教工餐厅区卫生管理制度.docx

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“五常法”责任区教工餐厅区卫生管理制度责任人：职责范围：地面、墙面、门窗、纱窗、桌面、凳面、沿水桶、餐盘桶、洗手盆、风幕机、空调岗位要求：1 .保证地面干净无积水无油渍，墙面无污垢；2 .屋角、房顶无蛛网积尘；3 .门窗清洁明亮，纱窗完好、干净，并常关闭，门把手无油腻感；4 .餐桌面、凳面、凳脚干净干燥、无灰尘、无油渍；5 .洗手盆保持清洁干净、无纸团；6 .风幕机、空调无灰尘，使用正常；7 .潜水桶、餐具桶用后清洗干净；8 .卫生用具按指定地点存放；9 .每餐清扫，每周一次大扫除。