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1、第七章脂类代谢一、知识要点（一）脂肪的生物功能：脂类是指一类在化学组成和构造上有很大差异,但都有一个共同特性,即不溶于水而易溶于乙醛、氯仿等非极性溶剂中的物质。通常脂类可按不同组成分为五类，即单纯脂、复合脂、菇类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类。脂类物质具有重要的生物功能。脂肪是生物体的能量提供者。脂肪也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。某些菇类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。有机体外表的脂类物质有防止机械损伤与防止热
2、量散发等保护作用。脂类作为细胞的外表物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系。（二）脂肪的降解在脂肪酶的作用下，脂肪水解成甘油和脂肪酸。甘油经磷酸化和脱氢反响，转变成磷酸二羟丙酮，纳入糖代谢途径。脂肪酸与ATP和CoA在脂酰CoA合成酶的作用下，生成脂酰CoA。脂酰COA在线粒体内膜上肉毒碱：脂酰COA转移酶系统的帮助下进入线粒体衬质，经B-氧化降解成乙酰CoA,在进入三殁酸循环彻底氧化。-氧化过程包括脱氢、水合、再脱氢和硫解四个步骤，每次P-氧化循环生成FADH2、NADH乙酰CoA和比原先少两个碳原子的脂酰CoA。此外,某些组织细胞中还存在-氧化生成羟脂肪酸或CO2和少一个碳原子的
3、脂肪酸;经氧化生成相应的二竣酸。萌发的油料种子和某些微生物拥有乙醛酸循环途径。可利用脂肪酸-氧化生成的乙酰CoA合成苹果酸，为糖异生和其它生物合成提供碳源。乙醛酸循环的两个关键酶是异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶前者催化异柠檬酸裂解成琥珀酸和乙醛酸，后者催化乙醛酸与乙酰CoA生成苹果酸。（三）脂肪的生物合成脂肪的生物合成包括三个方面：饱和脂肪酸的从头合成，脂肪酸碳链的延长和不饱和脂肪酸的生成。脂肪酸从头合成的场所是细胞液，需要CO2和柠檬酸的参与，C2供体是糖代谢产生的乙酰CoA。反响有二个酶系参与，分别是乙酰COA竣化酶系和脂肪酸合成酶系。首先，乙酰COA在乙酰COA竣化酶催化下生成，然后在脂肪
4、酸合成酶系的催化下，以ACP作酰基载体，乙酰COA为C2受体，丙二酸单酰CoA为C2供体，经过缩合、复原、脱水、再复原几个反响步骤,先生成含4个碳原子的丁酰ACP,每次延伸循环消耗一分子丙二酸单酰CoA两分子NADPH,直至生成软脂酰ACP。产物再活化成软脂酰CoA,参与脂肪合成或在微粒体系统或线粒体系统延长成CI8、C20和少量碳链更长的脂肪酸。在真核细胞内，饱和脂肪酸在02的参与和专一的去饱和酶系统催化下，进一步生成各种不饱和脂肪酸。高等动物不能合成亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸，必须依赖食物供给。3.磷酸甘油与两分子脂酰CoA在磷酸甘油转酰酶作用下生成磷脂酸，在经磷酸酶催化变成二酰甘油，最后
5、经二酰甘油转酰酶催化生成脂肪。（四）磷脂的生成磷脂酸是最简单的磷脂，也是其他甘油磷脂的前体。磷脂酸与CTP反响生成CDP-二酰廿油，在分别与肌醇、丝氨酸、磷酸甘油反响，生成相应的磷脂。磷脂酸水解成二酰甘油，再与CDP-胆碱或CDP-乙醇胺反响，分别生成磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺。二、习题（一）名词解释1. 1.必需脂肪酸2. 2.脂肪酸的-氧化3. 3.脂肪酸的P-氧化二）填空题：1 .是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由与3分子酯化而成的。2 .在线粒体外膜脂酰COA合成酶催化下，游离脂肪酸与和反响，生成脂肪酸的活化形式，再经线粒体内膜进入线粒体衬质。3 .一个碳原子数为n（n为偶数）的脂
6、肪酸在-氧化中需经次P-氧化循环,生成个乙酰CoA,个FADH2和个NADH+H+。4 .乙醛酸循环中两个关键酶是和，使异柠檬酸防止了在循环中的两次反响,实现从乙酰CoA净合成循环的中间物。5 .脂肪酸从头合成的C2供体是，活化的C2供体是,复原剂是O6 .乙酰CoA竣化酶是脂肪酸从头合成的限速酶，该酶以为辅基，消耗,催化与生成，柠檬酸为其，长链脂酰CoA为其.7 .脂肪酸从头合成中，缩合、两次复原和脱水反响时酰基都连接在上,它有一个与一样的长臂。8 .脂肪酸合成酶复合物一般只合成，动物中脂肪酸碳链延长由或酶系统催化；植物的脂肪酸碳链延长酶系定位于。9 .真核细胞中，不饱和脂肪酸都是通过途径合
7、成的；许多细菌的单烯脂肪酸那么是经由途径合成的。10 .三酰甘油是由和在磷酸甘油转酰酶的作用下先形成，再由磷酸酶转变成，最后在催化下生成三酰甘油。11 .磷脂合成中活化的二酰廿油供体为，在功能上类似于糖原合成中的或淀粉合成中的。三）选择题1 .以下哪项表达符合脂肪酸的氧化：A.仅在线粒体中进展B.产生的NADPH用于合成脂肪酸C.被胞浆酶催化D.产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸E.需要酰基载体蛋白参与2 .脂肪酸在细胞中氧化降解A.从酰基CoA开场B.产生的能量不能为细胞所利用C.被肉毒碱抑制D.主要在细胞核中进展E.在降解过程中反复脱下三碳单位使脂肪酸链变短3 .以下哪些辅因子参与脂肪
8、酸的。氧化：AACPBFMNC生物素DNAD+4 .以下关于乙醛酸循环的论述哪些是正确的（多项选择）A它对于以乙酸为唯一碳源的微生物是必要的；B它还存在于油料种子萌发时形成的乙醛酸循环体；C乙醛酸循环主要的生理功能就是从乙酰CoA合成三竣酸循环的中间产物；D动物体内不存在乙醛酸循环，因此不能利用乙酰CoA为糖异生提供原料。5 .脂肪酸从头合成的酰基载体是：A.ACPB.CoAC.生物素D.TPP6 .以下关于脂肪酸碳链延长系统的表达哪些是正确的（多项选择）A.动物的内质网酶系统催化的脂肪酸链延长，除以CoA为酰基载体外，与从头合成一样；B.动物的线粒体酶系统可以通过氧化的逆反响把软脂酸延长为硬
9、脂酸；C.植物的11型脂肪酸碳链延长系统分布于叶绿体间质和胞液中，催化软脂酸ACP延长为硬脂酸ACP,以丙二酸单酰ACP为C2供体，NADPH为复原剂;D.植物的HI型延长系统结合于内质网，可把C18和C18以上的脂肪酸进一步延长。7 .以下哪些是人类膳食的必需脂肪酸多项选择）A.油酸B.亚油酸C.亚麻酸D.花生四烯酸8 .下述关于从乙酰CoA合成软脂酸的说法，哪些是正确的（多项选择）A.所有的氧化复原反响都以NADPH做辅助因子；B.在合成途径中涉及许多物质，其中辅酶A是唯一含有泛酰疏基乙胺的物质；C.丙二酰单酰COA是一种“被活化的“中间物；D.反响在线粒体内进展。9 .以下哪些是关于脂类
10、的真实表达（多项选择）A.它们是细胞内能源物质；B.它们很难溶于水C,是细胞膜的构造成分；D.它们仅由碳、氢、氧三种元素组成。10 .脂肪酸从头合成的限速酶是：A.乙酰CoA竣化酶B.缩合酶C.P-酮脂酰ACP复原酶D.,P-烯脂酰-ACP复原酶11 .以下关于不饱和脂肪酸生物合成的表达哪些是正确的（多项选择）A.细菌一般通过厌氧途径合成单烯脂肪酸；B.真核生物都通过氧化脱氢途径合成单烯脂肪酸，该途径由去饱和酶催化，以NADPH为电子供体，02的参与；C.植物体内还存在A12、A15去饱和酶，可催化油酰基进一步去饱和,生成亚油酸和亚麻酸。D.植物体内有A6去饱和酶、转移地催化油酰基A9与竣基间
11、进一步去饱和。12 .以干重计量，脂肪比糖完全氧化产生更多的能量。下面那种比例最接近糖对脂肪的产能比例：A.1:2B.1:3C.1:4D.2:3E.3:413 .软脂酰CoA在-氧化第一次循环中以及生成的二碳代谢物彻底氧化时,ATP的总量是：A.3ATPB.13ATPC.14ATPD.17ATPE.18ATP14 .下述酶中哪个是多酶复合体A.ACP-转酰基酶B.丙二酰单酰CoAACP转酰基酶C. 酮脂酰ACP复原酶D. 羟脂酰ACP脱水酶E.脂肪酸合成酶15 .由3磷酸甘油和酰基CoA合成甘油三酯过程中，生成的第一个中间产物是以下那种A.2甘油单酯B.1,2甘油二酯C,溶血磷脂酸D.磷脂酸E
12、.酰基肉毒碱16 .下述哪种说法最准确地描述了肉毒碱的功能A.转运中链脂肪酸进入肠上皮细胞B.转运中链脂肪酸越过线粒体内膜C.参与转移酶催化的酰基反响D.是脂肪酸合成代谢中需要的一种辅酶（四）是非判断题U1.脂肪酸的氧化和Ch氧化都是从较基端开场的。()2.只有偶数碳原子的脂肪才能经氧化降解成乙酰CoA.O()3.脂肪酸从头合成中，将糖代谢生成的乙酰CoA从线粒体内转移到胞液中的化合物是苹果酸。()4.脂肪酸的从头合成需要柠檬酸裂解提供乙酰CoA0O5.脂肪酸氧化酶系存在于胞浆中。O6.肉毒碱可抑制脂肪酸的氧化分解。()7.萌发的油料种子和某些微生物拥有乙醛酸循环途径，可利用脂肪酸氧化生成的乙
13、酰CoA合成苹果酸，为糖异生和其它生物合成提供碳源。()8.在真核细胞内，饱和脂肪酸在02的参与下和专一的去饱和酶系统催化下进一步生成各种长链脂肪酸。()9.脂肪酸的生物合成包括二个方面：饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成。010.甘油在甘油激酶的催化下，生成磷酸甘油，反响消耗ATP,为可逆反响。(五)完成反响式1 .脂肪酸+ATP()()+()+()催化此反响的酶是：脂酰CoA合成酶2 .甘油二酯+R3CO-S-CoA()+HSCoA催化此反响的酶是：()3 .乙酰CoA+C02+ATP()+ADP+Pi催化此反响的酶是：()4 .3磷酸甘油+()()+NADH+H+催化此反响的酶是：
14、磷酸甘油脱氢酶(六)问答题及计算题1.按下述几方面，比较脂肪酸氧化和合成的差异:(1)进展部位；(2)酰基载体；(3)所需辅酶(4) 羟基中间物的构型(5)促进过程的能量状态(6)合成或降解的方向(7)酶系统2在脂肪生物合成过程中，软脂酸和硬脂酸是若何合成的4.在脂肪酸合成中，乙酰CoA.竣化酶起什么作用习题解答(一、)名词解释：1 .必需脂肪酸：为人体生长所必需但有不能自身合成，必须从事物中摄取的脂肪酸。在脂肪中有三种脂肪酸姥人体所必需的，即亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。2 .-氧化：a-氧化作用是以具有3-18碳原子的游离脂肪酸作为底物，有分子靠间接参与，经脂肪酸过氧化物酶催化作用，由a碳原
15、子开场氧化，氧化产物是Dy-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸。3 .脂肪酸的-氧化：脂肪酸的B-氧化作用是脂肪酸在一系列醉的作用下，在a碳原子和B碳原子之连续裂，碳原子氧化成粉基生成含2个碳原子的乙酰CoA和比原来少2个碳原子的脂肪酸。7 .乙酰CoA段化酶系：大肠杆菌乙酰COA竣化酶含生物素陵化酶、生物素粉基载体蛋白(BCCP)和转竣基酶三种组份，它们共同作用催化乙酰CoA的竣化反响，生成丙二酸单酰-CoAC8 .脂肪酸合酶系统：脂肪酸合酶系统包括酰基载体蛋白(ACP)和6种醉，它们分别是：乙酰转酰醉；丙二酸单酰转酰酶；B-胆脂酰ACP合成酶；-酮脂酰ACP复原酶；B-羟；脂酰ACP脱水酶；烯脂酰ACP复原所。(二)填空题1 .脂肪：甘油：脂肪酸2 .ATP-Mg2+；CoA-SH;脂酰S-COA；肉毒碱-脂酰转移酶系统3 .0.5n-1；0.5n：0.5n-1;0.5n-14 .异柠檬酸裂解酶；苹果酸合成酶；三拨酸；脱按；三陵酸
