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1、S超市库存管理问题及优化方案设计目录一、引言1二、库存管理理论概述1（一）库存管理概念1（二）库存管理目的1（三）库存管理基本方法2三、临猗S超市库存管理现状分析2（一）临猗S超市简介2（二）临猗S超市库存管理现状分析3四、临猗S超市库存管理存在问题5（一）库存结构不合理5（二）库存成本太高5（三）部分商品缺货严重6（四）仓库区域布置混乱6五、临猗S超市库存管理优化措施7（一）建立订单信息管理系统以调整库存结构7（二）采用EOQ法制定订购计划以降低存货成本8（三）建立自动补货系统以解决缺货问题9（四）库房区域分布优化10六、结语10参考文献11摘要:库存管理是零售行业经营控制管理组成部分的重要
2、环节，伴随着我国经济市场的迅速发展，国民消费水平得到很大程度地提高，生活质量有了较大改善。近年来，随着零售行业的迅速发展，国民的消费观以及收入水平发生着较大变化，零售行业已然成为我国经济市场迅速发展的主要行业之一。随着零售行业的进步发展，自身出现了一些发展现状，其中库存控制水平的高低是影响我国零售行业进步发展的重要因素。本文针对临猗S超市的库存现状进行了全面调查，从中发现影响超市经济发展效益的一个重要因素是库存管理的控制问题。通过分析临猗S超市库存商品的管理现状，从中发现出现库存控制问题的原因是由于订购批量、订货点及存储方式不理想等导致的。从库存管理的理论方法出发，对临猗S超市的库存管理现状进
3、行分析，目的在于寻找解决零售行业库存管理控制问题的解决对策。本文运用ABC分类管理法，对临猗S超市的库存商品进行分类管理；其次运用订单信息管理系统、EOQ模型等方法，对各类商品中出现的问题进行改进，优化企业库存。关键词：ABC分类法库存控制EOQ模型一、引言近年来，面对零售行业快速发展的同时，也面临着强烈的竞争，同时互联网金融对零售传统业务有着很大竞争，淘宝、天猫、京东这些大型的网络购物平台，对传统零售业影响很大。当然,零售业自身也存在问题，一是库存周转效率低，使得库存商品占用企业资金；二是库存结构不合理，导致库存不足或库存商品滞销等问题。控制好企业库存管理，针对库存商品管理制定相应的战略对策
4、。本文以临猗S超市为例，通过统计近几年超市的销售业绩，经对比发现其销售额在逐步上升的同时，库存的周转率偏低，库存商品所占企业流动资金比重较大，库存结构没有得到有效分配,要想提高超市经济效益，对临猗S超市库存进行有效控制是首要任务，本文主要从库存管理控制角度作为出发点，以加快库存周转速率，减少库存占用比，节约库存成本，优化库存结构为目的对临猗S超市库存管理问题进行分析。因此，零售行业如何建立适合现今形势发展的库存管理模式，对库存商品进行合理、科学地控制，是本文的主要研究目的，也是现如今零售业迫切需要解决的库存管理控制的问题。二、库存管理理论概述()库存管理概念库存管理是对现有库存商品进行合理有效
5、地控制，来保证企业整体正常运营。根据企业的库存特点，对企业现有的库存提出相应管理策略，并进行相应的管理控制，主要包括何时订货、订购量的确定、订购批次以及仓储控制管理。库存管理可以分成四个环节，包括采购、订货、供应、保管。对于库存控制策略来说，企业要考虑的三个环节是采购、订货和保管。(二)库存管理目的库存管理是对库存商品资源进行合理控制，来进一步降低企业库存商品所占成本，同时加快库存周转的效率，可以达到库存的服务水平和控制成本的统一。通过降低库存储量和订购订货之间的关系，使库存成本得到降低，企业经营业绩得到改善。库存管理在稳定库存商品以及提高库存周转效率，控制企业库存物资，管理企业库存成本，以及
6、保障企业稳定有序生产。(三)库存管理基本方法原理1、ABC分类法(1) ABC库存管理方法概述意大利经济学家维尔弗雷多帕累托首创了ABC分类法，其方法是库存管理中常用的分析控制方法，也是企业经济工作活动中一种基本工作方法。ABC分析的应用，在库存控制管理中取得以下成效：第一，库存结构得到合理分配；第二，解决了库存商品资金占用问题；第三，加快了库存周转效率；第四，节约企业管理成本。(2) ABC库存管理法划分依据ABC分类法的划分标准可以是销售量、销售额、利润额等。一般情况下，ABC分类标准如表1所示，A类商品占库存总量的5%-15%,其资金占比达到企业总销售额的60%80%,资金占比较大,是属
7、于重要商品；B类商品在库存类中所占比重为20%至30%,在企业总销售额所占20%至30%,；C类商品数量在库存总量中所占比重为60-80%,但资金在总资金中所占比重只有5%15%,虽然资金占比较少，但其数量比重大，在库存控制费用中比重很大，这部分产品需用一般管理方法。表1ABC分类表A类货物B类货物C类货物所占数量5%-15%20%-30%60%-80%所占价值60%-80%20%-30%5%-15%2、经济订货批量法经济订货批量(EconomicOrderQuantity,EOQ)是由RW.Harris在1915年发表出来的。对商品的存货储存保管成本以及商品的订购订货成本进行系统计算，来达到
8、最优订单批量与订购订货和保管成本之间的利益平衡关系。在订购管理当中，最重要的就是订货订购批量的确认，订购批量指采用订购费用来每次订购某种商品的数量，依照库存控制总费用最低原则来订购批量，称之为“经济订货批量”，是库存控制管理中最关键的一个环节，是库存控制管理的中心部分。既思考到了订购和仓储的各个方面，又同时兼顾了两者的组合。在影响库存控制的所有因素之中，订货订购与库存管理控制之间的关系非常紧密，很多零售公司把库存控制管理作为订购控制管理来解决库存管理问题。经济订货批量的计算可以很好的平衡订购成本及仓储物流成本的之间的联系，进而使总体库存成本最小化。经济订货批量的核算公式是：E0Q=2DCH式子
9、当中：D表示产品的年需求量；C为商品每次订货成本；H表示单位商品平均库存费用。三、临猗S超市库存管理现状及问题分析(一)临猗S趣市简介临猗S超市是山西省运城市临猗县S商贸有限公司于2006年3月29日成立的。S商贸有限责任公司座落于临猗县双塔南路与邮阳西街交叉口。主营范围是食品生鲜、电器、冷冻食品、冷饮、水果蔬菜、保健食品等十余种品类，单品数量达1万余种。自2006年5月1日开业以来，临猗S超市秉承“亲和诚信”的企业经营信念，全力打造生鲜、家电、服装、百货一体型的家庭生活购物大商场，全心全意专注于为临猗县家乡顾客提供新鲜、放心、安全、优质的产品。临猗S超市已经和当地供应商促成合作伙伴关系。临猗
10、S超市经营面积近1万平方米，整楼有三层，一层楼为食品生鲜类，经营面积3256平方米，其中仓库面积是328平方米，主要存储粮油、蔬菜、水果、百货、冷藏库、冷冻库，其中冷冻库存放肉类、冻货，冷藏库存放蔬菜水果类、奶制品等：二层为家居服装百货类，经营面积3024平方米，其中仓库面积是243平方米，三层为娱乐竞技类，员工300余人。（二）临猗S超市库存管理现状分析1 .库存周转现状临猗S超市仓库主要储存食品生鲜、家用电器、日用百货等。库存周转率是指一个企业的库存管理能力大小的重要指标，库存周转率越大，说明库存管理控制工作越到位；反之，则说明滞销商品的比重较大，占用了大量的流动资金，影响供应均衡，存在很
11、大管理隐患。本文中采用的库存周转率的计算公式如下：库存周转率=年销售总额/库存总额临猗S超市自2016年成立以来，到2017年开始达到规模生产，2017年2020年的最新统计数据显示，如表2示：表2年度销售额及库存情况项目2017年度2018年度2019年度2020年度年销售总额（万元）6,6607,62010,800llz050商品库存（万元）2,2012z5403,750.053,809库存周转率3.0332.882.9其近四年的平均库存周转率仅为2.97,相对于临猗S超市目前的库存情况，该值略显偏低，另外也可以很直观的看到，临猗S超市的销售额有所增长，但是库存周转率却在下降，这就意味着庞
12、大的库存不仅占用了大量的流动资金，同时也占用了大量的仓库存储空间，而且导致人力、物力等管理成本比重增加。由此可见，销售额的增加并没有带来相匹配的利润提升，库存周转率低就意味着临猗S超市资金盈利能力弱，抗风险能力不高。图1为临猗S超市20172020年原材料库存周转率：图1临猗S超市2017-2020年库存商品周转率就原材料库存周转率而言，连续五年每一年的数据都达不到12。这意味着，公司每个月的备货库存金额至少己经达到了下个月的采购需求金额。换言之，公司为存货库存支付货款，至少会提前一个月的时间。2 .仓储现状临猗S超市商品种类繁多，采取ABC分类管理法，对临猗S超市库存商品分类，如表3所示,库
13、存商品分为三个等级：非常重要性库存称为A类、一般库存称为B类以及不重要的库存为C类,按照库存商品所占用企业总资金的比重以及数量来进行分类，并按照不同分类等级进行控制，分类管理控制方法可以更好地实现库存商品占总量的比重地降低，释放库存占用企业流动资金，便于管理人员清晰管理控制，节省管理投入与成本。表3临猗S超市库存ABC分类表库存项数库存项数所占百分比库存金额（万元）库存金额所占百分比A类（烟酒、粮油）8119.50%99.7671.70%B类（日用、休闲）13532.40%31.7223.10%C类（生鲜）20048.10%7.015.20%合计416100%138.49100%在仓库利用方面
14、，临猗S超市按照楼层进行库存商品的摆放，虽有大类别分区，但内部摆放规则有很大弊端，仓库分区设计不清晰，日用品和生鲜在仓库中随意摆放，库区在平时没有得到良好的执行，每一层没有对库存商品进行分类，堆放出现交叉重叠，正常商品与临期商品得不到区分。货物堆放混乱，库存盘点工作难以进行，企业资金成本也被占用，仓库摆放如图2所示：家用电器类日用百货冷冻类酒水混合摆放区过道食品类生鲜类奶制品仓库大门工具区待分类区图2临猗S超市仓库摆放图四、临猗S超市库存管理存在问题（一）库存结构不合理由于临猗S超市商品种类繁多，无法对每种商品进行详细统计分析，本文选择对洗发水类的库存产品进行了分类统计（表4）。从表中的数据可
15、以看出，库存天数大于30天的商品比重占到总库存的70%,数量达到265种，说明滞销产品所占库存比重较大。表4高库存商品占比库存大于30天库存小于30天商品种类品种数量比例库存平均库存品种数量比例库存平均库存38026570.10%342014.8611229.50%10309.19（二）存货成本高超市平时与顾客进行面对面地接触，面对顾客需求的随意性和不确定性，说明顾客对商品性质等各方面要求难以把控，这就要求超市对供应商的订货批次以及订货批量要精确，但很大程度会使企业会在和供应商的订货把控方面考虑，这会使供应商提供许多产品，经过对超市库存商品统计分析，产品储量已经超过产品最长保质期限，导致超市库存成本过高。用洗发水类作为参考,把商品所剩余的可销售天数进行统计（如表5）O从表5数据得知，市面洗发水的保质期限是3年，表中商品的剩余可销售天数大多数已经大于商品最长的保质期限，表明库存商品最终会“滞销”，这种情况不仅增加了超市的储存成本，影响了超市的经济效益，而且还占用超市大量
