《自助式酒店精品化策划指南.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《自助式酒店精品化策划指南.docx（16页珍藏版）》请在第壹文秘上搜索。
1、打造自助式精品酒店筹划书第一部分序言精品酒店(boutiquehotel)是指以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与老式高星级酒店加以辨别的酒店。它在酒店的设置和环境上，强调“小而精致”，所谓小，是指客房数量要少;精致则是指它的内部装修要极豪华或具有特色。在服务方面，他采用的是管家式服务，服务人员与客房的比例是3比1或者是4比I0在具有这些条件后，精品酒店得以生存的关键在于它的客户群体，简朴地说就是“有钱又有闲”日勺很少数高端客人。由于投资经营这样的酒店的成本相称高，并且假如没有极高的平均房价和客房出租率为保证，精品酒店是很难维系时，因此，世界上既有日勺类似酒店的投资方一定是资金雄厚，又
2、有较高社会层次背景的!企业或个人，例如宝格丽酒店(bvlgarihotel),就是著名奢侈品品牌宝格丽(bvlgari)和顶级酒店丽兹卡尔顿(ritz-carlton)合作的结晶。那么，当我们既不具有上述条件，又不想让自己的酒店不是走星级饭店的老路，就是成为目前流行的经济型酒店时，有无其他类型的酒店可以投资？答案是有，在结合精品酒店和经济型酒店的种种优势特性后，我们隆重推出“小饰品加盟”的概念，这个词是三个英文单词的组合体,“diy”是“do-it-痛并快乐着!革命不耽误睡眠！”的缩写，代表自己动手，加盟服务；“bou”是“boutique”的前缀，代表精品；“tel”是“hotel”的后缀，
3、代表酒店，单词合起来就是“自助式精品酒店”的意思。第二部分自助式精品酒店的目的市场前面说过，精品酒店追逐的1是那些“有钱又有闲”的人，是很少数处在金字塔尖的人，他们具有与众不一样的产品取向，喜欢享有人前人后成功者的感觉，追求个性化的美容产品加盟，与此相比，自助式精品酒店日勺目的市场可以简朴地描述为“渴望有钱又有闲”的人，从长远看，他们渴望有钱，且瞧不起爆发户般的价值观，喜欢享有有风格的生活，是精品酒店的潜在客源，但从现实状况看，他们还没有能力支付大量的金钱换取高规格的服务，尚处在个人资本原始积累的阶段，不过，假如费用不是很高，他们也乐于尝试带有若干崇高风格的产品与服务，体现其女生饰品加盟店日勺
4、生活情趣。假如以目前国内发达地区为背景，这一群体，至少应当包括：外企白领和部分中高层管理人员，it、广告、征询、媒体等新型行业从业人员，外贸企业营销人员，有高等教育背景的美容产品加盟创业者和自由职业者以及有国外生活、工作经历的各类人员。他们都受过高等教育，比较接受美容文化，渴望成功，事业略有小成，收入较高，个性独立，自我保护意识较强，喜欢自己动手服务，美容产品加盟较高的生活享有。第三部分自助式精品酒店的特点为了直观改!阐明自助式精品酒店和老式星级酒店、经济型酒店以及精品酒店之间的差异，我们从酒店设计、服务等领域一一进行了比对,详细如下表。酒店类型比较项目老式星级酒店经济型酒店精品酒店自助式精品
5、酒店酒店选址无尤其规定人流密集处历史街区、风景区等黄金地段市区闹中取静的地段酒店规模一般较大一般较小较小较小建筑风格老式豪华简洁、色彩丰富个性化、奢华个性化、现代感室内风格老式简朴实用设计独特化设计独特化硬件选材豪华一般奢华、独特优质、独特科技含量较高一般较高较高客房数量不确定，可以诸多一般在200间以内在100间以内在100间以内配套设施齐全很少较少较少服务项目齐全很少个性化较少服务流程复杂简朴个性化自助式、简朴服务人员极多很少较多较少收费原则昂贵廉价极贵较贵酒店个性成熟、中庸青涩、张扬世故、内敛平和、自我根据上表可以看出，自助式精品酒店集合了经济型酒店和精品酒店的某些特点，在风格上比较靠近
6、于后者，同步有和老式星级酒店有明显日勺区别。第四部分自助式精品酒店的模拟范例为了便于直观地反应自助式精品酒店的大体轮廓，我们将以杭州为背景虚拟一种酒店用于阐明。酒店评价栏目栏目描述酒店地址开元路、定安路、中山中路、中山南路、保俶路、曙光路、浣纱路等地区酒店名称考虑未来的连锁，应将“diyboutel”作为美容产品加盟商标，就象雅高集团的“softitel（索菲特酒店）”、“novotel（诺富特酒店）”同样，首家酒店可以称为“杭州XX德宝酒店”，德宝是adiyboute,的音译。独立建筑，类似杭州湖滨欧洲街日勺风格，石材外表，高度不超过6层或者选择租赁高层建筑部分楼层，形成类似上海金茂君悦酒店
7、、万豪明天广场酒店的格局。店名要用亚力克字，用白色的字排列在墙上,包括中英文，用向上的射灯照射墙面，防止使用霓虹灯。酒店色彩象牙黄，浅咖啡，黑色，红色，驼色，灰色大堂格局总台坐式服务，小而精致，纯色日勺总台背景，电梯富余。客房数量80-100间客房类型半封闭式套房，面积不小于35平方米（不包括洗手间）。客房设施洗手间、写字台和床头各有一处网线接口，只设淋浴房，液晶电视,单人阅读沙发，落地阅读灯，产品加盟mini音响，时尚杂志，提供航空装小食或糖果但不提供任何销售物品，不设置冰箱但提供冰桶，提供可放如笔记本电脑的保险柜，电热水壶和免费分包装多品种咖啡与茶，隐藏式分体式空调，雨伞，强化隔音效果，单
8、色无花纹窗帘、地毯，彩色有花纹的床上棉织品。客房自助服务楼层设置1-2个24小时自助服务区，有洗衣干衣一体机、微波炉、电热水壶、制冰机、自动售货机、多种一次性餐具，多种电器均有大幅图文并茂上墙日勺阐明书，服务区监控消防设备齐全，并设置有“协助服务”按钮。楼层小会议室30人以内，支持有线无线上网，投影音响设施齐全。客房时尚亮点创意设计的“请勿打扰牌”，自助洗衣竹篮和篮内提醒，床头两边挂墙式小音箱，定做的雨伞，彩色有花纹的棉织品。客房收费不签协议，只按消费额予以折扣，初始门市房价统一388元含单早,网络售价358含单早，周末上浮10%,节假日上浮50%,按门市价入住的J顾客，按同一姓名客房消费满3
9、000享有5%的折扣，满6000享有10相勺折扣，以此类推，最高享有50%的折扣。多功能咖啡厅名称叫“红馆”，定为于新式酒廊和咖啡馆、酒吧日勺混合物，英文是“cellarderouge,rouge”是法语红色日勺意思，位于酒店一楼和二楼，装修类似于杭州绿茵阁咖啡厅，突出红色主色调，经营上采用和其他著名连锁店合作的措施，提供自助早、晚餐，商务套餐，自助下午茶、酒吧服务，各档雪茄，有小舞台适合爵士小乐队live演出，300个餐位左右，营业时间6：30am1：OOam,周末合适延迟，有吸烟区非吸烟区。餐厅时尚亮点纯色无花纹餐具，流线型长吧台，模拟酒窖，各国葡萄酒餐厅收费原则自助早餐对外收费40元一位
10、，住店客人30元，周日自助早午餐延迟到下午一点，收费对外60元一位，住店客人50元一位，自助晚餐对外收费130元两位，78元一位;住店客人120元两位，68元一位，周六自助晚餐上浮10%，商务套餐38元一一88元不等，低价推广各国葡萄酒,进价50元如下售价上浮60%,进价50-100元售价上浮40%,进价100元以上上浮20虬个性便利店设两个出入口，分别连接大堂和临街，23：00后来关闭临街出口，加盟连锁企业，但自行命名并发售部分自行采购物品，店名叫“艾玛小铺”，英文名叫“ai-mart24hourstore”,风格类似上海的J都市超市便利店时尚亮点50%以上为进口商品，有冰激淋甜筒机，发售水
11、果，较多日勺啤酒，饮料，由于酒店有餐厅，许多食品在保质期内如无法销售，可以提供应餐厅，提供部分和酒店风格一致的家居用品。前厅自助服务区内设机、复印机、打印机、碎纸机、电脑、包装材料等物品。前厅时尚亮点每个客房提供5张有酒店标志的a4纸，其他纸可以按张去便利店购置，自助包装服务如上海宜家。经营理念提供一流硬件，尽量地由自助服务替代人力服务，仅仅提供旅客住宿，餐饮和生活必需品购置三项基本服务，强化它们的时尚色彩，淡化老式酒店特性，通过在顾客心目中留下特殊的，喜好的深刻印象形成具有经典回头客性质的高成长性目的市场，走专业酒店之路，同步,通过减少服务人员减少经营成本，获取较高利润，未来形成一定规模的连
12、锁经营酒店。主攻上海和当地市场，选择上海一周、申江服务报、行报、生活周刊等报纸为广告载体，开业后持续做8周,内容也形象、品牌推广为主，突出酒店亮点。除保留客房、餐饮和便利店费用外，其他老式酒店的收费项目基本废除，虽然损坏赔偿也按成本价收取，目日勺是保持与顾客的低接触，让你明白酒店不是什么都想盈利，尽量减少纠纷。多功能咖啡厅和个性便利首先考虑的是对社会经营，必须要较高的获利水平，另一方面才作为酒店日勺配套设施。组织构造完全参照经济型酒店执行。又到了每年一度的新生入学的阶段了，为了体现出我们学校对新生的欢迎和学校的魅力，学校决定要在汽车站和火车站都设置我们学校的迎新生服务。我们学生会和团委当然要当
13、仁不让的接受这一项光荣的任务了。学校决定的没错，新生来到我们这里大部分是人生地不熟的，初来乍到我们要隆重的欢迎他们，让他们享有到到家的感觉，在新的地方才不能感到孤单、悲伤。只是我制定的学校接新生筹划书，但愿大家可以积极努力的执行。 1.车站 迎接人员要有热情。可以像别的J院那样，高喊！最佳在每一辆车上有个讲解人员，让同学有亲切感。牌子要大，醒目！我们可以在上面画点图，这样色彩醒目，并且又有亲切感。 在学校接新生的，也应当热情的I服务。经费用于矿泉水费等。 fenbsp;经费：100元2 .来个新
14、生欢迎晚会。 时间在军训完,或在军训期间,不过应当大概在快结束时。 若要减少学院的开支，可以在每一种班自己独立搞，不过届时应当让年级主任到每一种班去和同学见会面。经费：5003 .横幅： 在学校的食堂中央，就是在我们目前挂的男排的横幅那挂一幅横幅，重点要大！像男排那个就已经差不多啦。另一方面在我们宿舍，据我的理解，我只说女生这的，据我观测，在十五栋的宿舍那挂，才能更好让新生看到。但男生时就没有去调查啦。尚有我提议在军训结束时，我们应当挂一种有关欢迎新生回归学习的横幅，详细地点应在4或5教学楼。
15、 经费：250300元4 .有关宣传我们三院的 可以在我们新生报到的时候，和简介学校改!卡片一起发给我们的同学，我们应当侧重简介我们三院，偏学校。5 .军训期间 可以在宿舍楼下贴些海报，意在说同学们辛劳啦。尚有在三院的小贴士那写些怎样解除疲劳的知识。 fenbsp;经费：2040元6 .入学期间 可以让大二日勺学生到各个对应的宿舍窜窜门，让新生不至于很迷茫。由于那时同学有诸多日勺不解，对学校，和对我们学院，但又由于那时，新生初来乍到的，对学长均有一种崇拜的心理，我们也可以好好的抓住这点，来通过我们学生的口中来传播三院。但要做到这一点，首先应当让我们大二的学生不能说诋毁我们三院的话语，否则会弄巧成拙的!。那时学生会的也应当出动大半部分的人员。 在各个办事处，不要均有人，只是要有人能耐心的指路。也可以在食堂中央设个征询处，这样可以很好的协助我们的新生。但重要问题在于能有
