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1、重庆市2022年国抽风险监测任务表序号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类 （四级）风险 等级拟抽检 批次数备注1粮食加工品挂面挂面挂面一般30小麦粉小麦粉小麦粉较高20谷物粉类制成 品生湿面制品较高20发酵面制品较高米粉制品较高2食用油、油 脂及其制品食用植物油 （含煎炸用油）食用植物油（半 精炼、全精炼）花生油高40玉米油高芝麻油高橄榄油、油橄榄果渣 油高菜籽油高大豆油高食用植物调和油高其他食用植物油（半精 炼、全精炼）高3调味n酱油酱油酱油一般20食醋食醋食醋一般酱类酿造酱黄豆酱、甜面酱等一般调味料酒调味料酒料酒一般3调味品香辛料类香辛料类香辛料调味油般20辣椒
2、、花椒、辣椒 粉、花椒粉较高其他香辛料调味品较高调味料固体复合调味 料鸡粉、鸡精调味料一般33其他固体调味料一般半固体更合调 味料蛋黄酱、沙拉酱般坚果及籽类的泥 （酱）一般辣椒酱一般火锅底料、麻辣烫底 料一般其他半固体调味料一般液体复合调味 料蛇油、虾油、鱼露一般其他液体调味料一般4肉制品熟肉制品腌腊肉制品腌腊肉制品高30酱卤肉制品酱卤肉制品高熟肉干制品熟肉干制品高熏煮香肠火腿 制品熏煮香肠火腿 制品高5乳制品乳制品液体乳发酵乳高30调制乳高序号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类 （四级）风险 等级拟抽检 批次数备注奶片、 奶条等高6饮料饮料包装饮用水饮用天然矿泉水
3、高35其他类饮用水高蛋白饮料蛋白饮料较高10茶饮料茶饮料较高107方便食品方便食品方便面油炸面、非油炸面、 方便米粉（米线）、 方便粉丝较高20调味面制品调味面制品较高8饼干饼干饼干饼干一般109罐头罐头畜禽水产罐 头畜禽肉类罐头一般20水产动物类罐头一般果蔬罐头水果类罐头较高蔬菜类罐头较高食用菌罐头较高其他罐头其他罐头一般10冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品冰淇淋、雪糕、雪 泥、冰棍、食用冰、 甜味冰、其他类较高2511速冻食品速冻面米食品速冻面米食品速冻面米生制品较高14速冻面米熟制品较高速冻调制食品速冻调理肉制 品速冻调理肉制品一般速冻其他食品速冻谷物食品速冻谷物食品一般12薯类和膨化 食品薯类
4、和膨化食 品膨化食品含油型膨化食品和非 含油型膨化食品较高3013糖果制品糖果制品（含 巧克力及制 品）糖果糖果一般30巧克力及巧克 力制品巧克力、巧克力制 品、代可可脂巧克力 及代可可脂巧克力制 品一般14茶叶及相关 制品茶叶茶叶绿茶、红茶、乌龙 茶、黄茶、白茶、黑 茶、花茶、袋泡茶、 紧压茶一般20含茶制品和代 用茶代用茶代用茶一般15酒类蒸储酒白酒白酒、白酒（液 态）、白酒（原酒）高40发酵酒葡萄酒葡萄酒较高20其他酒配制酒以蒸储酒及食用酒精 为酒基的配制酒较高1016蔬菜制品蔬菜制品酱腌菜酱腌菜较高35食用菌制口口干制食用菌一般20腌渍食用菌一般序号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）
5、食品品种 （三级）食品细类 （四级）风险 等级拟抽检 批次数备注17水果制品水果制品蜜饯蜜饯类、凉果类、果 脯类、话化类、果糕 类较高25水果干制品水果干制品（含干枸杞）般18炒货食品及 坚果制品炒货食品及坚 果制品炒货食品及坚 果制品（烘炒 类、油炸类、 其他类）开心果、杏仁、扁桃 仁、松仁、瓜子一般30其他炒货食品及坚果 制品一般19蛋制品蛋制品再制蛋再制蛋较高1020食糖食糖食糖绵白糖一般15红糖一般冰片糖一般其他糖一般白砂糖一般赤砂糖搬冰糖一般21水产制品水产制品干制水产品预制动物性水产干制 品较高10熟制动物性水 产制品熟制动物性水产制品高22淀粉及淀粉 制品淀粉及淀粉制 品淀粉制口
6、口粉丝粉条较高10其他淀粉制品较高1023糕点糕点糕点糕点较高25月饼月饼较高24豆制品显制品发酵性 豆 制品腐乳、豆豉、纳豆等较高25非发酵性豆制口口腐竹、油皮及其再制 品较高豆干、豆腐、豆皮等较高25蜂产品蜂产品蜂蜜蜂蜜高1026保健食品保健食品保健食品保健食品较高2027特殊膳食食 品婴幼儿辅助食 品婴幼儿谷类辅 助食品婴幼儿谷物辅助食 品、婴幼儿高蛋白谷 物辅助食品、婴幼儿 生制类谷物辅助食 品、婴幼儿饼干或其 他婴幼儿谷物辅助食 品高10婴幼儿罐装辅 助食品泥（糊）状罐装食 品、颗粒状罐装食 品、汁类罐装食品高1028餐饮食品米面及其制品 （自制）小麦粉制品（自 制）发酵面制品（自制
7、）较高20肉制品（自制）熟肉制品（自制）酱卤肉制品（自制）高20饮料（自制）饮料（自制）其他饮料（自制）高20餐饮食品（外 卖配送）餐饮食品（外 卖配送）餐饮食品（外卖配 送）高20序号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类 （四级）风险 等级拟抽检 批次数备注淀粉制品（自 制）其他淀粉制品 （自制）凉皮类（自制）较高20培烤食品（自 制）培烤食品（自 制）糕点（自制）较高2029食用农产品畜肉猪肉高8牛肉高羊肉高其他畜肉高禽肉鸡肉高7鸭肉高其他禽肉高畜禽肉及副产 品畜副产品猪肝高5羊肝高猪肾高牛肾高羊肾高其他畜副产品高禽副产鸡肝高3其他禽副产品高蔬菜豆芽豆芽较高8水产品淡水产品淡水鱼高9淡水虾高淡水蟹高海水产品海水鱼高7海水虾高海水蟹高鲜蛋鲜蛋鸡蛋高7鲜蛋其他禽蛋高合计976备注该任务未分配到区（县）局，由市局统一安排重庆市计量质量检测研究院实施
