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1、超市营运部的组织构架及工作职责在整个超市营运管理体系中，营运是最基本，也是最讲究细节的部门，要求每一位同事都能做到专业、简单而规范。超市要求的是团队精神，而非个人的随机行为。超市要求的是细节，光靠某次轰轰烈烈的活动是不够的。正是无数个优秀的个人和规范的细节执行，成就了一个成功的超市。一、营运部组织架构图二、营运督导部的工作职责1 .在营运总监的领导与授权下，直接监督营运部门的各项工作。2根据已制定的年度营运目标及考核指标，监督各门店完成公司3 .定期组织营运工作培训1,针对督导工作中发现的问题及时纠正4 .与各店进行密切地交流与沟通。5 .每月组织采购部与各门店店长进行营采沟通会，交流日常工作
2、。6监督各店的营运工作是否按规范流程操作。7负责监督及检查店面执行岗位工作职责和行为规范状况。8.定期巡店，督导店面的商品管理、商品陈列及顾客服务状况。9负责检查门店生鲜区域的卫生控制及生鲜商品的品质管理状况。10根据巡店情况提出店面营运过程中的整改意见。11负责每个季度的季度盘点工作的计划与组织。三、新店筹备部的工作职责1 .在营运总监的领导与授权下，全面负责新店筹备的各项营运。2 .根据已制定的年度新店开设计划，筹备各家新店的开业工作。3 .在新店合约签署后，由新店筹备部组建新店筹备委员会，全面筹备工作，新店筹备部派人担任筹委会负责人。4 .筹委会负责人负责与店务拓展部、采购部、人力资源部
3、一起划，制定新店开业倒计时。1 筹委会负责人负责定期(每周)召集总经办、采购部、人力展部等部门召开新店筹备进展会议，推动新店开业前期计划6 .新店筹备部与人力资源部一起，共同选拔新店的管理人员，构。7 .新店筹备部全面行使新店的营运工作，包括：(1)与采购部共同沟通新店的商品结构、品项数；(2)与人力资源部共同沟通新店的人员架构、招聘、培训；(3巧店务拓展部共同沟通卖场布局、设备安装、货架布装等工作。(4)与企划部促销组、采购部共同讨论新店开业促销活动及；(5)负责新店的卖场布置、商品陈列等开业前的营运工作；(6)负责新店开业后一个星期的营业工作，直到与新店店四*门店营运岗位职责(一)门店店长
4、岗位职责1 .完成总公司下达的门店经营指标。2 .门店人员的管理和培训I。及成本的控制。3 .促销计划的确认与有效执行。4 .提供门店的营业额、毛利，加快商品周转次数。1 门店商品库存金额及其损耗的控制。6 .控制生鲜毛利。7 .商品陈列标准的规范执行及提高。8 .维持商品的续订量，保证卖场不缺货。9 .商品品项的建议与调整。10 .同业市场的调蛰与分析。11 .为顾客提供良好的服务。12 .为顾客提供舒适安全的购物环境。13 .门店固定资产、设备的管理和维护，保护公司财产不受损。14 .处理好门店同政策部门和周边社区的关系。15 .对全店的人、财、物负责。(二)门店店长助理岗位职责1 协助店
5、长管理店内的各项工作和日常事务。2 .店长助理当值时，行使店长的权利。3.对店长分配的各项工作和计划，强有力地执行和推进。4与门店各级人员进行沟通，鼓舞员工士气，形成强有力的凝完成店内经营指标。5针对店内营运情况，对店长提出自己的建议和意见，完善各流程。6配合店长，积极开展店内的各项培训工作，增强员工的服务质量。7 .合理控管店内的促销员。8 做好店内顾客服务的工作，营造良好的服务氛围。9 .组织召开每天的晨会/晚会，分配当天的各项工作。10 每天巡场、检杳店内的工作进展情况及效果。11 查看报表，对各项报表进行分析，向店长提交书面报告。12 监督、检查设施设备的安全操作。13 .与门店员工充
6、分沟通，听取各方面的意见和建议。14 .指导门店员工进行商品陈列，对货架、商品布局的合理调整。1 5.给采购提供关于商品的建设性建议。16 .及时下达订单，处理商品的缺货问题。17 .根据公司的全年促销计划及主题促销计划，制定本店的促销方案。18 .制定每月费用预算。19 .组织、指挥完成本店的突击性工作。20 .组织实施店内的盘点工作。21 处理店内的日常事务。22 .定期召开店内的办公例会。（三）门店出纳岗位职责1 .负责收银员营业款项的收取与核对，保证准确无误，若有长短款及时处理上报店长或店长助理。2 .做好与银行提取营业款项的交接工作，并做好现金日记帐的登记工作，与总部财务部作好交接与
7、沟通工作。3 负责门店发票、收银时支票及信用卡的管理。4 .负责门店收银员财务工作的指导及培训。5 .负责门店烟草购销款的申请及办理工作。6 .负责电脑系统中各项数据的录入、收集、整理与传输，包括每日收货中的订货验收单的录入、各类电脑报表的打印工作。7 .负责店内的文件、资料的打印、归档、保管工作。8 .完成店长或店长交办的临时性工作，做好每日工作总结。9 .对各项数据、报表、财务资料做好保密工作。10 .维护公司利益，保证公司利益不受损害。-）门店主管岗位职责1 .负责门店商品的验收，保证商品与单据相符。2 .每日巡场，检查昨天工作的完成情况，组织员工检查价格标签工作.3 .负责处理商品订货
8、、退换货工作，保证店内商品不断档，商品丰满,4 .安排员工做好商品的陈列、码放以及清洁卫生工作。5 .组织员工进行商品排面的调整和整理。6酒已合店长或店长助理做好店内的各项促销活动。7 .根据电脑报表,分析A类、C类商品品项，配合店长或店长助理调整商品品种结构与品项数。8根据公司全年促销计划及门店促销活动计划，做好门店的促销活动实施。8 与采购及时沟通，针对商品的销售状况提出建议，及时作出调整，提高销售额，完成预期目标。9 0督促理货员补货、理货，上报商品的缺货情况。11 做好店内商品的防盗、防损工作，避免商品的丢失。12 .处理顾客的投诉，退换货商品，及时修复破包商品。1 3.生鲜部主管注意
9、生鲜的经营工作：(1)注意生鲜的损耗控制。(2)生鲜部主管做好生鲜商品每日、每周的工作分析和工作总结。(3)定期对生鲜设备进行检查，保证设备的正常运行。(五)门店员工岗位职责1 收银员岗位职责(1)负责在营业前打扫收银款台四周的清洁卫生。(2)营业期间负责收银，接待顾客。(3)接受顾客的咨询与投诉。(4)完成上级交办的各项工作。(5)拾送孤儿商品。(6)填制现金差异报告单。(7)当班或营业结束将营业款项交出纳处，完成款项交接手续。(8)积极主动与主管、店长助理或店长进行沟通，反馈意见。(9)在收银工作不忙的前提下，协助理货员上货、做清洁、整理排2 .理货员岗位职责(1)检查排面缺货情况，填写缺货物记录，报告缺货情况。(2)补货，整理排面，打扫货架，清洁商品。(3)整理商品价签和店内的POPo(4)整理退换货及破损商品，将问题商品装箱。(5)根据店内的安排，做好商品的盘点工作。(6)将孤儿商品收集并放回到原来货架上。(7)顾客服务。
