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1、冷库设计表格与经验公式全套1、冷库制冷工艺基础资料2、冷库常用温度及湿度2设计计算1、生产型冷库生产能力计算1）、冷却间、冻结间生产能力计算设有吊轨的冷间：md=lmd,24（1000t）Md设有吊轨的冷却间、冻结间每日冷加工能力，单位：吨（t）I吊轨有效总长度（m）t货物冷加工时间（h）,包括进出库时间md吊轨单位长度净载货质量（kg/m）,取值如下：L肉类：猪胴体，人工推动mdz=200265km,机械传动md,=175250kgm牛胴体，人工推动1/2胴体md,=295400kgm,1/4胴体md=130265kgm羊胴体，人工推动md=170240kgm2、鱼用冻鱼车盘装，20kg盘m
2、d,=486kgm,15kg盘md=405kgm3、虾用冻鱼车盘装，2kg盘mdz=216kgm冷却间、冻结间生产能力计算设有搁架的冷间：mg=Nmg24（1000t）mg设有吊轨的冷却间、冻结间每日冷加工能力，单位：吨（t）N搁架式冻结设备设计摆放冻结食品容器的件数t货物冷加工时间（h）,包括进出库时间mg每件食品的净质量（kg）2）、冷却间、冻结间生产能力计算设有搁架的冷间：G=VpS1000G冷库计算吨位，单位：吨（t）V冷藏间公称体积（m3）PS食品计算密度，取值见下页冷藏间体积利用系数，取值见下页2、储藏性冷库库容计算3冷间冷负荷的组成计算式:s=l+P2+3+4+5式中：s一冷间设
3、备负荷l维护结构换热量2货物热流量3通风换气热流量4电动机运转热流量5操作热流量(注：冻结间、冷却间不计此项热流量)P货物热流量系数：冷却间、冻结间和货物不经冷却而进入冷却物冷藏间的货物热流系数取L3,其他冷间取Io冷间机械负荷负荷计算计算式：j=(nll+n22+n33+44+55)R式中：j冷间机械负荷nl维护结构换热量季节修正系数，宜取1n2货物热流量折减系数3同期换气系数，宜取0.5L0n4冷间用的电动机同期运转系数n5一冷间同期操作系数R制冷装置和管道等冷损耗补偿系数：直接冷却系统取L07,间接冷却系统取Ll2。冷间机械负荷负荷计算的两点说明：货物热流量折减系数2应根据冷间的性质确定
4、。冷却物冷藏间宜取0.30.6,公称体积大时取小值；冻结物冷藏间宜取0.50.8（冷藏间公称体积为大值时取大值），冷加工间和其他冷间取Io冷间电动机同期运转系数n4和冷间同期操作系数n5按下表采用：4冷负荷经验值1、肉类加工2.鱼类加工3、一般冷藏库4、小型冷库5老师傅的一些经验冻结间：冷却设备负荷/100=冷风机冷却面积低温库：冷却设备负荷/Iio二冷风机冷却面积低温空调加工间：冷却设备负荷/150二冷风机冷却面积注意：蒸发器中每平方米面积配风量为80100m3,每立方米风量制冷量为1L5kalh,就是说每平方米制冷量在100150kal/h.在冷凝器中每平方米面积配风量为150180m3.
5、1、活动冷藏库：一般活动冷藏库的高度在2.5米左右,维护结构以聚氨脂发泡保温板做成,隔热材料的导热系数在0.03-0.05kalmhJC(0.035-0.058wm.oC)a,每取温差7-8。C隔热材料的厚度为25mmz得经验公式=(tl-t2)(8C)X2510-3(m)。对于容积在2000m3左右的高温冷藏库,其冷负荷以每立方米配150W冷量即可如果是保温性质的冷库则按照100wm3.冻结物冷藏库按照每立方米150-250W计算，冻结间按照300wm3计算注：小型冷库取最大值，大型冷库取小值。A:在小型冷库中一般使用风冷式冷凝器与水冷式冷凝器，冷库内使用冷风机。一般风冷式冷凝器的迎面风速取
6、旷=1.5-2.501/$,热流通量为250kcalf（传热系数2030kcalm2.h.oC,t=10-15）oB:库高2.53m,对库温在-5。C5。C的冷库冷风机组蒸发面积与库房面积之比为2:14:1,蒸发器冷风机组的热流通量为100150kcalh.f.（传热系数k取10,温差取10时每平米冷风机组配80120m3的风量）oC:在库温-15。C冻结物冷藏库以每立方米冷负荷配250kcalhx风速取0.250.3ms,冷风机组蒸发面积与库房面积之比为1:1L8:Io冷凝器热负荷是蒸发器冷负荷的L5倍（冷凝器负荷系数）。积为240m3,按照每立方容积给100kalh的冷负荷，那么该冷库的冷
7、负荷为24000kcalh.该库冷例如：库体占地面积为80m2z高度为3m,温度要求在5-5,配冷冻机组标准制冷量为3OOOOkcalhl冷凝器热负荷为37200kcalh,采用72（21600w/台评米的风冷式冷凝器两只风量6000m34,冷库容风机组原来配置为两只80平米的冷风机组，后为增加制冷量采用4只80平米冷风机组。计算风冷冷凝器冷却面积时，直接用冷却设备负荷/250=冷凝器冷却面积2、冷藏库每吨货需用冷却面积：250吨以下冷库配管=0.90L2平方/吨；5001000吨配管=0700。5平方/吨;100O3000吨酉己管=0.600.90平方/吨；15003500多层库=0.550.68平方/吨;3、冷库库内净面积与配管表面积之比：速冻=1:10-1:11;冷却=1:4.2-1:4.8;储藏：IoO平方以下=1:1.0-1:1.1;100200平方=1:1.01:1.05;200平方以上二）0721:0.95。6一点建议注意平时的积累例如：气调冷库项目中通常1台45HP中温机带一座500吨气调库，通常此座冷库分为5间，每间100吨。以后碰到气调项目可以近似的理解为每100吨冷库需9HP左右的机器，冷库越大，可适当的将机器匹数减小。如：1000吨气调库需90HP机组，2000吨气调库需160HP机组。注意平时所做的成功案例的积累，将其应用到将来的项目估算中。
