人教版幼儿园大班下册主题一:2.《我爱家乡的烩面》教学设计活动方案(共五个).docx

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1、人教版幼儿园大班下册主题一:2.我爱家乡的蛤面教学设计各种各样的烧面活动方案一、活动目标:L通过动手操作,探索10的加法算式,发现10有9道加法算式。2 .能和同伴友好合作,并能用加法算式将操作过程记录下来。3 .在操作过程中,练习口述加法应用题。二、活动准备:课件、铅笔、记录本、每组一个空碗、一盘“手撕炒面三、活动过程:1)游戏:“水果拼盘”,复习10的组成分解。2)出示ppt,引入主题。教师:炒面馆里有各种各样的炒面,猜一猜我这一碗是什么炒面?(幼儿自由猜想)3)引导幼儿通过探索发现10的9道加法算式。L今天我们来当小厨师,一起来下*会面。“我先下了1片炒面,又下了9片炒面,我一共下了几片

2、火会面?(10片)你是怎么算出来的?(引导幼儿列出加法算式)2 .幼儿自由操作探索。“我们一起小组合作下烧面,请你边下边说。一个小朋友下烧面,其他小朋友用加法算式把下炒面的过程记录下来,看看你们能得出几道加法算式J3 .请个别幼儿讲述自己的操作过程。4 .教师归纳10的加法算式。4)观察10的加法算式,发现交换规律。5)幼儿认读加法算式并书写。人教版幼儿园大班下册主题一:2.我爰家乡的烧面教学设计蛤面的由来活动方案活动目标:L理解故事内容,了解及会面的来历。2 .初步了解烧面的做法、种类、营养价值,知道营养的搭配食物能使我们身体变得更加健康。3 .初步了解河南文化,喜爱家乡的美食,萌发热爱家乡

3、的自豪感。活动准备:故事:炒面的来历、搜集自己吃炒面的照片、炒面图片。活动过程:一、出示河南炒面的图片,引出课题。二、引导幼儿回忆自己去炒面馆和吃及会面的经历。三、通过故事,介绍炒面的由来。教师讲述故事,幼儿了解及会面的由来。(提问:这是关于什么的故事?里面发生了什么事?)四、了解馀面的做法、种类、营养价值。L提问:那你知道郑州哪些炒面馆比较有名吗?(合记、萧记等)幼儿欣赏除面馆图片。2 .你知道烧面有哪些口味吗?(羊肉除面,牛肉烧面,三鲜烧面,五鲜*会等)3 .你知道恰面是怎么做成的吗?(汤、面、配菜等)4 .大家为什么喜欢吃烧面?(烧面的营养价值)教师小结:及会面是河南特色美食,有着悠久的

4、历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。炒面按配料不同可分为:羊肉及会面,牛肉炒面,三鲜夕会面等。荤素搭配,营养健康。五、炒面是郑州的美食,我们的家乡河南还有很多美味的食品,你还知道哪些呢?教师小结:我们生活在河南郑州,河南是我们的家乡,我们的家乡除了*会面这种美食之外,还有很多好吃的东西。我们的家乡真好,我爱我的家乡河南。六、教育幼儿不挑食,学会营养搭配食物有益于身体健康。附故事及会面的由来炸出来的美食。抗战时期,日军飞机经常空袭郑州,当时有一位名厨叫赵荣光,特别喜欢吃面食。飞机来了,赵师傅就去躲飞机,回来后,就把剩下的面条加点羊肉汤

5、烧烧再吃。久而久之,赵师傅发现重新改会过的面也很好吃,就潜心研究,在里面放些盐、碱,使之更筋,做出的面别有一番风味,后来就成了风靡一时的风味美食。人教版幼儿园大班下册主题一:2.我爰家乡的烧面教学设计拉蛤面活动方案一、活动目标:L按照自己的意愿与同伴合理分工,尝试制作燃面,进一步熟悉夕会面的制作流程。2 .在制作中学习洗菜、切菜和拉面等简单的生活技能。3 .产生对家乡炒面的喜爱之情。二、活动准备:L炒面坯:每班10-15片,活动前将每片面等分四份,每位孩子一片。2 .青菜:每班3捆;发好的木耳、黄花菜;豆腐皮;海带丝等若干。3 .每班两个不锈钢托盘提前刷好一层油。4 .盆若干,各班自定。青菜组

6、幼儿围裙5-6条。5 .每位幼儿一把塑料锯齿小刀。6 .各班组织家长志愿者报名活动,并在活动前一天,给家长开一个简短的会,向家长介绍本次活动的安排,请家长自由选择当天来所要做的工作,明确工作要求。(重点注意孩子的安全与卫生)7 .和保健室联系当天食谱(全园吃及会面),和厨房人员交待食材用量和领取时间。8 .生活老师于活动当天8:30将食材领取到班上。9 .保鲜膜若干。10 .已事先观看过炫面制作视频,初步了解炫面的制作过程。三、活动地点:各班教室四、活动过程:L8:30将桌子拉成五组,铺上保鲜膜并将食材按组放好。2.9:10活动开始,家长根据工作安排坐到相应的小组。3 .老师带领幼儿回忆制作材

7、料:我们制作燃面都需要什么样的材料呢?(幼儿在前一天已经看过制作及会面的视频)4 .教师向幼儿介绍今天的工作安排,并且介绍每组的要求,请幼儿根据自己的意愿选择相应的工作。5 .幼儿认真洗净双手。6 .家长带领幼儿开始工作。青菜组:教幼儿择洗青菜的方法,要清洗干净。(节约用水、不弄湿衣袖)先择,择后穿上围裙去盥洗室洗菜,之后切菜。木耳组:去蒂切碎。海带组:将海带切段。千张:重叠切丝黄花菜:去蒂切碎。7 .配菜收整好后,每桌端上一盘炒面片,幼儿拉燃面,要求站在桌边拉,小心不掉落地面上。8 .配班老师带领家长志愿者将切好的菜与拉好的炒面送到厨房门口,由厨房人员拿进厨房并进行加工制作。9 .午餐时品尝

8、制作的美味的炒面,活动自然结束。人教版幼儿园大班下册主题一:2.我爰家乡的烧面教学设计美味的烧面活动方案一、活动目标:1 .能运用多种工具、材料、方法进行手工制作,感受河南小吃的特点。2 .能积极参与到活动中,愿意交流、分享自己的作品。二、活动准备:1 .事先请家长带幼儿去吃炒面,有意识的引导幼儿观察*会面里有哪些配料,观察炒面碗的色彩和花纹的变化。2 .做*会面的视频,次会面图片。3 .一次性碗、白色海绵纸、彩泥、双面胶、水彩笔。三、活动过程:D出示及会面图片,引出活动。L教师:这是什么?你们吃过吗?2.炒面是怎么做出来的?它都需要哪些材料?(引导幼儿说一说炒面里面有哪些配料)2)探索及会面

9、制作的方法和炒面碗的装饰。1 .观看视频:美味的炒面。2 .讨论:怎样用彩泥做出里面的配料。3 .引导幼儿观察炒面碗的色彩和花纹。教师:还要有漂亮的炒面碗来装,才会让人更有食欲。4 .幼儿绘画装饰一次性碗、制作烧面,教师巡回指导。5 .幼儿展示交流自己的作品。人教版幼儿园大班下册主题一:2.我爰家乡的烧面教学设计面粉活动方案活动目标:L知道小麦是粮食作物,面粉是由小麦磨成的,粮食通过加工可以制作出各种食品。2.初步了解小麦的成长过程及面粉与人们生活的密切联系。3.知道尊重农民的辛勤劳动,懂得珍惜粮食。活动准备:L面粉制成的食品图片。2.每组一碗面粉、一碗水、一双筷子。活动过程:一、谈话导入主题

10、。L老师:“昨天我们知道郑州有一种美食叫做炒面,你们知道燃面是用什么做的吗?(面粉)面粉是从哪里来的?(小麦)。2.回忆生活中用面粉制成的食物。提问:在家里,你都见过妈妈用面粉做过哪些食物呢?(面条、馒头、饺子、饼干等)二、出示面粉,引导幼儿通过看、闻、摸感知面粉的特征。L老师也给大家带来了一些面粉,我们一起看一看吧!(白白的、滑滑的),幼儿自由探索。2.幼儿尝试在面粉里加水,发现面粉的变化。(1)小朋友们猜一猜,在面粉里加入水之后会变成什么样子呢?(变得很粘,像面糊)(2)这些面糊可以干什么?(摊鸡蛋饼、做面汤)3.教师和幼儿一起小结面粉的特性。三、出示PPT,幼儿观察各种面粉制品,了解面粉

11、的用途。L面粉可以制成好多好吃的食物,我们一起来看一看。2.教师小结:面粉是一种很有营养的粮食,它可以帮助小朋友长好身体,并且可以制作各种各样的美食,成为我们生活中必不可少的食品。四、儿歌大馒头,引导幼儿爱惜粮食,体验农民伯伯的辛劳。1 .面粉可以做成这么多好吃的食物,今天老师给小朋友带来了大馒头的儿歌,我们一起来听一听。大大的馒头哪里来?白白的面粉做出来。白白的面粉哪里来?黄黄的小麦磨出来。黄黄的小麦哪里来?农民伯伯种出来。伯伯阿姨劳动忙,大家都要爱惜粮。2 .幼儿跟说12遍儿歌。3 .教师小结:小麦是农民伯伯付出辛勤的劳动和汗水换来的,我们要珍惜农民伯伯的劳动成果,爱惜粮食,不剩饭,不掉饭粒。五、活动延伸:面粉可以做这么多好吃的东西,是怎么做出来的呢?请你回到家以后和爸爸妈妈一起来做一做!六、区角延伸:1 .区域中放置小麦成长过程的图片以及麦秆工艺品,面粉制作成的好吃的美食图片。2 .麦秆可编制各种草帽、扇子、垫子、草包等,也可作为燃料和泥墙皮。3 .粮食作物有哪些你知道吗?2-4F(I 165J2323165132.12T典I的的馒 小头 麦哪 哪里 里? ? 来来白 农民面 伯粉伯做种 出来 来151115 1I151225 2(I3乙】6I23523532111Jl白占欣而粉I大大的馒头UJ_15_1哪里来?做得好!2252黄春而小麦小朋友吃了2252磨出来。11:I

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