸铜有协同作用 酸性环境有利于维生素A、维生素D的吸收 2.7 作为饲料防霉剂跟稳定剂 添加2%延胡索酸到的饲料中，可以降低饲料中有害微生物的数量，在高温高湿的环境下，保障饲料不变质发霉 延胡索酸的抗氧化作用3
4、 延胡索酸在畜禽养殖中的应用 3.1 延胡索酸在养猪业的应用 断奶仔猪 在玉米-豆饼饲料中添加1.5%2%的延胡索酸，断奶仔猪腹泻减少。妊娠母猪 母猪妊娠6070d、90100d、分娩后10d内，10g/d分三次投喂。降低母猪空怀率，所生仔猪生长发育较好3.2 延胡索酸在养禽业的应用 延胡索酸可明显提高家禽的日增重和饲料报酬，减少不良刺激产生的应激 有效得预防啄癖并减轻夏季的热应激 改善了鸡舍的环境，减少了鸡只呼吸道疾病的发生 玉米-豆粕型日粮11半净膛重：去气管、食道、嗉囔、肠道、脾脏、胰脏和生殖器官，留心、肝（去胆囊）、腺胃、肌胃（除去内容物及角质膜）腹脂（包括腹部皮下脂肪和肌胃周围脂肪）
5、和肺、肾脏的重量 全净膛重：半净膛去心、肝、腺、胃、肌胃、腹脂，及头、脚的重量 3.3 延胡索酸在反刍动物的应用 延胡索酸有利于瘤胃发酵，减少乳酸累积，提高TVFA、乙酸和丙酸质量浓度，菌体蛋白(BCP)含量增加，促进瘤胃微生物对NH3-N 的利用，提高饲粮各种营养成分的消化率 丙酸产量的提高,可为奶牛体内糖的异生作用提供原料 不同剂量延胡索酸均有提高NH3-N 含量的趋势,并提高了BCP的含量,可为瘤胃后的利用提供更多蛋白 提高奶牛的干物质采食量、产奶量及饲料转化率，改善乳品质4 小结 由于抗生素的滥用，畜禽产品中的药残跟细菌的耐药性给畜牧业带来巨大的危害。延胡索酸作为一种安全高效的饲料添加剂产品，具有较广阔的发展前景。现在新型颗粒脂类包膜的复合酸化剂的研究和开发使延胡索酸的作用效果增强，在促进畜牧业可持续发展起重要的作用。谢谢观看
