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1、浅析网络美食脱口秀主持人的角色以拜托了冰箱为例摘要由于网络媒体的快速发展，传统媒体观众大量转移到网络媒体当中，加之我国美食节目发展已久，随着互联网的快速发展，网络美食节目的形式也逐渐多元化。网络美食节目与脱口秀的融合，形成了一种新的节目形态，随着姐姐饿了、拜托了冰箱这类节目的开播引起了较大的关注。本文以拜托了冰箱为研究对象，通过对其节目主持人角色进行分析，从而提出了网络美食脱口秀主持人把握其角色定位的建议，旨在网络美食脱口秀能有更优质的节目展示出来。关键词：主持人：拜托了冰箱；网络美食脱口秀AbstractDuetotherapiddevelopmentofInternetmedia,alar
2、genumberoftraditionalmediaaudienceshavebeentransferredto（heInternetmedia.Inaddition,thedevelopmentofChinasgastronomicshowshasbeendevelopingforalongtime.WiththerapiddevelopmentofInternet,theformsofonlinegounetshowsarebecomingmorediversified.Theintegrationofonlinefoodshowsandtalkshowshasformedanewform
3、ofprogratn.WiththelaunchofsuchprogramsashungrysisterandFridge,muchattentionhasbeenpaid.Inthispaper,therefrigeratoristakenastheresearchobject,throughtheanalysisofitsroleasapresenter,thispaperputsforwardthesuggestionofthenetworkfoodtalkshowhosttograspitsroleorientation,sothattheonlinefoodtalkshowcansh
4、owbetterprograms.Keywords：thehostasked;thefridgeIntemet;gourmettalkshow目录摘要1关燧词1Abstract1Kcvwords151X1一、网络美食脱口秀主持人1（一）网络美食脱口秀主持人界定1（二）网络美食脱口秀主持人特征I1.通俗易懂22 .生动多样23 .幽默风趣2（D网络美食脱口秀主持人角色定位31 .调节节目氛围娱乐大众32 .引导节目流程深化内容3三、以拜托了冰箱3为例分析网络美食脱口秀主持人角色定位4（,）节目流程对主持人角色用求4（二）专业主持人的角色定位51 .睿智幽默52 .亲和力的主持个性63 .超高的节
5、目气械调动者6（：.）非专业主持人的角色定位61 .笑点担当62 .萌点担当63 .爆点担当7四、网络美食脱口秀主持人对角色定位发展建议7（一）注意谈话对象与内容指向7（二）注意切合情景8（D适度的白啷8谴8主要参考文献9致谢10-3-引言近年来，网络美食节目迎来了快速发展，其节目形式也逐渐多元化，摆脱了传统的单一美食介绍形式，将脱口秀节目形式融入其中。本文以拜托了冰箱为研究对象，拜托了冰箱作为一个舶来品，在国内以何灵、王嘉尔的主持组合进行播出。节目对两个人的角色定位因其个性、主持经验而各有不同，本文对两人的主持定位进行解析，探究了网络美食脱口秀节目对主持人的角色定位方面的建议。一、网络美食脱
6、口秀主持人（一）网络美食脱口秀主持人界定最近几年，谈话节目为发展速度较快的一类节目类型，对于此类节目而言，主持人在这当中所担任的责任是较高的，共至直接与节目成功与否相关连。在这当中，主持人并非仅仅扮演的是自身的角色，同样为栏目策划人员。自上世纪三十年代开始，电视谈话节目在美国出现，起初其形式为广播谈话节目。在1990年时，中国上海电视台首次出现谈话节目，即便影响较小风格并不明显，但是这却是一个很好的起端。自实话实说节目出现，中国范围内的电视谈话节目才得到广泛的关注。在电视传播技术、时段资源等不断扩张的基础上，电视美食节目成为生活服务类节目当中的一类细分内容并获得了很好的发展，此种发展不论是对于
7、电视节目自身还是观众来讲所带来的积极意义均是较高的。首先，电视美食节目对美食信息进行了相应的传播，使得电视传播媒介内容得以丰富起来，除此之外，此种状况还很好的优化着电视媒体在生活服务、文化传播方面的水平,在电视节目形态得到逐步发展的当下，美食节目同样以多样化的方式进行呈现，如新闻、记录片与真人秀等，正在呈现出一种百花齐放的态势。对于电视节目来讲，主持人为其中较为固定的存在，其涉及多方面身份，如编辑与采访等。所谓节目计划，即网络自身开展相应规划、主题选择、拍摄、编辑等，其项目类型更多，如网络微电影、网络采访、讨论和综艺节目，称为网络自制节目。综上所述，网络美食脱口秀主持人就是以网络平台为播放载体
8、，以美食为主要节目内容，结合脱口秀节目形式，在节目中集策划、编辑、采访记者、主持人于一身的节目进程驾驭者、推进者、呈现者。（二）网络美食脱口秀主持人特征1 .通俗易懂人际传播的方式是较为丰富的，如语言符号与非语言符号均是可在其中进行使用的，比如语气、表情与穿着等即属于非语言符号。诸多的信息均是在非语言符号方式的依据下进行交流的，然而在大众传播方面，有关非语言符号方面的使用概率是偏低的。就脱口秀节目来讲，其展现的主要形式就是口头交谈，这就决定了口语化的特点。通俗几乎是所有谈话节目最基本的特点，一档脱口秀节目要变的更为流行，必须要面对广大群众，尤其是广大的百姓。人们常常关心自己身边的事情，都是靠自
9、己熟悉的语言，这样就吸引了更多的听众。通俗的语言，往往具有很强的亲和力，能拉近表演者与观众之间的距离。如果语言是非常复杂和难以理解的，观众在观看节目的同时会感到很困难，很难达到谈话节目的预期效果。只有很容易理解的语言，才能吸引更多的观众兴趣，才能使观众觉得节目内容更贴近人们的日常生活。正如拜托了冰箱中何灵就经常使用通俗的口头语言，比如他说，“你有再多的钱，买再多的房子，你晚上也只能睡在一张床而已“人跟人不一定是要相处时间越长久感情越深，就像我见到嘉尔就觉得要保护他”。该节目中的几位嘉宾通常是用简单的词语和简单的句子来聊天，会让观众在看节目时也能了解到自己想要了解的内容，会使观众觉得十分亲切。2
10、 .生动多样谈话节目中的表演者在描述某些事件或人物时，往往会使用很生动的语言。表演者会借助于一个生动而充满活力的语言，在短时间内吸引观众的注意力，使观众对事件有一个宏观的了解。生动的语言能显示人物的特色和事件的特点。尤其是对细节的描写，更褥要用生动的语言来呈现。脱口秀的表演者在进行口语表达的时候，还会表现出多种语言现象，如一词多义、同义词、同音异义等。以同音异义为例，表演者在发表看法时，会有意地去改变一句话中的某一个字或词语的语音，而其隐晦出来的词语的含义往往是表演者想要表达的目的。在中国的各种谈话节目中，这种现象是很常见的，这种语言现象的使用不仅吸引了更多的观众，而且还赢得了更好的收视效果。
11、同期推出的拜托了衣橱与拜托了冰箱形式是类似的，只是把食物换成了衣服，都是用良好的使用肢体语言能够带给观众给生动的表演效果。身体语言和肢体语言，是指通过头部、眼睛、手臂、身体、腿部、颈部、手、肘、脚等部位的身体坐标系来传达思想的一种交流的方式。表演者将身体语言和口语相结合，并且与描述事件或描述人物的活动紧密相连，给观众一个生动形象的展示，充分体现了语言运用的技巧和魅力。拜托了冰箱中对王嘉尔的个性展现就很明显，上蹦下跳，见人就抱等都是他常用的肢体语言。3 .幽默风趣如今幽默元素被表演者在众多以娱乐和喜剧为基本形式的脱口秀节目中展现得淋漓尽致。节目广泛的运用了这种幽默元素，从而也受到了越来越多的观众
12、的追捧。人们在观看娱乐的脱口秀节目时，他们会感到轻松。幽默语言的往往需要用“包袱”来表现，此种状况与中国的相声相符。相声当中一般就会把能够引起人关注与欢笑的内容看作是“包袱”，此种语言为相声演员进行沿用的一种术语，通俗点来讲，即相当于笑料或是噱头，在进行具体使用时，一般还有抖包袱与系包袱的内容。通常来看，一个笑话当中的包袱数量大致是一个或是两个，而一段相声当中一般需维持于四、五个包袱左右，若包袱较少的话就有可能会导致演出效果不佳。自笑话出现到相声发展出来的整个过程当中，即是逐步优化内容，提升包袱的整个过程。举例来讲，侯宝林的经典作品关公战秦琼，此作品的整体字数大概是3000字，但是之前相应的笑
13、话字数大概是300字左右。对于传统相声来讲，其中的多个曲目均为诸多的小“垫话”构成的。所有的包袱当中，蕴含着丰富的幽默元素，适时地进行铺垫和必要的投入，必然会带来一个显著的艺术效果，使人在笑的同时将节目一步一步地推向高潮.在拜托了冰箱这个节目当中，何灵所采取的主持风格与之前端庄的方式不一样，而是以更多的内涵性表达来进行主持，如“脱光”或是上床（船）等词语或是段子。（三）网络美食脱口秀主持人角色定位1 .调节节目氛围娱乐大众生活压力的加大推动着人们以更快的速度来参与竞争，这样的状况使得很多人在工作或是学业等方面出现不满,生活压力的提升也使得民众精神方面的压力更大。因此当民众完成了一天的工作或是学
14、习之后，其需要挑选某种方式来放松自身，而幽默性的节目即为一类很好的选择。对于观众来讲，其之所以观看娱乐性节目多是因为其想获得快乐。在电视成为大众的主要娱乐方式之后，其很深刻的更改着民众在生活方面的思维状况。就电视文化来讲，其多涉及到的是关于感官方面的内容，如体验、窥视与宣泄等情感，整体归属精神消费型的文化。电视文化的出现是在大众娱乐需求的基础上发展而来的。知名心理学研究人员弗洛伊德谈到“人生存的本能即是趋向于娱乐当代相关的心理学人员在进行研究之后发现：探寻快乐与享受为人类最根本的特性。对于网络美食脱口秀主持人来讲，其呈现节目时同样需对娱乐节奏进行把控，让观众、嘉宾感受到节目的娱乐性，在获得快乐
15、的同时挖掘深度性的话题。如姐姐饿了中小S与黄渤讨论的“小S和林志玲谁更美”的话题，使得黄渤与小S之间的智斗成为了娱乐话题。2 .引导节目流程深化内容脱口秀最有意义的贡献是将热点话题进行深度化讨论。运用幽默的谈论将话题不断引向深刻。虽然网络美食脱口秀不涉及政治话题，但是在嘉宾的私生活信息展现上也是有很多。拜托了冰箱在做菜之余，与嘉宾进行聊天，从而挖掘出他们的八卦。冰箱里的内容不仅赤裸裸地反映一个人的口味和习惯，同样能够展现冰箱主人在生活方面的状况。陈晓与郑恺参与节目时，均于其中对自身生活情况予以了表述，而昆凌、撒贝宁与薛之谦等则是能够凭借冰箱当中的食品状况来展现其于家中的相应地位，此种窥探对于观
16、众来讲即属于一种八卦心里。点击率很高的是陈赫那一期，陈赫上节目之前正是在风口浪尖的时候，陈赫在节目中可以说敞开了心扉，不仅谈到和前妻许婿的关系，同样谈到了有关和谢娜、热巴等人员的合作、网络的暴力等，这样一方面能够展现出陈赫自身情商很高，也能够让其针对负面消息进行阐述，让大家更充分的了解了他。三、以拜托了冰箱为例分析网络美食脱口秀主持人角色定位（一）节目流程对主持人角色要求拜托了冰箱为腾讯视频于韩国电视台所引进的明星美食脱口秀节目，在节目当中的流程即是把明星自己家中的冰箱搬移至节目现场，从冰箱的食材信息探析出明星嘉宾的生活素材。之后让嘉宾在六个厨师当中挑选两位，以冰箱当中的食材进行厨艺比拼，时间为十五分钟，其中会配合明星的交流。中国版的拜
